המתכון המושלם למרק קוסקוס עם עוף שאתם חייבים לנסות

מתכון למרק קוסקוס עם עוף

יש משהו מרגש ומפנק במנה של מרק קוסקוס, במיוחד ביום סגרירי. זהו אחד המאכלים האהובים שבאמת מצליח לנחם אותנו בכל מצב. אז אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שיהפוך אתכם למאסטרים של מרק קוסקוס עם עוף, הגעתם למקום הנכון. עם שילוב של טעמים עשירים, תבלינים מפתים, ועוף רך ונימוח, המרק הזה לא יצליח להשאיר אתכם אדישים. זה מרק שאפשר לחלוק עם המשפחה, לחגוג איתו את השבת, או פשוט לפנק את עצמכם. מהדקה הראשונה שאתם תתחילו להריח את התבלינים מתחילים לקפוץ זיכרונות מהילדות, כשסבתא הייתה מכינה מרק קוסקוס והבית התמלא בריחות קסומים. אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

גם אם יש לכם ניסיון בהכנת מרקים, הרכיבים במתכון הזה עשויים לחדש לכם כמה דברים. אתם מוזמנים להכיר את המרכיבים המדהימים שיתאגדו יחד ליצירת מנה אגדהית ומשגעת:

• 1 ק"ג עוף חתוך (אפשר להשתמש בחזה או בשוקיים)
• 2 כוסות קוסקוס דק
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 קישואים חתוכים לקוביות
• 4 כפות שמן זית
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית קימל טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 ליטר מים
• עשבי תיבול (כגון פטרוזיליה, שמיר) לקישוט

וזהו! עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, נוכל להתחיל בשלבי ההכנה. למי שמעוניין, אפשר להמיר את העוף בעוף טחון או בצמחי תיבול לאורח חיים טבעוני.

שלבי ההכנה

השלבים הבאים ידריכו אתכם להכנה המהירה והקלה של מרק הקוסקוס שיעניק לכם את אפקט הנחמה המושלם!

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ומתחיל להזהיב.
3. מוסיפים את חתיכות העוף ומבשלים מכל הצדדים עד שהן משנות את צבען.
4. מוסיפים את הגזרים והקישואים ומערבבים יחד כ-3 דקות.
5. מוסיפים את המים ותבלינים (כמון, קימל, פפריקה, מלח ופלפל).
6. מרתיחים את התערובת, מכסים ומבשלים במשך כחצי שעה על חום נמוך.
7. פיהקים עם כף ומוכנים להוסיף את הקוסקוס שינפח את המרק!
8. אם המתכון מתארח על שולחנכם בזמן סגריר – אל תשכחו להוסיף את הקוסקוס בשלב זה, ולבשל עוד 10-15 דקות עד שהקוסקוס סופג את הנוזלים.
9. מכבים את הלהבה ומניחים למרק להתייצב עם מכסה במשך מספר דקות.
10. מגישים את המרק בקערות, וקוראים לחברים ובני המשפחה לבוא ולהתענג עליו!

אם אתם בעניין של שדרוגים, הנה כמה רעיונות: לגירסה חזקה ומושלמת אפשר להוסיף חצי כוס חומוס מבושל ליצירת תוספת עשירה, או לקשט עם טחינה בשוליים לשדרוג טעים ובריא! זו פשוט שילוב מטריף של טעמים.

שאלות ותשובות

מה מגיע אם אני רוצה לגרסה טבעונית למתכון?

לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בגרגירי חומוס או טופו וגם להוסיף ירקות נוספים כמו ברוקולי או פטריות. זה ישאיר את המנה כל כך טעימה ומרעננת!

האם אפשר לשמור את המרק במקרר?

בהחלט! המרק אפילו משתבח לאחר יום במקרר. זה המון יותר טעים ומיוחד כשהטעמים מעורבים יחד.

ונה חברתית – איזה לחם כדאי להגיש עם המרק?

הלחם המושלם לצלחת שלכם הוא לחם פוקצ'ה רך או בגט טרי שמושלם לטבילה.

למה הקוסקוס לא מתפזר כמו שציפיתי?

ייתכן שפשוט לא הכנתם אותו עד הסוף. קוסקוס זקוק למעט זמן סבלנות כדי לספוג את הנוזלים. כשתסיימו לבשל, תנו לו לתפוס את הצורה המופיעה.

האם ניתן להכין את המרק קוסקוס עם אבעבועות או גזים?

יכול להיות שאם תשמרו על כמות התבלינים נמוכה. זה עשוי לצמצם את העניין הזה. אם זה הגזים שלכם רוצים להימנע מהם, מי בריור – ספגו את התבלינים לקראת הסוף.

איך אני יכול לשדרג את המתכון הזה?

אפשר לשדרגו על ידי הוספת רוטב מטבוחה או חריף, כמו סחוג, על הפלנט עם האורחים שלכם!

כמה זמן נשאר המרק טרי?

המרק נשאר טרי במקרר כ-3-4 ימים. בין אם אתם הולכים לאכול אותו שוב, כדאי להחזיק אותו עם מכסה היטב כדי לשמר את הרעננות.

האם ניתן להקפיא את המרק?

כן, ניתן להקפיא את המרק. כשאתם רוצים להפשיר, פשוט שימו את המרק במקרר לשעות הלילה ועד ליום המחרת.

מהי ההמלצה שלי להגיש מלווה עם המרק?

המלצה שלי היא להכין סלט ירוק ומרענן שישלים את המנה בצורה מושלמת, במיוחד עם חומץ בלסמי.

איך להגיש את המרק בצורה מושקעת?

אפשר להגיש את המרק בקערות ייחודיות עם עשבי תיבול מגורדים בעדינות למעלה כדי להוסיף צבע ועניין.

אם התלהבתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות שלכם ולפנק גם אותם במרק המדהים הזה!