הכינו פיצה קמח תופח בקלות ובמהירות!

"`html

פיצה קמח תופח מדהימה – איך להכין את הפיצה הכי טובה שיש?

יש משהו במילה "פיצה" שמעורר בנו זיכרונות מתוקים, נכון? בין אם זה ערב עם חברים, שבת משפחתית או סתם יום שני אפרורי שבו אנחנו זקוקים למשהו טעים במיוחד – פיצה תמיד מוכנה להציל אותנו. הפיצה המופלאה הזאת, שמוכנה מקמח תופח, לא רק שהיא פשוטה להכנה אלא מביאה גם עונג צרוף לכל ביס. כשבוחרים את התוספות, כל אחד יכול לקחת את הפיצה לכיוון שלו – מתוקה, מלוחה או אפילו עם קשת עזה של ירקות. תהיו מוכנים לסעודה מסחררת שתגרום לכם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

סה"כ זמן: 30 דקות

רמת קושי: קל

מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם קמח תופח (אורז או חיטה)
• 300 מ"ל מים פושרים
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 100 גרם רוטב פיצה (יש לכם גם אפשרות להכין רוטב עגבניות טרי)
• 200 גרם גבינת מוצרלה (או גבינה מהסוג שאתם אוהבים)
• תוספות לפי בחירתכם: פפרוני, ירקות קלויים, זיתים, פטריות, עולש ועוד!

כמו בכל מתכון, יש אפשרויות גיבוי! עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בגבינת שקדים במקום מוצרלה. כדי להפוך את הפיצה ללא גלוטן, פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו”א או שקדים. כל אחד יכול למצוא את מה שמתאים לו!

שלבי ההכנה

• שמים את הקמח בקערה תוך הוספה של המלח.
• מוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית.
• לשים היטב את הבצק עד שהוא מתאחד וספג את הנוזלים.
• מניחים את הבצק להת Rising בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות.
• מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
• מרדדים את הבצק בצורה אחידה על משטח מקומח.
• מעבירים לתבנית פיצה ומטפלים בשוליים.
• מורחים שכבת רוטב פיצה על הבצק.
• מפזרים את הגבינה על הרוטב.
• בוחרים את התוספות ואפשר להוסיף גם תיבול נוסף כמו אורגנו או פרורי צ'ילי.
• מכניסים לתנור ואופים למשך 15-20 דקות, עד שהפיצה זהובה ושחומה.
• מוציאים מהתנור ומניחים מעט להתקרר.
• חורצים ומגישים, ואם אתם לא לוקחים ביס, מה לא בסדר איתכם?

כעת, לאחר שהכנתם את הפיצה הטעימה והמדהימה הזו, אתם יכולים להתנסות עם תוספות נוספות! איך להוסיף פירות כמו אננס או רוטב צ'ילי מתוק? הכל אפשרי. שערו במאפיינים שאתם אוהבים לשמור על עסיסיות, ולתת פינה לפיצות שלכם!

שדרוגים ותוספות

הפיצה הזו יכולה לקבל עשרות שדרוגים! הנה כמה רעיונות:

• תוספות מתוקות: גבינת מסקרפונה עם דובדבנים טריים.
• תוספות חריפות: פלפלים חריפים בעציצים עם עוד רוטב חריף.
• עבור תוצאה מרשימה, נסו להכין פיצה מתובלנת – עם בצל רטוב ושום.
• לפיצה בריאה יותר, הוסיפו ירקות כמו קישואים וגזר קלויים.
• תוספות קלאסיות: פטריות, זיתים, בצל אלמוגי, או כל מה שאתם אוהבים!

אגב, האם ידעתם שיש אנשים שמוסיפים פירות לפיצה שלהם? זה יכול להיות משגע! נסו פיצה עם אננס ותודה לנו אחר כך.

שאלות ותשובות

כיצד אפשר לשמור את הפיצה לאחר ההכנה?

הפיצה נשמרת מצוין במקרר, אבל הוודאות שגם תלך לאיבוד קצת עם הזמן. אפשר לחמם אותה בתנור או מיקרוגל לפי הצורך.

האם ניתן להכין את הבצק יום מראש?

כן, אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר. פשוט דאגו לעטוף אותו היטב כדי שלא יתייבש.

מה עושים אם הבצק דביק?

אם הבצק יוצא דביק מדי, הוסיפו עוד קצת קמח תופח ולושו שוב.

האם אפשר להכין פיצה בלי רוטב?

בהחלט! במקום רוטב, ניתן למרוח גבינת מוצרלה ישירות על הבצק ולסדר מעל תוספות.

כיצד נשמור על הפיצה פריכה גם לאחר חימום?

כדי לשמור על פריכות, חיממו את הפיצה בתנור על רשת ולא בתבנית.

האם קיים גרסה ללא גבינה?

בוודאי! ניתן להכין פיצה עם טופו, או אפילו להכין פיצה בסגנון תוספות בלבד עם ירקות.

מה המינון של שמן הזית?

שתי כפות שמן זית מספיקות כדי לתת לבצק את המרקם הנדרש ולאזן את הטעמים.

האם ניתן להקפיא את הפיצה?

כן, נגישים לחלוטין להקפיא פיצה! אם האפיתם מספר פיצות, חצו כל פיצה לחצי והקפיאו. כאשר תרצו לאכול, רק חימגו.

כמה זמן אפשר לאחסן פיצה במקרר?

בדרך כלל, אפשר לשמור את הפיצה במקרר עד 3 ימים מיום ההכנה.

מאיזה קמח כדאי להכין את הבצק?

הקמח המומלץ הוא קמח תופח או קמח חיטה, אבל אם אתם לא אוהבים גלוטן, קמח תפו”א הוא פתרון מצוין.

אני בטוח שתיהנו מהפיצה המדהימה הזו, אז אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על ההצלחה!

"`