המתכון המושלם לעוגיות שוקולד צ'יפס מעוררות תיאבון

איך להכין עוגיות שוקולד צ'יפס

כשתשמעו את הצליל של עוגיות השוקולד הצ'יפס שמתמוססות בפה, תבינו מיד מדוע מדובר באחת המנות הכי אהובות ברחבי העולם. לא משנה אם אתם ילדים או מבוגרים, את ההנאה מהשוקולד הגבוה והמרקם הנימוח אף אחד לא יכול לקחת מכם. עוגיות שוקולד צ'יפס הן לא סתם מתכון, הן יוצרות חוויות הן בבית והן באירועים משפחתיים. אנו מספרים לכם כאן כיצד ליצור את העוגיות הכי טובות שיש, כך שיתפוגגו מהצלחת כמו קסם! המנה בקלות יכולה להיות הפרופורציה המנצחת של מתוק ומלוח. תודו שהשוקולד הוא האהוב של כולם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מכין

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם כבר מוכנים להיכנס למטבח שלנו, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים המדהימים שצריכים להיות ברשותנו. זהו מתכון פשוט יחסית שבו כל מרכיב משחק תפקיד חשוב בחוויה שלכם. אל תחששו להוסיף שינויים בהמשך, או אפילו לשלב תוספות מיוחדות שיעשירו את טעמי העוגיות שלכם.

• 200 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 300 גרם קמח חיטה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 200 גרם שוקולד מריר או חלב, קצוץ או צ'יפס שוקולד

כמובן, במקרה ותרצו לשדרג את המתכון, אתם יכולים להוסיף לא מעט תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים או קוקוס קלוי, ובכך להעשיר את טעם העוגיות. ניתן גם להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בחמאת קוקוס, סוכר קוקוס וברווזה.

שלבי ההכנה

אחרי שתקבלו את חומרי הגלם, הגיע הזמן להתמקד בהכנה. אתם תראו, עם כל שלב תרגישו את ההתלהבות ותידלקו עליו כי זה באמת קל ומלמד הרבה. אז בואו נתחיל!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את החמאה הרכה בקערה ומקציפים עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת מתפסת ומתאחדת בצורה אוורירית.
3. מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומקציפים שוב.
4. ניפוים את הקמח עם הסודה לשתייה והמלח, ומוסיפים לתערובת בהדרגה, מערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. כשהתערובת מוכן, יש להוסיף את השוקולד ולערבב עד שהתערובת אחידה.
6. מעבירים את התערובת בעזרת כף על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
7. מאפיינים בתנור במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מתייצבות אך עדיין רכות במרכז.
8. מצננים על רשת עד שהעוגיות מתקררות לחלוטין.

תוספות או שדרוגים אפשריים

כדי לפתח את המתכון וליצור עוגיות ייחודיות ומיוחדות, אנו ממליצים להוסיף כמה תוספות שממש יכולות לשדרג את הכנת העוגיות. למשל:

• אגוזי לוז קצוצים – יוסיפו מרקם וריח של אגוזים.
• קשיו קצוץ – מקורם במרקם קרמלי שמוליך את העוגיות למקום אחר.
• תוספת של קינמון – השילוב בין שוקולד לקינמון הוא אגדי.
• שוקולד לבן קצוץ – שמתמוסס עם שוקולד מריר אפילו עשוי להיות משגע!
• קליפת תפוז מגורר – תיתן לעוגיות טעם מרענן ומעניין.

עכשיו, אחרי שסיימתם הכל, אתם תבינו למה כולם מתים על עוגיות שוקולד צ'יפס – הן פשוט מדהימות! אין ספק שכל ביס יהיה נעים ומענג במיוחד.

שאלות ותשובות

מה הסוד לעוגיות שוקולד צ'יפס נימוחות?
אם תרצו עוגיות נימוחות, כדאי להוציא אותן מהתנור כשהן עדיין רכות במרכז. תנו להן להתמצק על רשת והן יהיו מושלמות.

אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן במתכון?
בהחלט! קמח תפו”א או תערובת קמחים ללא גלוטן יעשו את העבודה. זה לא יפגע בטעם, ואפילו יש יגידו שזה בריא יותר!

מה אפשר לשים במקום ביצים בעוגיות?
לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש ב-¼ כוס רסק תפוחים או 1 בננה מעוכה לכל ביצה.

איזה שוקולד עדיף לשים בעוגיות?
לדעתי שוקולד מריר הוא המושלם, אך אם אתם מעדיפים שוקולד חלב, בחירה זאת בהחלט מקובלת.

האם אפשר להכין עוגיות ממלאות בלי סוכרים?
כמובן, סוכר קוקוס, דקל או סירופ מייפל יכולים להוות פתרון בריא ואפילו ללקק את האצבעות בסוף.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות נשמרות בצורה הטובה ביותר בקופסה אטומה למשך עד שבוע – אם הן ישרדו כל כך הרבה זמן.

אפשר להקפיא עוגיות שוקולד צ'יפס?
כן! פשוט קפיאו את העוגיות בצורה שטוחה, ולאחר שהן קפואות, אפשר להכניס לקופסה ולהקפיא.

מה המרקם המושלם לעוגיה?
מרקם אוורירי ונימוח הוא המטרה, כך שתהיה התפשטות של טעם בפתיחה.

כיצד ניתן להבין אם העוגיות מוכנות?
ברגע שהשוליים החלו להתייצב והן עוד רכות במרכז, זה הסימן המושלם להוציא אותן מהתנור.

האם ניתן לשדרג את העוגיות לקקאו?
בהחלט! במקום 300 גרם קמח חיטה, השתמשו ב-50 גרם קקאו טהור יחד עם 250 גרם קמח!

אנו מקווים שעכשיו, לאחר קיצורי הדרך הקטנים שלנו, אתם מרגישים מוכנים להכנס למטבח ולהתחיל באפיית עוגיות השוקולד צ'יפס המושלמות. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם! שיהיה בתיאבון!