הסוד למרק עגבניות ואורז של סבתא שכולם אוהבים

מרק עגבניות ואורז של סבתא: המתכון המושלם שיביא נוסטלgia ישירות מהמטבח שלכם!

ביקור אצל סבתא תמיד מחזיר אותנו לתחושת חום וביתה. אנחנו נזכרים בניחוחות של מתכונים עתיקים שתקועים בזיכרון שלנו, ממש כמו תמונות ישנות. אחד המתכונים המרגשים ביותר עבורי הוא מרק עגבניות ואורז, שמעלה זיכרונות מתוקים מימי הקיץ החמים. המרק הזה מדהים, ממכר, מעלף וממש לא משאיר אף אחד אדיש! כולנו יודעים שמרק עגבניות אינו סתם מרק. זהו סיפור של אהבה, חום ותשוקה למטבח. נשמע מעניין? תמצטרפו אלינו בהכנת המתכון הקסום הזה!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4

• משך זמן ההכנה: 30 דקות.
• רמת הקושי: קלה, מתאימה לכל אחד.
• מספיק ל-4 מנות, בדיוק בשביל למשפחה!

הרכיבים הדרושים

כעת נפנה את תשומת ליבנו להכנת המרק המושלם. לפניכם המרכיבים שצריך להכין. לפני שאתם מתחילים, חשוב להרגיש את אהבתה של סבתא במרכיבים ובדרך ההכנה.

• 4 עגבניות גדולות ומבשלות, חתוכות לקוביות.
• 1 בצל גדול קצוץ דק.
• 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות קטנות.
• 100 גרם אורז שטוף כראוי.
• 2 כפות שמן זית, כדי להוסיף טעם.
• 1 ליטר מים או ציר ירקות למי שמעוניין.
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
• שום קצוץ (אופציונלי, אני ממליץ!).
• מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט.

שלבי ההכנה

ברגע שיש לנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל. המתכון הזה הוא לא רק בריא, אלא גם קל להכנה, ועם כל פרוסה עגבנייה שנכנסת לתוך הסיר, המון אהבה נכנסת אתכם למטבח.

1. חממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא מתרכך ושקוף.
3. מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן עוד כ-5 דקות.
4. מוסיפים את שיני השום (אם בחרתם להשתמש) ומערבבים מצוין.
5. מרימים את האגדי עגבניות לקוביות. מוסיפים עם מלח ופלפל לפי הטעם.
6. מבשלים את כל המרכיבים כ-10 דקות עד שהעגבניות רכות.
7. מוסיפים את האורז ומערבבים.
8. מוסיפים את המים או הציר ומביאים לרתיחה.
9. מכסים את הסיר, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כ-20 דקות עד שהאורז רך.
10. ברגע שהאורז מוכן, מכבים את הלהבה ומניחים למרק להירגע כפחות 5 דקות.
11. מוסיפים קינמון או כמון (אם רוצים), וקישטו עם פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

והנה לכם, אחת המנות המרגיעות ביותר שתוכלו להכין. כשהמרק מוכן, אתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד כף ועוד כף, ותשאלו את עצמכם איך עטרת הנוסטלגיה הזו נמצאת בתוך הסיר. בהחלט אגדי!

תוספות או שדרוגים אפשריים

כמובן, אפשר לשדרג את המרק בצורה יוצאת דופן:

• לגרסה טבעונית, פשוט להשאיר את המרק העדין כמו שהוא.
• אפשר לשדרגו עם פסטה קטנה במקום אורז, אם רוצים לגוון.
• תוספת של קטניות כמו חומוס או עדשים תעניק טעם נוסף.
• להוסיף פלפל חריף לקצת חריפות – מתכון משגע!
• נשדרג את החוויה עם קוביות לחם קלוי, שיהפכו כל כף לקסם.

שאלות ותשובות

מה אם אין לי עגבניות טריות?
חפשו עגבניות בשימורים או ממרח עגבניות, זה יכול לעבוד!
האם אפשר להוסיף עוד ירקות?
בהחלט! קישואים, תפוחי אדמה או כל ירק אחר שתחשבו עליו.
האם מרק עגבניות בריא?
אם מכינים אותו בלי להוסיף הרבה שמן וללא סוכר – בהחלט!
האם יש לי אפשרות להכין מרק זה ללא גלוטן?
כן, פשוט השתמשו באורז ללא גלוטן או בקטניות.
כמה זמן ניתן לשמור את המרק?
המרק נשמר במקרר עד 3 ימים, גם ניתן להקפיא.
יכול להיות שהמרק יתייבש?
כן, אם השארתם אותו על חום גבוה יותר מדי, אז כדאי להקפיד על זה.
האם מומלץ להשתמש בשום?
הוא מעניק טעם נוסף ונהדר, אבל זה תלוי בכם.
איך אוכל לשדרג את הטעמים?
תוספת של כמה עשבי תיבול כמו בזיליקום או טימין יכולה להיות רעיון מצוין.
מה אם אני רוצה מרק יותר סמיך?
אם מכניסים תפוחי אדמה מרוסקים זה יעזור להגביר את הסמיכות.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! זה נשמע ומריח טוב, מדהים.

אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים או משפחה. תנו לאוורירי, ייחודי ומעלף הזה לעטוף את המטבח שלכם, והמבקרים שלכם לא יפסיקו לדבר על הטעם הקסום של מרק העגבניות ואורז של סבתא!