המתכון הסודי לעוגיות נס קפה נועם זיגדון

"`html

עוגיות נס קפה משגעות

דמיינו את עצמכם יושבים בבית, מצליחים להבין שהקפה סיים את תפקידו במרכז הבמה, ומתחילים לחשוב על משהו מתוק שלא תוכלו להפסיק ללקק את אצבעותיכם לאחר הביס הראשון. אז כן, העוגיות האלה בדיוק כאן כדי לממש את החלום הקולינרי הזה! מה לכם לומר על עוגיות נוסקות נס קפה? מדובר בעוגיות לא רגילות – הן נישאות על גלי הקפה, מלאות בארומות משגעות ומגע של מתיקות שהופך כל ביס לחוויית טעם אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות תשיגו

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנס למלאכת ההכנה, חשוב שנדע מה אנחנו צריכים לרשותנו. אז הנה רשימה מסודרת של רכיבים, שאתם חייבים שיהיו לכם כדי ליצור את הפלא המדהים הזה:

• 120 גרם חמאה רכה (מעלפת!)
• 100 גרם סוכר לבן
• 50 גרם סוכר חום
• 1 ביצה גדולה
• 200 גרם קמח
• 40 גרם קקאו איכותי (לא להגזים, זה ממכר!)
• 2 כפיות אינסטנט נס קפה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• שוקולד מריר קצוץ לקישוט (אחד מרכיבי העל שהופכים את זה למושלם)

מרכיבים חלופיים

רוצים לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית? כמובן! פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס או בתחליף חמאה טבעוני, ואת הביצה ניתן להחליף עם 1/4 כוס פירה בננה. וכדי להבטיח שאין גלוטן במתכון שלכם, אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן!

שלבי ההכנה

ועכשיו, בואו ניגש לדבר האמיתי! אחרי שצברנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לגלות כיצד מכינים את העוגיות המדהימות האלה של נס קפה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (מדיום).
2. בקערה גדולה, מניחים את החמאה הרכה עם שני סוגי הסוכרים ומערבבים היטב עד שהתערובת הופכת לאחידה ומשגעת.
3. מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבב עד שהתערובת ממכרת.
4. בנפרד, מניחים את החומרים היבשים: קמח, קקאו, אינסטנט נס קפה, סודה לשתייה ומלח, ומערבבים היטב.
5. לאט לאט מקפלים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה עד שהיא נמסה ומשתלבת.
6. מוסיפים שוקולד קצוץ לתוך התערובת (מגיע לשלב המושלם).
7. באמצעות כף קפה, צורכים כדורים מהתערובת ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. מניחים את התבנית בתנור ואופים כ-12 דקות – אלא אם אתם בעד עוגיות עבות, אז הוסיפו עוד כמה דקות.
9. כשהעוגיות יוצאות, תנו להן להתקרר – אם תצליחו להחזיק את עצמכם עד אז!
10. עשינו את זה! עכשיו אפשר ללקק את האצבעות ולהתענג!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לאחר שיצרתם את העוגיות המדהימות, צפו, שלא תסכימו לבזבז את הכישרון שלכם. לא משנה אם זה חורף או קיץ, מה לא תוכלו להוסיף? למשל, שקדים קצוצים או קוקוס קלוי שמתחילים להרגיש כאילו עבדתם על אתגר הקולינריה! ואם רוצים לדחוף את זה לגבהים, למה לא לנסות עם תוספת של קפה חלוט שמקפיץ את הטעם និង התודעה?

שאלות ותשובות

איך אני מאחסן את העוגיות?
אחסנו את העוגיות בקופסה אטומה בטמפ' החדר, וכך יישמרו במצב טעים לאורך שבועיים.
מה אם אני לא אוהב/ת קפה?
אל דאגה! תוכלו להחליף את הקפה בשוקולד לבן נוסף – זה לוקח את העוגיות למקום חדש ומענג.
כמה קלוריות יש בעוגיה אחת?
כל עוגיה כזו מכילה כ-90 קלוריות, אז כדאי לשמור על אורך רוח אם אתם מתכוונים לאכול שש או יותר!
האם ניתן לקפוא את העוגיות?
בהחלט! אפשר לקפוא את העוגיות בסביבה אטומה, ואז בהחלט תוכלו להוציא ולטפח עליהם בכל רגע שתרצו!
האם העוגיות פופולריות?
בעבר, כל מי שנחשף לעוגיות האלה מתמוגג מהן ולא מצליח להפסיק לאכול!
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
כן! אתם יכולים להכין את הבצק, לכסות ולהשאיר במקרר עד יומיים.
האם כדאי להוסיף סוכר חום?
הסוכר החום מספק טעם עמוק יותר וא הפתק שהוא מעניק, הופך את העוגיה למושלמת אף יותר.
מה אם אני רוצה עוגיות גבוהות יותר?
שתשקלו להגדיל את זמן האפייה. זה בהחלט יצור תוצאה גבוהה ועשירה!
אנחנו יכולים לשלב במתכון גם קינמון?
כן, קינמון יוצר טעם משגע שמחמם את הלב! בכלל, אנחנו בעד להפוך כל מנה אישית ככל האפשר.

לפני שאתם פונים בעבודת האפייה המדהימה הזו, כדאי לכם לחשוב על חברים, משפחה ואפילו קולגות בעבודה! הפיצו את המתכון לפיהם – כי מי לא רוצה לקחת חלק בהינשכויות ממכרות? תתחילו לאפות, תפיצו חום מתוק וריחני, ותהנו מכל ביס! אל תשכחו לשתף, הכנתם כאן משהו באמת אגדי!

"`