דג בתנור עם עגבניות שרי – מתכון אגדי!
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור, והארומה המדהימה של דג בתיבול מושלם מחלחלת ברחבי הבית. כל משפחה משקיעה רבות במתכוני דגים, והפעם, אנחנו פה כדי להפתיע אתכם עם שילוב מנצח של דג טרי עם עגבניות שרי עסיסיות. מדובר במתכון קל, מהיר, אך כזה שמשאיר רושם משגע על כל אורח. אם דיברנו על רושם, הדג הזה לא רק טעים – הוא גם נראה פשוט מעלף על הצלחת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מגיש Mנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שהמנה הזאת תהיה לא רק טעימה, אלא גם מושלמת, אתם זקוקים למגוון רכיבים טריים ואיכותיים. בדיוק בשביל זה, הכנו לכם רשימה מפורטת שתעזור לכם להצטייד בכל מה שצריך:
- 4 דגים בגודל בינוני (לברמונדי, דוק מרה או אחר)
- 500 גרם עגבניות שרי – עדיף צבעוניות, כדי לשדרג את המראה התוסס
- 1 בצל סגול גדול – פרוס דק
- 3 שיני שום – קצוצות דק
- 1 לימון – סחוט (סחוט עם הרבה אהבה)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
- חופן בזיליקום או פטרוזיליה קצוצה – לגימור מקסים
אתם מוזמנים לשדרג את המתכון הזה לפי טעמכם! אפשר להחליף את העגבניות השרי בגרסה עם ירקות כמו זוקיני או פלפל חריף, או אפילו להוסיף תבלינים כמו כורכום וג'ינג'ר להפתעה מיוחדת.
שלבי ההכנה
וכעת, אחרי שהצטיידתם ברכיבים הנכונים, הגיע הזמן לעבור לשלבי ההכנה. מדובר בסדרה של פעולות פשוטות ולא מסובכות!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הדגים בתבנית אפייה. אם הדג שלכם קפוא – אל דאגה, הוא יתמלא בכל הטעמים המדהימים שעומדים לצרור.
- מתבלים את הדגים עם מלח, פלפל ושום קצוץ.
- שמים את הבצל הסגול במסביב לדג.
- חותכים את העגבניות לעטיף את הדג ומניחים מעל.
- סוחטים את הלימון מעל הכל שנותן טוויסט מפעים.
- על הכל, מטפטפים את שמן הזית, למען הטעם הקסום.
- מניחים בתנור למשך 20-25 דקות, או עד שהדג מתקרר והעגבניות מתפוררות.
- מוציאים את התבנית מהתנור, מפזרים מעל את הבזיליקום/פטרוזיליה ומגישים חם.
בתוך 30 דקות בלבד, המנה המדהימה שלכם תהיה מוכנה – הגבוהה, האווירית, והטעימה ביותר שיכולתם לדמיין!
שדרוגים ותוספות אפשריות
יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את הדג בתנור! בין אם אתם רוצים להוסיף תוספות כמו חריף, דובדבנים מיובשים או אפילו אגוזים קצוצים, הכל אפשרי. ניתן גם לשים מעל קצת גבינת פרמזן מגוררת לקראת סוף האפייה, כך שיתקבל קרום גבינתי משגע. למה לא לשים גם כמה זיתים או פירות יבשים? השמיים הם הגבול, והתוצאה תהיה תמיד טעימה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון עם דגים קפואים?
ממש אפשרי! רק יש לוודא שהדג קפוא מראש שישן, ולא שיהיה בשר טפילי.
מה העדפה שלי לדג במתכון הזה?
הברמונדי מצוין במתכון הזה, אך אם אתם אוהבים טעמים יותר נועזים, אפשר לבחון את הדוק מרה.
האם אפשר להעביר את המתכון לגרסה טבעונית?
בהחלט! אפשר להחליף את הדג בטופו או פטריות.
מה אני יכול להוסיף למנה?
ניחוחות נוספים יוסיפו את רוב התבלינים האלו – כורכום, קימל, פפריקה.
האם אני יכול לשמור את המנה במקרר?
בהחלט, אבל עדיף לחמם את הדג בקלות, כדי לשמר את בריאותו.
כיצד אני יודע שהדג מוכן?
אחרי 25 דקות בתנור, אם הדג מתפורר בקלות עם מזלג – סימן שהדג מוכן.
האם אפשר להכין את המתכון בתנור חשמלי?
כמובן! כל מתכון שנבנה על טמפרטורה וכמה זמן – מתאימים גם לתנור חשמלי.
מהם היתרונות של דג בתנור לעומת צורות הבישול האחרות?
הדג בתנור יכול להיות הרבה יותר בריא, אפשרי לצמצם שומנים על ידי אפייה במקום טיגון.
באיזו דרך ניתן לשדרג את המנה בסלט?
מומלץ לשלב את הדג בתוספות כמו סלט קינואה, פרוסות אבוקדו או אפילו מעט טחינה.
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
בוודאי! מתכון פשוט עם טעמים מעודנים שיתאימו לכל הטעמים הצעירים.
דג בתנור עם עגבניות שרי הפך להיות אחד המתכונים הכי טעימים שיש! שתפו את המתכון הזה עם חברים ומכרים, ותיהנו יחד מהכנה ומטעמים שהולכים לקחת אתכם למחוזות חדשים. אל תישארו לבד, הפיצו את הבריאות והאושר!