המתכון המושלם לסלט ביצים עם בצל מטוגן

סלט ביצים עם בצל מטוגן – טעמים של ילדות

סלט ביצים סופר פשוט אך כל כך מדהים! בזמן שאנחנו מכינים אותו, אנחנו לא רק מכניסים למטבח מתכון נהדר, אלא מוציאים גם הרבה זיכרונות מתוקים שנשארו איתנו מהבית. תחשבו רגע על ריח הבצל המטגן, על הביצים הרכות שמתמזגות יחד עם המעטה המיוחד שכולל מיונז ומעט חרדל. אם זה לא משגע, אז מה כן? אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולבקש עוד, הגעתם למקום הנכון. זמבור יותר טוב מהזה – אי אפשר!

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

למפגש המדהים הזה, אנחנו זקוקים למספר מרקמים וטעמים שיתמזגו בצורה מושלמת. אז בואו נתחיל:

• 4 ביצים קשות, מבושלות ונחצות לחצי
• 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
• 3 כפות מיונז (ואפילו אפשר יותר אם אתם אוהבים את זה מיונזי במיוחד)
• 1 כפית חרדל דיגון (או כל חרדל אחר שאתם אוהבים)
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• שמן לטיגון הבצל
• קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי, אבל זה בהחלט מוסיף צבע)

איך יכולים להיות כל כך הרבה טעמים במשהו כל כך פשוט? ובכן, זה הקסם של מתן מגע אישי לכל מנה. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית או דל פחמימות, ניתן לשקול שימוש בביצים סויה או בחלבון אפונה ולוותר על המיונז.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל את החגיגה המטבחית.

1. מרתיחים מים בסיר קטן ומבשלים את הביצים הקשות למשך 10 דקות, עד שהן מבושלות היטב.
2. מוצאים את הביצים, מניחים אותם במים קרים למספר דקות כדי לעצור את הבישול.
3. בינתיים, מחממים שמן במחבת ומוסיפים את הבצלים הקצוצים.
4. מטגנים את הבצלים עד שהם משחימים ומקבלים צבע זהוב אלאכים, ועד שהם פריכים.
5. מוציאים את הבצלים מהמחבת ומניחים על נייר סופג כדי לספוג את השומן.
6. בנצ מחלצים את קליפות הביצים ומניחים את הביצים הקשות בקערה גדולה.
7. מועכים את הביצים בעזרת מזלג או מכשירה, כדי לקבל מרקם נימוח.
8. מוסיפים את המיונז, חרדל, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
9. בוחרים להוסיף את הבצלים המטוגנים ומערבבים בעדינות.
10. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לקישוט, אם רוצים, ומניחים במקרר לכמה דקות.
11. מגישים את הסלט עם פרוסות לחם או כמילוי סנדוויץ'.

החוויה המושלמת? זה בהחלט המפגש המושלם בין העלים הירוקים לבין האגדי של הסלט ביצים הזה. ועל מנת לשדרג את המנה, תחשבו על הוספת אבוקדו במצבים שונים או תוספת של רוטב חריף אם יש לכם אהבה מצד התבלינים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

ישנם אינסוף מצבים שבהם אפשר לשדרג את הסלט. שדרוגים כמו:

• 100 גרם אספרגוס קלוי יכול להנחיל רעננות בסלט.
• חתיכות של פלפל קלוי צבעוני יכולה להוסיף איזון מתוק.
• גבינת פטה קצוצה מעל יכולה להעניק גוון מלוח ומאוזן.
• אפשר גם לשדרג עם תיבול נוסף של כמון או פפריקה מתוקה.
• עבור חורפי, יכול להיות מעניין להוסיף חתיכות של בטטה קלויה.

שאלות ותשובות

איך אני מכין סלט ביצים בלי מיונז?
אפשר להחליף את המיונז ביוגורט טבעי או חומוס מעובד. זה יצור טעמים משגעים וגם הרבה יותר בריא.
מה אם אני לא אוהב חרדל?
החרדל הוא אופציונלי. אפשר לשים יותר מיונז או טחינה לשדרוג טעמים!
האם אפשר להכין את הסלט קדימה?
כן, אפשר להכין את הסלט יום לפני ולשמור במקרר. זה בהחלט ייתן לטעמים להתמזג יחד.
האם זה מתאים לילדים?
בוודאי! רוב הילדים אוהבים את הסלט הזה. רק לפעמים אפשר להוריד את הבצל המטוגן ולקבל טעם נעים יותר עבורם.
מה עושים אם הבצל מטוגן עשה ריח רע?
מומלץ מראש ללטש את הבצל במים לפני הטיגון כדי למנוע ריחות חזקים.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לסלט?
כן, ממש טוב להוסיף ירקות כמו מלפפון, עגבנייה או תפו”א מבושל.
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר?
בהחלט, עד 3 ימים במקרר. אך עדיף לקשט בפטרוזיליה סמוך למועד ההגשה.
מה הטעות הנפוצה בהכנת סלט ביצים?
לא לערבב את הבצלים יחד עם הביצים החמות, זה יכול לשדר חום לא נעים.
האם אפשר להשתמש בבצלים קפואים?
כמובן, בבצלים קפואים ניתן להיגרם לתוצאה דומה אם הם שמעולם לא הוקפאו!

לא תשבו על המחשב רק כדי לקרוא את המתכון הזה! שתפו אותו עם חברים, ולא תשכחו גם לשדרגו עם תוספות מעניינות! שיהיה בהצלחה ובתיאבון!