האם ידעת כמה קלוריות יש בכבד עוף?

כמה קלוריות יש בכבד עוף

מישהו אמר "כבד עוף"? אם אתם שם! כל מי שאהב אי פעם לאכול מנה חמה עם כבד עוף, משוכנע כי מדובר באחת המנות הכי אותנטיות, מדהימות וממכרות שיש. עבור רבים מאיתנו, כבד עוף הוא לא סתם מאכל – הוא ברקע של זיכרונות מטיולים משפחתיים, אוכל של סבתא, ואפילו מפגשים בערבי חג. אבל כמה קלוריות יש בכבד עוף? בואו נצלול לתוך דברי הפלא האגדי הזה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות המנה הספציפית מספיקה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מכיל: 4 מנות

תיאור המנה

כבד עוף הוא מקור חלבון מצוין, דל קלוריות ועשיר בברזל וחומרים מזינים נוספים, כמו ויטמינים מקבוצת B. הוא מתאים לארוחות מהירות ומלאות בטעמים. כשתכינו כבד עוף בתיבול הנכון, הוא יהיה עורני, נימוח, ובעיקר – משגע! בקיצור: זהו טאץ' אגדי לסוגי מנות רבות!

מעבר לעובדה שכבד עוף הוא טעים, הוא גם ניתן להכנה במגוון דרכים: צלוי, מטוגן, או בתבשיל. אפשר להגיש אותו עם מגוון תוספות, כמו תפוחי אדמה, אורז, או אפילו סלט מרענן. בעונה הקרירה, לא אכפת לרבים להוסיף אותו תוך כדי הכנת מרק טעים ומנחם.

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם כבד עוף טרי
• 2 בצלים גדולים, קצוצים
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס מים
• תיבלנים נוספים לפי הטעם כדוגמת טימין או רוזמרין (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

למי שמעדיף גרסה קלה יותר על הלב, אתם יכולים להשתמש בכבד הודו – הוא בריא יותר ודל יותר בקלוריות. גם אנשים שמקוטעים בדיאטות דלות פחמימות יכולים לנצל את המנה ואף להוסיף עוד ירקות כמו פטריות וצמחי תיבול טריים.

שלבי ההכנה

שלבי הכנה

1. חולטים את כבד העוף במים רותחים למשך 5 דקות.
2. מסננים את הכבד ומניחים בצד.
3. מחממים את השמן זית במחבת גדולה.
4. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתחיל להזהיב.
5. מוסיפים את השום קצוץ ומערבבים עד שיתחיל ל.defer!
6. בשלב הזה, מוסיפים את כבד העוף למחבת ומערבבים היטב.
7. מתבלים עם פפריקה, מלח ופלפל, אם רוצים אפשר גם להוסיף תיבלנים נוספים.
8. מוסיפים את המים למחבת ומבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות.
9. מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה ומניחים להגשה.

תוספות ושדרוגים

לאחר שמסיימים להכין את הכבד עוף, יש הרבה תוספות אפשריות שיכולות לקחת אותו לממדים חדשים. למשל, הוספת פירה תפוחי אדמה עם כף חמאה ורבע כוס חלב, יכולה לשדרג לכם את המנה לקלאסיקה שהילדים פשוט לא יעמדו בפניה!

וכמובן, מי לא אוהב סלט כשהוא חושב על מצעד של טעמים? סלט כרוב אדום עם גזר, קראנצ'י ומרענן, יהיה השלמה מעולה למנה, יחד עם רוטב ויניגרט עדין.

שאלות ותשובות

על איזה קלוריות מדובר בכבד עוף?
קלוריות בכבד עוף משתנות בהתאם לשיטה הכנה, אך בדרך כלל מדובר בכ- 140 קלוריות ל- 100 גרם.

כיצד ניתן לשדרג את הכבד עוף?
באופן כללי, ניתן לשדרגו על ידי תיבול, תוספות כמו פירות יבשים, שמן זית עם שום וחרדל, ועוד.

האם הכנת כבד עוף עם תוספות עושה אותו פחות בריא?
תוספות עשויות להוסיף קלוריות, אבל אם תבחרו בתוספות בריאות, המנה תישאר בריאה מאוד!

אפשר להכין כבד עוף גם על טיגון או בישול?
בהחלט! אפשר לטגן בגריל או לבשל – כל אחת מהשיטות מעניקה למנה טעם אחר.

באיזה מצבים כדאי לאכול כבד עוף?
הכבד יכול להיות מנה טובה בכל זמן, אך במיוחד במצבים שלא אוכלים הרבה חלבון – כמו אחרי אימונים לדוגמה.

האם יש מגבלות על אכילת כבד עוף?
אנשים עם בעיות בכבד או רמות גבוהות של כולסטרול צריכים להתייעץ עם רופא.

למה כבד עוף כל כך מזין?
הכבד עשיר בברזל, ויטמינים וכולסטרול, עם מנות גבוהות של חלבון.

כיצד אפשר לשמור על טריות הכבד?
יש למקם את הכבד במקרר ולוודא שלא עוברות יותר מ- 3 ימים מהרגע שקניתם אותו.

האם ניתן להכין מנות נוספות עם כבד עוף?
בהחלט! ניתן להכין רטבים, ממרחים, וסלטים עם כבד עוף.

מהם היתרונות הבריאותיים של כבד עוף?
כבד עוף מספק מינרלים חיוניים כמו ברזל, ויטמינים כמו A ו-B12, ובכללי מועיל לבריאות.

אם גם אתם התאהבתם בכבד עוף, אל תשמרו את המתכון הזה רק לעצמכם! שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות כמו שיתוף נוסטלגי של טעמים מהמקר הישראלי. אם הכנתם את המתכון, נשמח לשמוע איך יצא! אנחנו כאן, עם מתכונים מדהימים שמחכים לכם.