"`html
פרוסות תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור
אין כמו הריח המטריף שמתפשט בכל הבית כשאנחנו מכניסים לתנור את המתכון המדהים הזה – פרוסות תפוחי אדמה עם בשר טחון! מדובר כאן במאכל שמשלב טעמים משגעים, טקסטורות שונות, ופשטות של חומרי גלם זולים שנמצאים כמעט בכל בית. זהו מתכון שמעצים את התחושה החמימה והמשפחתית, ממש כמו שסבתא שלנו הייתה מכינה, אבל יש לו גם טוויסט מודרני שמשדרג אותו לאגדה קולינרית שאי אפשר לעמוד בפניה.אז אם אתם מחפשים מנה שתחמם את הלב ותמלא את הבית בניחוחות מטריפים, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפרוסות המושלמות והטעימות שכוללות את כל המאפיינים של מנה ממכרת, נזדקק לרכיבים הבאים:
- 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ
- 500 גרם בשר טחון (יתכן בקר או עוף, בהתאם להעדפה שלכם)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 גזר קטן, מגורר
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס רכיב נוזלי (רוטב עגבניות או דם טלה)
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- שמן זית, לריסוס
- נסO (פטרוזיליה או כוסברה קצוצה, לקישוט)
שימו לב, ניתן גם לשדרג את המתכון עם רכיבים חלופיים: לבשר הטחון תוכלו להשתמש גם בבשר הודו, שזה בריא יותר, או בגרסה טבעונית אפשר לבקש תחליף קציצה מטופו או עדשים! לא לשכוח שהשמיים הם הגבול!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שאנחנו מוכנים עם כל מה שצריך, בואו נתחיל את התהליך המופלא של הכנת המנה!
- מבשלים את פרוסות תפוחי האדמה במים רותחים למשך כ-10 דקות, עד שהן מתרככות מעט.
- מסננים את תפוחי האדמה ומשהים בצד.
- מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל עד שמזוגג.
- מוסיפים את השום והגזר ומבשלים במשך 2-3 דקות נוספות.
- מוסיפים את הבשר הטחון למחבת ואורזים היטב על מנת שזה לא יפול לגושים.
- מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל ומבשלים עד שהבשר חום כולו.
- מוסיפים את הרוטב הנוזלי ומערבבים. מבשלים עוד כ-5 דקות.
- בתבנית אפייה, מניחים שכבת תפוחי אדמה בפינה אחת ומשקעים מעט בתיבול.
- מניחים מעל את תערובת הבשר באופן שווה.
- מתפזרים בעוד שכבת תפוחי אדמה על הבשר.
- רססו שמן זית מעל והכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות.
נכון, זה נשמע מעט מורכב, אבל אל תתנו לזה להרתיע אתכם! שלב אחרי שלב, תהיו בעיצומו של הכנת מאכל אגדי שאי אפשר לעמוד בפניו.
תוספות או שדרוגים אפשריים
נתחיל מהאפשרויות האינסופיות שיש לנו כאן. האם חשבתם להוסיף גבינת מוצרלה מעל לשכבת תפוחי האדמה? זה יכול להפוך את המנה לעוד יותר אוורירית וטעימה! ואל תשכחו על עשבי תיבול כמו מדית או טימין, שיכולים להוסיף עוד רובד של טעם.
לטבעונים שביניכם, תוכלו להשתמש בטופו כתוספת במקום בשר. וגם לתיבול חשוב להעיז – קצת כמון או קינמון יכולים להפתיע את החיך!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי תבנית אפייה?
ישנם פתרונות. אפשר להשתמש בכלים בטוחים בתנור, כמו סירים מברזל יצוק או תבניות קוגל.
האם אפשר להכין את זה בלי בשר?
בהחלט! אפשר לאמץ את המתכון גם עם עדשים או תחליפי בשר קנויים.
איך לשמר את המנה זו לאחר הבישול?
המנה הזו שומרת היטב במקרר ליום-יומיים. רק חימום מחדש בתנור יכה את הלב לקצב!
איזה רוטב היית ממליץ?
ליד המנה, רוטב יוגורט עם שום ופטרוזיליה יהיה מושלם.
איך משדרגים לתוספות בריאות?
אפשר להוסיף עוד ירקות כמו פלפלים או קישואים לצד תפוחי האדמה.
מה אם אני רוצה להשאיר את זה חריף?
פשר להוסיף קצת צ'ילי קצוץ לתערובת הבשר או לקשט בחריף מעל לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את זה יום מראש?
בהחלט! הרבה אנשים מכינים את זה מראש, ושומרים במקרר. פשוט תחממו לפני ההגשה.
מה עושים אם חצי מנת בשר נשארה?
את הבשר שאר לא בושל מראש, ניתן לשמור ולהשתמש בסלטים מאוחרים יותר!
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! המתכון כל כך טעים, שהילדים לא ירגישו שהם אוכלים ירקות!
איך זה מתמודד עם דיאטה?
זה נוסח של מתכון דל פחמימות, שמאזן היטב בין כל המרכיבים. תלוי במידת הבשר, כמובן!
לסיום, אנחנו ממליצים לכם לשתף את המתכון הזה עם כל החברים והמשפחה שלכם. כשמדובר ב פרוסות תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור, מגיע לכולם לנסות את זה!
"`