מתכון זיווה שוקולד שהוא חוויה מעלפת!
תנו לנו רגע של כנות: אין כמו חוויית הטעם של פרוסת עוגת שוקולד נימוחה, ששוקולד איכותי מרכך כל פינה בפה. אז אם אתם פה, כנראה שהניחוש שלנו נכון – אתם זקוקים למתכון שמשלב בין עונג לקסם, ממכר בצורה אגדית, שמוכיח לנו שלפעמים הדבר הכי טעים שיש בפשטותו. והפעם, אנחנו מביאים לכם מתכון לזיווה שוקולד, שהוא בדיוק זה – מתכון קל, מהיר, ובעל טעמים שיגרמו לכל דיירי הבית ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- משך הכנה כולל: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12 מנות
במתכון הזה, אנו נתמקד בהכנה של זיווה שוקולד עשויה היטב, שלא תישאר רק אחת. כשנכניס את כל הטעמים הללו לתוך תבנית ונשגר אותה לתנור, נרגיש את התשוקה שנספגת בכל ביס. תכינו את הקפה, כי הערב שלכם עובר פה.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה (שימו לב, חמאה אמיתית, חברים)
- 200 גרם סוכר חום
- 4 ביצים קטנות
- 150 גרם קמח לבן
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (לגרסה אחת של עונג שוקולדי)
- תמצית וניל – כפית אחת
אם רוצים, אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים או פתיתי קוקוס למעלה, או שוקולד מריר קצוץ שיפתיע אותנו בעוד רגע של מתיקות.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את השוקולד המריר והחמאה בקופסה חסינת חום וממיסים במיקרוגל למשך 30 שניות. אם לא נמס היטב, מחממים לעוד 10 שניות.
- מוסיפים את הסוכר החום לתערובת השוקולד המומס ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים כל פעם היטב עד שהתערובת חלקה.
- מניחים סיעור מוחי: מוסיפים קמח, מלח וקינמון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם המקום יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לטמפ' החדר לפני חיתוך.
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את המתכון לגרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח שקדים. ואם בא לכם להרגיש את התוצאה מחדש, אפשר להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בעצי בננה מבושלים או בטחינת קמצוץ פשתן עם מים.
אפשרויות שדרוג ותוספות
כשהעוגה יוצאת מהתנור עם ריח משגע, אפשר לשדרג אותה בדרכים שונות. תוספת של מעדני שוקולד נוזלי, קצת שמנת מתוקה למעלה, או קצפת – תפוסה תמיד מעלפת.
אם בא לכם להוסיף קצת צבע, אפשר לשים מעל את תוספות השוקולד הלבן, פירות עונתיים כמו תותים או קיווי, שזה שילוב שיגרום לדמעות של אושר. ככל שהיא משתפרת, ככה זורמים החיוכים יותר!
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר להכין את העוגה ביום קודם? בהחלט! כמו שכולנו יודעים, שוקולד ובשילוב עם זמן, דברים משתפרים פלאים.
מה ניתן לשים במקום חמאה לגרסה בריאה יותר? שמן קוקוס הוא אופציה נהדרת! הוא שומר על טעם אגדי ומסייע להפוך את העוגה לאוורירית.
אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן? כן, כמו שציינו, קמח שקדים יכול להוות פתרון מושלם כאן.
אם רוצים לשמור על העוגה למשך יותר ימים, מה המלצה? ניתן לאחסן בחדר ממוזג בשקית ניילון, והעוגה תישמר טעים במשך כמה ימים.
למה מוסיפים קינמון? כי впечатление זה טבעי! קינמון מוסיף מעט חום ותיבול נעים שיגרום לעוגה ללטף את החיך.
איך יודעים מתי העוגה מוכנה בדיוק? עקרונית, כדאי להתבסס על קיסם – אם יוצא יבש, הכל בסדר.
האם ניתן לשדרג עם פירות יבשים? בהחלט! חצאים של תמרים או משמשים יבשים יכולים להאריך את חווית הטעם.
איך מגישים את העוגה? חיתוכים במדויק, ומעט אבקת סוכר עם פרוסות של בננה או תותים.
האם ניתן להקפיא את העוגה? החלטה מעולה! אפשר להקפיא פרוסות בנפרד בכדי לשמור את הטריות.
אז מה אתם מחכים? את זיווה השוקולד המדהימה הזו פשוט חייבים להכין! שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, כי מסורת טובה מתחילה באהבה ורצון לשתף. תהנו מכל ביס, וניפגש בעוגה הבאה!