המתכון המושלם לעוף בתנור עם סילאן ותפוחי אדמה

עוף בתנור עם סילאן ותפוחי אדמה – מתכון מדהים שישגע את כל המשפחה!

לעיתים קרובות, אנו מחפשים מנה שתצליח לרגש אותנו ולשמח את סביבתנו. היום אנחנו הולכים לבשל את אחת מהמנות המדהימות והמאוד ממכרות – עוף בתנור עם סילאן ותפוחי אדמה. המנה הזו היא שילוב מושלם בין מתוק למלוח, וכל ביס ממנה יגרום לכם להרגיש כמו שפים מצטיינים, גם אם מדובר בעוף שבתנור. בואו נצלול יחד לתוך עונג הקולינרי הזה שאי אפשר לעמוד בפניו!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מנות: מספק 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הפשוטים, אך הקריטיים כדי להכין את המנה המעלפת הזו:

• 1 ק"ג עוף (רגליים או חזה, כמו שאתם אוהבים)
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1/4 כוס סילאן (או דבש, למי שמעדיף)
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כוסות מים
• 2 כפות רוטב סויה (אופציונלי)
• מלח ופלפל טחון לפי הטעם
• תיבול נוסף כמו שום קצוץ או רוזמרין (לא חובה, אבל מומלץ!)

לא חייבים לדבוק במתכון בצורה עיוורת. ניתן להכין המון וריאציות! לדוגמא, אם אתם טבעונים, אפשר להמיר את העוף בטופו ומתקבל מנה בריאה ומשגעת. אם יש לכם בדידות במקרר, אתם יכולים להוסיף ירקות כמו גזר, ברוקולי או קישואים לגרסה צבעונית ובריאה יותר.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לפנות לתהליך הבישול המהנה. זהו מתכון פשוט שיכניס אתכם ל-VIBE הנכון:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את העוף בקערה ומוסיפים את השום הקצוץ, סילאן, שמן זית, רוטב סויה, מלח ופלפל. מערבבים היטב כך שהעוף יתעטף בתיבול.
3. מעבירים את העוף לתבנית ואנחנו לא שוכחים להניח את תפוחי האדמה מסביב.
4. נמזגים את המים לתבנית עם העוף ותפוחי האדמה.
5. מכסים בנייר אלומיניום ומשאירים בתנור לשעה.
6. אחרי חצי שעה מסירים את הנייר כדי שהעוף יזהיב יפה!
7. לאחר סיום הזמן, מסננים את הנוזלים שנותרו בתבנית ומעבירם לסיר קטן, מחממים אותם מעט ואז מפזרים מעל המנה המוגשת.

כעת, כשהמנה מוכנה, היא נראית כמו משהו שיצא ממסעדת יוקרה! אתם יכולים להכניס עשבי תיבול נוספים לכלי בעת ההגשה, כדי להכניס לתוך המנה כמה טעמים נוספים.

שדרוגים ותוספות אפשריים

• למי שאוהב חריף – ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ לתיבול!
• אפשר להוסיף חבילות של ירקות מסוימים או פרוסות לימון כדי לתפוס את כל הטעמים.
• העוף הזה מתאים מאוד לצד סלט ירוק מרענן, אשר יוסיף קונטרסט למנה.

אין ספק שמדובר במנה משגעת, ומשלבת את המיטב מהמטבח הישראלי. כשיוצאים עם מנת עוף וברוטב סילאן על השולחן, כולם מגיעים! הבחירה הנכונה היא לשאת את המנה הזו לאירועים משפחתיים או לערכים קהילתיים, שתשמחו לשתף את הסביבה שלכם בה.

שאלות ותשובות

אילו מנות מתאימות כתוספת למנה זו?
בתוספת לסלט ירוק מרענן, אורז עם צימוקים או פירה, תהיה בחירה מצוינת שמשלימה את הטעמים.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
לגמרי! ניתן להכין את העוף בערב לפני האירוחה. חימום בתנור בטמפ' נמוכה יבטיח תשמר את הלחות.

מה אפשר לשים במקום סילאן?
עבור גרסה אחרת, דבש יכול לתת טעם מתוק אך יש לו תוצאה שונה במקצת בפוקנציה.

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט! אבל כדאי להשאיר את העוף להפשיר לפני הכנת המנה, או להכין אותו עם זמן הספקה ארוך יותר.

כיצד יודעים שהעוף מוכן?
העוף צריך להתחיל להתפרק בקלות אם דוקרים אותו בפוקנציה. הוודאות מגיעה לאחר שהעור הזהוב מתחיל להראות במלואו.

מה אם יש לי שאריות?
שאריות עוף נשמרות מצוין למחר עבור סלטים, כריכים או טוסטים – רק אל תזרקו!

איזה סוג תפוחי אדמה כדאי להשתמש?
תפוחי אדמה מתוקים או אודם יכולים לשדרג את המנה ברמה הטעמים והמראה!

איפה אפשר לקנות את הרכיבים?
מרבית הרכיבים זמינים בסופרמרקטים. סילאן ניתן למצוא בחנויות טבע ובאתרי בריאות.

מאיפה מגיע המתכון?
המתכון הזה הוא שילוב של מסורות משפחתיות רבות וכולל בתוכו את האהבה לאוכל חם וטעים!

מה עושים אם רוצים להכין מנה בגרסה חריפה?
הוסיפו רוטב צ'ילי או חריף ואם אתם אוהבים לשדרג, הוסיפו מעט גינג'ר קצוץ למרינדה!

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את המנה המדהימה הזו עם חברים ברשתות החברתיות! אנחנו תמיד שמחים לשמוע איך עבדתם ומה שיפרתם. שיהיה בתיאבון!