"`html
כדורי שוקולד עם שמנת מתוקה השף הלבן
אם יש משהו שיכול לגרום לכל אחד לחייך, זה פשוט כדורי השוקולד המדהימים האלה. אנחנו מדברים על טעמים סמיכים, מרקם נימוח ופסוקים מתוקים של שמנת מתוקה, שמעלים את המורל וגורמים לכם לרצות ללקק את האצבעות. הכדורים האלה לא רק שניתנים להכנה בקלות, אלא הם גם מרחפים עם זרמת שמחה בכל ביס. לא תאמינו כמה הם אגדי, ותאמינו לי – הם ממכרים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מותאם ל-12 כדורים
הרכיבים הדרושים
אז מה בעצם אנחנו צריכים כדי ליצור את הכדורים הללו? כדי להבטיח שכולם ידעו את סדר החומרים, הכנתי לכם רשימה מפורטת:
- 200 גרם שוקולד מריר (אני תמיד ממליץ להשתמש בשוקולד איכותי)
- 100 מ"ל שמנת מתוקה (הכי טובה שיש!)
- 50 גרם חמאה (לתוספת קרמיות עילאית)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
- 50 גרם סוכר (למתיקות מושלמת)
- קצת מלח (שיהיה טעם מאוזן)
עכשיו, אם אתם רוצים להפוך את הכדורים לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בשוקולד מריר ללא חלב ובשמן קוקוס במקום חמאה. מדובר באפשרויות נהדרות בייחוד למי שהולך על דיאטה נטולת מוצרי חלב.
שלבי ההכנה
אחרי שגייסנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל את מסע הכנת הכדורים המעלפים:
- מניחים את השוקולד קצוץ בקערה חסינת חום.
- ממיסים את השוקולד במיקרוגל או מעל להרתחה של מים (בהרתחה כפולה).
- כאשר השוקולד נמס, מוסיפים את השמנת המתוקה והחמאה ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר ומעט מלח ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
- לסיום, מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים ומערבבים עד שהאגוזים משתלבים בתערובת.
- מעבירים את התערובת למקפיא למשך 30 דקות, עד שהיא מתייצבת.
- כשהתערובת קפאה קלות, יוצרים כדורים קטנים בגודל של כף.
- אם רוצים, ניתן לגלגל את הכדורים בקקאו או קוקוס טחון.
- מניחים את הכדורים על צלחת ומעבירים למקפיא לשעה נוספת, כדי להתייצב.
- אוכלים בנעימים וכמובן, ללקק את האצבעות!
לאחר שהכדורים מוכנים, אתם יכולים לשדרג את הכדורים באופן אישי על ידי הוספת טעמים כמו קפה, רסק תפוחים או אפילו חתיכות פרי מסוכר. השמיים הם הגבול!
שדרוגים ותוספות
הבמה מוכנה לתעוזה שלכם! אם אתם חדשים בעולם המתוקים, यह יכול להיות מצוין להוסיף:
- קוביות פירות מיובשים כמו צימוקים או משמשים.
- קצת קינמון או כי סוכר וניל לתיבול.
- אפשרות לגלגל את הכדורים בקוקוס או אגוזי קוקוס טחונים.
ואם אתם רגילים לקחת מנה למשרד או לבית הספר, הכדורים המהממים האלה הם פתרון מצוין – הם קלים להעביר והטעם פשוט משגע!
שאלות ותשובות
איך נשמרים כדורי השוקולד במקרר?
כדורי השוקולד נשמרים נהדר במקרר בתוך קופסה סגורה. הם יכולים להחיות את הטעם למשך שבועיים גם אם הם במקום קר.
מה לעשות אם השוקולד לא נמס כמו שצריך?
אם השוקולד לא מתמוסס, כדאי לוודא שאתם משתמשים בשוקולד איכותי ובתהליך המסה הנכון. תמיד תוכלו להשתמש במיקרוגל עם שמירה על זמן מסוים כדי למנוע מהשוקולד חריכה.
האם אפשר להכין את זה עם שוקולד חלב?
בהחלט! אם אתם אוהבים את השוקולד החלב, זה יוצר את הכדורים הכי מתוקים שיש.
האם יש תחליף לחמאה?
לגמרי! שימו שמן קוקוס או מרגרינה – זה עובד מצוין.
אפשר להכניס לתערובת גם תמצית מנטה?
כן! זה ייתן לכם טעם מנטה מסקרן ומרענן – כדאי לנסות!
האם אפשר לקשט את הכדורים?
בוודאי! להשתמש בקקאו, סוכר צבעוני או אגוזים קצוצים לקישוט זה רעיון נהדר!
מה קורה אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם התערובת רכה, פשוט מוסיפים מעט קקאו או שוקולד ומערבבים היטב.
אפשר להכין את זה עם שוקולד לבן?
כן, שוקולד לבן יכול ליצור כדורים מתוקים וטעימים, אך זה יהיה מתוק יותר.
כמה קלוריות יש בכדור?
זה תלוי בכמה כדורים אתם מכינים ובמרכיבים. תוכלו להעריך כ-80 קלוריות לקצב כדור, אך זה מושלם טעים!
איפה אפשר למצוא שוקולד איכותי?
לשוקולד איכותי כדאי לבדוק בחנויות מתמחות או חנויות אחדות בסופרמרקטים שמציעים מגוון רחב.
אז אל תשכחו, כדורי השוקולד האלה הם לא רק מתכון מעולה אלא גם תפארת של טעמים. שתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים וקרובי משפחה, ותיהנו מהשוקולד העשיר והממכר הזה!
"`