המתכון המושלם לפנקיק בננה שאין לו תחליף!

המתכון המדהים לפנקיק בננה אגדי

דמיינו לכם בוקר שמשי, ריח של קפה מרתיח, ושולחן מטבח עמוס בפנקיקים חמים עם סירופ מייפל, קצפת ורוטב שוקולד כשברקע מתנגנת המוזיקה המושלמת. כל זה בזמן שתופסים פטל מתוק ישר מהגינה.מטעמים כאלה, שעושים שמחה בלב והכל בעטיפת טעמים מדהימים, חייבים להתחיל עם המתכון המושלם לפנקיקי בננה שמיוצרים פרסונלית עבור כל אחד ואחת מכם. אתם תגלו עד כמה קל ומהיר להכין את הפנקיקים המעלפים הללו, עד שתרצו להכין אותם שלוש פעמים בשבוע! רוצים לדעת איך? נתחיל!

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קלה. המנה מספיקה ל-4 אנשים.

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מינון: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

פנקיק הבננה הזה הוא לא רק טעים, הוא גם קל מאוד להכנה! בואו נצלול לתוך רשימת המרכיבים המיוחדים שאנחנו צריכים. תאמינו לי, גם אם אתם לא שפים מקצועיים, תוכלו להכין את זה בגאווה!

• 2 בננות בשלות, מעוכות היטב
• 1 כוס קמח חיטה (אפשר קמח ללא גלוטן)
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב (אפשר חלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה)
• 1/4 כוס סוכר חום (לגרסה בריאה, ניתן להחליף בממתיק טבעי)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
• חמאה או שמן קוקוס לטיגון

שלבי ההכנה

הגעתם לחלק הכיפי! כאן נחגוג עם שלבי ההכנה של הפנקיק המושלם. דבר אחד אני יכול להבטיח, זה עולה על כל הציפיות.

1. נכין קערה גדולה ונערבב את הבננות המעוכות עם הביצים, עד שמתקבל תערובת אחידה.
2. נוסיף לחומרים התערובת את החלב, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה והקינמון, ונערבב שוב.
3. בשלב זה, נוסיף את הקמח בהדרגה ונערבב עד שהתערובת תהיה חלקה ואחידה.
4. חממים מחבת על להבה בינונית ומוסיפים מעט חמאה או שמן קוקוס.
5. כשהמחבת חמה, נ pour את התערובת בעזרת כף ומבשלים עד שהפנקיק מתחיל לבעבע ובסיסו מזהיב.
6. הופכים את הפנקיק בעזרת תרווד ומבשלים עוד דקה-שתיים.
7. חוזרים על הפעולה עם יתרת התערובת.
8. מניחים את הפנקיקים המוכנים על צלחת.

ברור שכדי שהפנקיקים יהיו מלהיבים במיוחד, גם תוספות הן חלק מהחוויה! אתם יכולים להוסיף שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים, או אפילו פירות טריים. מהנסיון שלי, שילוב של תותים ובננות יצור מתיקות מדהימה שמשגעת את כולם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

שדרוגים אפשריים הם חלק בלתי נפרד מהפנקיק המושלם. אם אתם רוצים למשחק עם הטעמים והמרקמים, אתם יכולים להתנסות עם:

• שוקולד מריר קצוץ שיתפרץ בין הפנקיקים
• פירות יער כמו תותים, פירות קיץ, או מנגו
• קוקוס קלוי מעל כל פנקיק
• קצפת צמחית או קצפת מתוקה
• רוטב שוקולד או מייפל לשפוך מעל

רוצים לדעת מה הופך את המתכון הזה לכלכך מדהים? הרבה אנשים אוהבים לנסות אותו עם עוגיות שוקולד או אפילו קקאו מרוכז, פשוט להוסיף לעיסה! אפשר לשחק עם המינונים, ועם הזמן תצליחו למצוא את השילובים המושלמים שיתאימו בדיוק לטעמכם.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי בננות בשלות?
אם בננות בשלות אינן זמינות, אפשר להשתמש בבננות רגילות אבל עם בישול נוסף. אם אתם ממש בעניין פנקיקים, אפשר גם לשקול להשתמש ברסק תפוחים במקום בננות.

איך אפשר להפוך את המתכון לגלוטן-חופשי?
כל מה שאתם צריכים לעשות זה להחליף את קמח החיטה בקמח תפו”א או קמח שקדים. התוצאה תצא מדהימה ופריכה!

מה הכי טעים להגיש עם הפנקיקים?
סירופ מייפל, רוטב שוקולד או יוגורט עשיר הם כולם אפשרויות טעימות.

איך לשמור את הפנקיקים שנשארו?
שומרים במקרר למשך 2-3 ימים, ובמקרה של פנקיקים שרוצים להקפיא, אפשר להניח בנייר פרגמנט בין כל פנקיק כך הם לא יודבקו יחד.

האם ניתן להכין את הפנקיקים מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק כמה שעות מראש ולשמור במקרר.

מה מהות היתרונות הבריאותיים של בננות?
בננות מכילות סיבים תזונתיים וכמה ויטמינים חשובים כמו C ו-B, וידועות כתורמות לבריאות הלב.

מהי התיירות הנכונה לפנקיקים?
פנקיק בננה הוא לא פחות ממשגע בלחם טרי, טחינת גרגרי הרימונים וקרם קוקוס.

האם אפשר להוסיף גם שקדים טחונים למתכון?
בהחלט! שקדים עשויים להוסיף טעם ורחב למתכון, וגם בריאות.

האם אפשר לשמור את הפנקיקים במקפיא?
כמובן! ניתן להקפיא את הפנקיקים, להניח בנייר פרגמנט בין כל אחד מהם, ולחמם במיקרוגל כאשר רוצים לאכול.

איך להמנע מפנקיקים דחוסים?
להקפיד לערבב את הקמח לא יותר מדי! את התערובת יש לערבב עד שהתערובת מתאחדת, כשהיא עדיין קקאו-כחולה עם גבולות בולטים.

אם נהנתם מהמתכון המדהים הזה ופנקיקי הבננה המעלפים, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות! הכינו את המתכון והתקינו בו את הטעמים שלכם!