מתכון לעוף עם תפוחי אדמה בסיר – מנה מדהימה שכבשה את הלב!
אנחנו חיים בעידן שבו טעמים עשירים וניחוחות משגעים הם בעדיפות עליונה. אז מה יכול להיות יותר מושלם מאשר להכין עוף עם תפוחי אדמה בסיר? מדובר במנה נעימה, נימוחה ומעלפת שמתחבאת לה בתוך הסיר – וכשתתקרבו אליה, לא תוכלו להתנגד להריח את השילוב המהמם של העוף המתובל ותפוחי האדמה הזהובים. ברגע שאתם שמים את זה על השולחן, כל העיניים יתמקדו במנה החמה והמרהיבה הזו, והיא תגרום לכולם להרגיש בבית, בדיוק כמו במטבח של סבתא.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת ניגש למרכיבים האדגיים שגורמים למנה הזו להיות כל כך מגוונת ומוקפת בחום ואהבה:
- 4 תוספים של עוף (חזה, ירך או שילוב של שניהם – זה תלוי בכם)
- 6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף קימל (לפי הטעם)
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כוסות ציר עוף או מים
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
עכשיו, שימו לב! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את העוף בחתיכות טופו או דלעת. בזה, תקבלו מנה בריאה וטעימה – תאמינו לי, אף אחד לא ירגיש בהבדל!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעבור על שלבי ההכנה, מה שיגרום לכולנו ליהנות משעת האוכל שתישאר חקוקה בזיכרוננו:
- נשמן את הסיר עם שמן זית, נוסיף את הבצל הקצוץ ונקפיץ אותו עד שיהיה שקוף.
- נוסיף את שיני השום הכתושות ונבשל עוד כמה דקות.
- נניח את נתחי העוף בסיר ונתבל במלח, פלפל, פפריקה וקימל, ונשאיר לבשל כמה דקות.
- נוסיף את תפוחי האדמה ונטגן אותם יחד עם העוף מספר דקות כדי שהם יספגו את הטעמים.
- נPour את הציר או המים מעל ונביא לרתיחה.
- נכסה את הסיר ונבשל על להבה נמוכה למשך שעה עד שהעוף ותפוחי האדמה מתרככים.
- נזרוק פנימה פטרוזיליה קצוצה בשלב האחרון וניתן למנה לנוח כ5-10 דקות לפני ההגשה.
כעת, לאחר שסיימנו את כל הצעדים הפשוטים הללו, הכנתם מנה ממשאגית, מלאת טעמים, שתשלב בצורה מושלמת עם לחם טרי או אורז לבן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נדבר על תוספות! וכשמדברים על תוספות, השמים הם הגבול:
- ניתן לשדרג את המנה בתוספת ירקות שורש כמו גזר או קטניות. זה מוסיף צבע וויטמינים!
- לגרסה חריפה, הוסיפו פלפלים חריפים קצוצים.
- אם תרצו לשדרג את הרוטב, קצצו כמה זיתי קלמטה לתוך המנה סמוך לסיום.
- מצאו את אחרי לאכול? הוסיפו קמצוץ של בצל ירוק קצוץ מעל!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף אם אין לי תפוחי אדמה?
אפשר להשתמש בחצילים במקום תפוחי אדמה. השפעה אופטימלית על טעמים!
האם ניתן להכין את המנה ביום קודם?
כמובן! המנה נשמרת בצורה מעולה במקרר.
מה לעשות אם הציר לא מספיק?
אם הכנתם את המנה וראיתם שהציר נגמר, הוסיפו מעט מים במהלך הבישול.
אפשר לשים עוף בגרסה צמחונית?
בהחלט! ניתן להשתמש בחתיכות סייטן שמדמות את הטעם של העוף.
האם ניתן ליצור מנה כשרה?
בוודאי! יש לוודא שימוש בעוף כשר ולבדוק את כל המרכיבים הנלווים.
מהו הזמן הכי טוב לבשל את המנה?
תבשלו את המנה בשעות אחר הצהרים, כשריח טעים נישא באוויר המתייצב את האורחים.
כמה זמן המנה נשמרת במקרר?
אם תשמרו אותה בקופסה סגורה, היא תישאר טרייה עד 3 ימים במקרר.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, המנה מתאימה להקפאה וקפיצה מופלאה!
איך אני יודע שהעוף מבושל בצורה מושלמת?
ודאו שהעוף הגיע לטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס באמצעות מדחום.
האם יש טכניקות מיוחדות להפקת טעמים?
מומלץ להניח את העוף במפגש עם הירקות כשעה לפני הבישול, להכניס את כל הטעמים המדהימים.
בסוף המאמר הזה, אנחנו בהחלט מקווים שתרצו לשתף את המתכון השמח הזה עם כולם ברשתות החברתיות. מדובר במנה למופת, עם טעמים שמשאירים אותם להמשיך ותהיה לכם שמחה לבשל עם כל המאהבים למשפחות שלכם. שתפו, תהנו, ולצד טעמים חדשים, עודדו חברים לנסות ולפעול גם במטבח!