קציצות בשר עם שעועית ירוקה – המנה המושלמת שתכבוש את ליבכם
נכון, ילדים לא אוהבים ירקות, אבל כשמדובר בקציצות בשר עם שעועית ירוקה – זה שונה לגמרי! המנה הזו מדהימה, ממכרת ומעלפת. כל נגיסה בקציצה נימוחה ועסיסית תזכיר לנו את הארוחות המפנקות שאכלנו אצל הסבתות או אצל אמא. עכשיו זה הזמן לאמץ את המתכון המושלם שיביא לחוויית טעמים בלתי נשכחת – למה אתם מחכים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לחולל את הקסם הזה במטבח, אספנו עבורכם את המרכיבים שיבטיחו שהתהליך יהיה פשוט, מהנה ומשגע.
- 500 גרם בשר טחון (רצוי בשר בקר)
- 200 גרם שעועית ירוקה, קפואה או טרייה
- 2 בצל בינוניים, קצוצים דק
- 2 חלמונים
- 2 כפות פירורי לחם
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
- לרוטב:
- 1 כוס רסק עגבניות
- 1 כוס מים
- 1 שיני שום, קצוצה
- 1 כפית סוכר
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית או דלת פחמימות, יש המון אפשרויות. אפשר להחליף את הבשר בטופו או קישואים טחונים, ואת פירורי הלחם בנשיקות קנואה. הנתיב לבריאות מושלמת נמצא ממש כאן!
שלבי ההכנה
כדי להוציא את המיטב מהמתכון הזה, פשוט סמכו עלינו ותעקבו אחרי הצעדים הבאים:
- מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד שיזהיב.
- בצל מוכן? יוצקים אותו לקערה גדולה ומניחים לה להתקרר.
- מוסיפים קציצות בשר טחון, חלמונים, פירורי לחם, כמון, פפריקה, מלח ופלפל, ולשים עד שהתערובת אחידה.
- עכשיו, אם אתם אוהבים את החיים שלכם, תקפיצו לתוך הקערה את השעועית הירוקה וערבבו בעדינות.
- בעזרת ידיים רטובות, תכינו מהעיסה קציצות בגודל כדור טניס.
- מחממים שוב שמן זית במחבת וטעמו את הקציצות מכל צד עד שהן זהובות ופריכות.
- לרוטב – מבשלים את כל מרכיבי הרוטב בסיר עד שהרוטב מתאחד.
- מניחים את הקציצות בתוך הרוטב ומבשלים יחד כ-15 דקות נוספות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
קרם תפוחי אדמה או אורז הם תוספות מושלמות לקציצות האלו. יש שאפילו מוסיפים זיתים או עגבניות שרי לתוך הקציצות עצמן – זה משגע באיכות שלו!
שאלות ותשובות
איך שומרים על הקציצות טריות לאחר הבישול? תמיד ניתן להקפיא את הקציצות לאחר שהן התקררו. פשוט שימו בשקית שקופה והקפיאו, יישארו רכות וטובות!
במה אפשר להחליף את הבשר בקציצות? טופו, קישואים טחונים או טחינה יכולים להוות חלופה מצוינת לבשר הקציצה – טעמים משתנים ומאלפים!
האם אפשר להכין את הקציצות בתנור? בהחלט, עשו זאת על תבנית מרופדת בנייר אפייה והגבירו את הטמפרטורה ל-200 מעלות כ-30 דקות.
מהתוספות הכי מתאימות לקציצות האלה? אורז, פירה או סלט ירקות רענן יוצרים שילוב מושלם עם הקציצות שלך.
אפשר להכין קציצות מבלי לטגן? כך, אתם רק תוודאו שהן מחוברות היטב – אפשר גם לשים על תבנית ולבשל בתנור.
למה השעועית ירוקה כל כך בריאה? היא מכילה ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, עשירה בברזל ומחזקת את המערכת החיסונית.
לכמה זמן נשמרת התבשיל במקרר? כ-3-4 ימים. אל תשכחו לחמם שוב לפני שאוכלים!
מה הדרך הכי טובה להגיש את הקציצות? עם רוטב עגבניות מעל, פטרוזיליה קצוצה ועשבי תיבול! תוספת של שמן זית מעל תעשה פלאים.
מאיזה גיל אפשר לתת את הקציצות לילדים? מגיל שנתיים – והם בטוח יאהבו את הטעמים!
האם אפשר להכין את הקציצות ביום מראש? בהחלט! אפשר להכין ולשמור במקרר ואז לחמם לפני ההגשה.
ולסיום, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות – המנה הזו בהחלט מתאימה לאכול בשמחה ובאהבה עם כולם!