המתכון המושלם לסלט כרוב צלוי ברוטב טחינה לימוני

סלט כרוב צלוי ברוטב טחינה לימוני

תארו לעצמכם שאתם נכנסים למטבח שלכם, מריחים את הניחוחות הנפלאים של כרוב צלוי שמוקפץ עם תבלינים שונים. המחשבה על סלט כרוב ככה יכולה לשגע את החושים! זהו לא סתם סלט, מדובר בסלט מדהים, ממכר, מושלם בצורה הכי טעימה שיש! כך תכינו את סלט הכרוב הצלוי ברוטב טחינה לימוני, שסביר להניח שיגנוב את ההצגה בכל ארוחה. הוא מציע שילוב נהדר של מרקמים וטעמים, שמכיל גם פן מרענן וגם קרמלי.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות; רמת קושי: קלה; מנות: 4

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן צלייה: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: מתאימה ל-4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את סלט הכרוב הצלוי ברוטב טחינה לימוני שיגרום לכם לעמוד על הרגליים וללקק את האצבעות, צריכים להיות לנו הרכיבים הבאים:

• 1 כרוב קטן, חתוך לרבעים
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• 2 כפות סוכר חום
• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 1/4 כוס מים
• מיץ מלימון אחד
• 1 שן שום, כתושה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מרכיבים חלופיים

למי שמעדיף גירסה בריאה יותר, אפשר להמיר את הטחינה בגרסה טבעונית של אגוזי קשיו שהושרו במים, ולטחון אותם יחד עם מיץ לימון ושום כדי לקבל רוטב קרמי וטעים. אם הכנתם את הסלט הזה לאורחים עם רגישות לגלוטן, אתם יכולים לבדוק אם הסוכר שאתם משתמשים הוא טבעי ואינו מכיל תוספות.

שלבי ההכנה

עכשיו, נעבור לשלב ההכנה; זה הזמן להוציא את השף שבכם!

1. מחממים תנור לחום של 220 מעלות צלזיוס.
2. פורסים את הכרוב לרבעים ומניחים אותו בתבנית עם נייר אפייה.
3. בעזרת מברשת, מורחים את השמן זית על הכרוב ומפזרים מלח ופלפל לעtaste.
4. שמים בתנור למשך 10 דקות, עד שהכרוב מתקרמל ומעט מתרכך.
5. בזמן שהכרוב צולה, מכינים את הרוטב: בקערה, שמים את הטחינה, מים, מיץ לימון, שום, כמון, פפריקה, מלח ופלפל ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
6. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט מים עד שמקבלים את הסמיכות הרצויה.
7. כשהכרוב מוכן, מורים אותו לצלחת ומשקים עליו את רוטב הטחינה.
8. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים חם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

בואו נדבר על שדרוגים שישדרגו את סלט הכרוב הזה ויעשו אותו לאגדי! אפשר להוסיף לסלט כמה כפות אגוזים קצוצים כמו שקדים או אגוזי לוז, שיתרמו קר crunch נוסף. עוד אפשרות היא להוסיף פפרס מתוק קלוי לקשט את הסלט. הכנתם טחינה? תרגישו חופשי לשלב גם טחינה עם טעמים נוספים כמו טחינת שום נוספת או זעתר. ואם אתם ממש רוצים להתפנק, למה לא להוסיף כמה קוביות גבינה רכה?

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הסלט הזה מראש?
כן, אפשר להכין את הכרוב הצלוי מראש ולשמור אותו במקרר. רק חשוב להוסיף את הרוטב רגע לפני ההגשה כדי להבטיח שהכרוב יישאר פריך ומרענן.

מה אפשר לשים במקום טחינה?
אפשר להשתמש ביוגורט צמחי, או טחינה מגרעיני חמנייה אם רוצים גירסה דלת פחמימות.

מהם היתרונות הבריאותיים שיש בכרוב?
הכרוב עשיר בויטמינים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. הוא טוב עבור מערכת העיכול ועוזר לשמור על משקל גוף תקין.

האם ניתן להכין את הסלט בגרסה דלת קלוריות?
בוודאי! אפשר לצמצם את כמות השמן ולבחור בטחינה דלת קלוריות או לשים אלטרנטיבות יוגורט.

איך משנים את הטעמים ברוטב?
אפשר לשדרגו עם תוספות שטעים לכם – כמו פפריקה חריפה או חרדל.

האם הסלט הזה יכול לשמש כתוספת או כמנה עיקרית?
מומלץ לשלב אותו כתוספת במנה עיקרית, או כשנשית שהוא האורח הכוכב בשולחן.

כמה זמן הסלט מחזיק במקרר?
הכרוב המוכן מחזיק במקרר עד 3 ימים, אבל הרוטב כדאי לשמור בנפרד.

אפשר לשים במתכון ירקות נוספים?
כמובן! גזר קלוי או בצל צבעוני יוסיפו מראה נפלא וטעם משגע.

האם אפשר לאכול את הסלט הזה בטבע?
בהחלט! זה סלט מעולה לקחת לפיקניק, הוא נשאר טעים גם לאחר כמה שעות.

האם יש צורך לחמם את הכרוב שוב לאחר צלייה?
לא, אפשר להנות ממנו גם קר או בטמפ' החדר, התוספות ינעימו את החוויה!

שפרו את חווית האוכל שלכם עם מתכון זה, שיכול לשדרג את הארוחות שלכם והכי חשוב – אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות!