הקינוח המושלם עונה 2 פרק 2
דמיינו את הרגע שבו הקינוח הנפלא הזה נוגע בשפתיים שלכם וכולם סביבכם מסתכלים בהערצה. זה הזמן שבו אתם מבינים שהצלחתם לברוא מנה שגורמת לכולם להתלהב, מתכון מדהים, מושלם, אגדי וענק – קינוח עונתי בסגנון שלא תשכחו. אנחנו לא מדברים על בעיות מרשימות, אלא על שילוב של טעמים, מרקמים וצבעים שיגרמו לכל אחד לקפוץ משמחה! לנפנף באצבעות לאורך השולחן ולקוות ללקק את האצבעות לאחר כל ביס. הקינוח שהולך לשעשע את כל המשפחה, ולמען האמת – לא תוכלו להפסיק לאכול ממנו. אז בואו נכין קינוח מרהיב, נוצץ ושופע טעמים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-6 אנשים
המרכיבים הדרושים
כשהמסיבה מתחילה להתקרב או כשיש צורך במעט מתוק על הנשמה, קינוח מדהים וממכר הוא כל מה שאנחנו צריכים. אז הנה הרשימה של כל הטוב הזה:
- 250 גרם של קרם פרש או יוגורט יווני
- 3 כפות דובדבנים קפואים או פירות יער אחרים
- 300 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
- 2 כפות סוכר
- ½ כפית קינמון
- מחצית של תפוח עץ חתוך לקוביות קטנות
- 100 גרם אגוזים קצוצים (לשדרוג מרהיב!)
- 50 גרם קוקוס מגורר (לא חובה, אבל זה מדהים!)
- מעט סירופ מייפל או דבש כדי להמתיק לפי טעם
- פרוסות דקות של פירות טריים לקישוט (כמו תותים או קיווי)
מרכיבים חלופיים
כחלק מהחוויה הקולינרית, תמיד יש את האופציה לשדרג או להמיר מרכיבים. כך, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הקרם פרש בשמנת קוקוס ליצירת קינוח מפתה וטבעוני. מכיוון שהשוקולד המריר הוא בהחלט האדון המוביל במתכון הזה, ניתן למצוא גם גרסאות טבעוניות של שוקולד מריר.
שלבי ההכנה
בשלהי ההכנה, יש לכם את האפשרות להכין תועלות שיאפשרו לילדים או לכל האורחים לשתף פעולה ולהכין קינוח מהמרסס לחגיגה של טעמים סוחפים. עכשיו נצא למסע שלנו:
- מדליקים את התנור על חום נמוך.
- מניחים את השוקולד המריר בקופסה חסינת חום במיקרוגל או על שיטה באורך מתון מעל מים רותחים.
- מחכים שהשוקולד יימס לחלוטין ומשלבים את הסוכר והקינמון – תנו לתערובת להשגת סלסולים סוחפים.
- מוסיפים את הקרם פרש (או השמנת קוקוס) ומערבבים בעדינות להגעה למרקם נימוח.
- מוסיפים את הדובדבנים הקפואים ומערבבים שוב.
- הוסיפו את קוביות התפוח ואגוזים קצוצים. ערבבו לקינוח מחבק שיביא את כל המרכיבים יחד.
- כרגע העוגה שלנו כבר מוכנה להיכנס לתנור, אבל זו לא סוף הדרך, אלא רק הינחיות ליצירת קינוח משלכם!
- אופים במשך 15-20 דקות עד שהקינוח מתייצב ונטול מרצפות על פני השטח.
- מוציאים מהתנור ונותנים לקינוח להתקרר כ-10 דקות לפני שסוחטים עליו מעט סירופ מייפל או דבש.
- קשטו באגוזים קצוצים, קוקוס מגורר ופרוסות פירות טריים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז הנה טיפים שיכולים לקחת את הקינוח הזה לרמות הגבוהות ביותר. ניתן להוסיף שוקולד חלב אם אתם אוהבים מתוק נוסף. עוד אופציה היא לשים עליו שכבת קצפת או עיטור פרי טרי ליצירת פלאים צבעוניים לצלחת. תוספת של מסמרי פרות מרצדת משדרגות כל קינוח לעניין יותר מרהיב.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הקינוח יום מראש?
בהחלט! פשוט שמרו אותו במקרר עד לרגע ההגשמה. הוא יטעים ונעים באותו מצב.
מה לעשות אם אני רגיש לשוקולד?
אין בעיה! ניתן להשתמש בשוקולד חלב או אפילו בשוקולד לבן. יש גם אופציות ללא סוכר!
האם אפשר לשנות את הפירות במתכון?
בוודאי! אתם יכולים לשים פירות אחרים כמו בננות או אוכמניות, זה אגדי בכל צורה.
כיצד ניתן להפוך את הקינוח לבריא יותר?
השתמשו ביוגורט טבעי במקום קרם פרש וצמצמו את כמות הסוכר. בריא, דל פחמימיות ואפילו טעים.
האם אפשר להכין את המתכון ללא אגוזים?
כן, בהחלט! אפשר לוותר על האגוזים אם אתם מעדיפים.
האם יש אי בעיה להחליף קינמון בתבלינים אחרים?
אם אתם אוהבים, ניתן לשלב יחידה של ניל וסוכר וניל לבדוק טעמים חדשים.
האם זה קינוח שמתאים לילדים?
בוודאי! הם ידרשו עוד ביס ועוד ביס. מלא בטעמים משגעים שמרשמים לעיניים!
כמה זמן קינוח זה מחזיק במקרר?
הקינוח הזה יכול להחזיק 2-3 ימים במקרר, אם תצליחו לאכול אותו בינתיים.
האם ניתן לעטוף את הקינוח?
הקינוח ساتף בקלות ויכול להיות מצוין אריזות.
איזה סוג ותודעת טעמים הולכים הכי טוב עם הקינוח הזה?
טעים מאוד עם קפה איכותי, תה חם או אפילו יין קל. שיפוט שלכם, בחרו מה שאתם אוהבים!
אז יש את הכלים, המרכיבים וההבנה – עכשיו הגיע הזמן להתענג על הקינוח שהמרץ והעופרת פשוט מדהים! כדאי שאתם תשתפו את המתכון הזה ברשתות חברתיות, תגישו אותו לחברים, אם תרצו ללקק את האצבעות, כי זה הקינוח המושלם ואנחנו מתים על זה!