חזה עוף בחלב קוקוס וחמאת בוטנים – מתכון מנצח!

חזה עוף בחלב קוקוס וחמאת בוטנים – מתכון ממכר ומדהים!

אם אתם מחפשים את המנה שתגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים בקורס בישול בגרמניה, הגעתם למקום הנכון. חזה עוף בחלב קוקוס וחמאת בוטנים הוא מתכון שכולו טעמים מדהימים, כאלו שעושים טוב לא רק על הלשון אלא גם על הנשמה. שימו לב, מתכון זה אינו סתם מנה או כנף עוף רגילה – זו מנה שהולכת לשבור את השגרה, להפתיע את החיך שלכם ולגרום לכם להרגיש בבילוי של ערב אקזוטי במזרח!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה כולל: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4 מנות

מרכיבים

כדי להכין את המנה הזאת תזדקקו למספר רכיבים פשוטים, אך המשמעותיים ביותר שעושים את ההבדל. לפניכם רשימה של מה שצריך:

• 500 גרם חזה עוף, חתוכים לקוביות
• 400 מ"ל חלב קוקוס – המגע הטרופי שאליו לא תצליחו להפסיק להתמכר
• 3 כפות חמאת בוטנים – להוסיף שמן, טעם ומעט קראנץ'
• 1 כפית ג'ינג'ר מרוסק – זה עושה את ההבדל המושלם
• 2 שיניים שום, קצוצות – לא לפחד משום, זה טעים!
• 2 כפות סויה (בלי גלוטן אם צריך) – טוויסט יפני בריא!
• 1 כף שמן צמחי – לטיגון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• ולקישוט: בוטנים קצוצים, בצל ירוק קצוץ וכל תוספת שאתם אוהבים

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם רוצים לגרסה בריאה או טבעונית, אפשר להמיר את חזה העוף בטופו או עוף סויה. תהליך הכנת המתכון נשאר דומה, אך מומלץ לסחוט את הרטיבות מהטופו לפני הטיגון.

שלבי ההכנה

ועכשיו הגיעה השעה להתחיל במלאכת הקסם ובתהליך ההכנה. זה קל, מהיר ולא פחות ממהמם!

1. מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני.
2. יוצרים עיגול חום – צולים את קוביות חזה העוף עד שהן משחימות מכל הצדדים.
3. מוסיפים לשום והג’ינג’ר ומערבבים עד שהשום מתחיל להסמיק.
4. מוסיפים את חלב הקוקוס וחמאת הבוטנים ומערבבים עד שהתערובות מתמזגות.
5. מוסיפים רוטב סויה, מלח ופלפל ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה מעט.
6. מבשלים על חום נמוך במשך 10-15 דקות, עד שהעוף מתבשל לחלוטין.
7. מגישים עם תוספות לבחירתכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מהנסיון שלי, אפשר לשדרג את המנה המדהימה הזו עם מגוון תוספות שמוסיפות טעם, צבע ואופי.

• תוספת של ירקות מוקפצים: ברוקולי, גזר ואפילו פפריקה מוסיף צבע וטעם.
• אפשר להציע אותה עם אורז או קוסקוס לתוספת פחמימה נוחה.
• שדרגו עם ירקות טריים כמו מנגולד או תרד שהופכים את המנה לבריאה במיוחד.
• לחובבי החריף – הוסיפו מעט שטח איירי או צ'ילי קצוץ.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?

לא מומלץ. חזה עוף קפוא לא יתבשל באותה מידה כמו עוף טרי, וזה עשוי לגרום למרקם להרגיש פחות טוב. עדיף לשמור על איכות המנה!

אפשר להכין את המתכון עם חלב שקדים במקום חלב קוקוס?

ניתן, אך חלב קוקוס יביא את המרקם והטעם האגדי שכוללים את המנה הזו. חלב שקדים הוא יותר קליל ולא יתן את אותו אפקט עשיר.

איך יודעים שהעוף מוכן?

שימו לב שהעוף לא אדום מבפנים ושהוא מתייבש בקלות כאשר חותכים אותו. מומלץ למדוד טמפרטורה של 75 מעלות פנימית.

האם ניתן להכין את המנה מראש?

כן! אפשר להכין ולשמור במקרר למשך 2-3 ימים. פשוט מחממים שוב לפני ההגשה!

מה מומלץ להגיש לצד המנה?

מומלץ להגיש אותה עם אורז שיבולסה טעים, קוסקוס, או אפילו פירה של תפוחי אדמה לטעמים משתלבים.

אפשר להכין את המנה על גריל?

בהחלט! אפשר להכין את קוביות העוף על גריל, פשוט להבריש את החלב קוקוס וחמאת הבוטנים מיוחד עליהם בזמן הצלייה לאפקט מעודן.

מה עושים אם נשארה לי חמאת בוטנים?

שימו לב, חמאת בוטנים יכולה להיות נשמרת במקרר במשך חצי שנה, ותמיד אפשר להשתמש בה בשייקים, עוגיות או קינוחים מהנים!

כמה זמן אוכל להרתיח את חלב הקוקוס?

אל תרתחו את חלב הקוקוס יותר מדי. אם אתם רוצים להביא אותו לרתיחה קלה על מנת לאחד את הטעמים, מספיקים כמה דקות בודדות.

האם אפשר להקפיא את המנה הזו?

כן, אחרי שהמנגינה התקררה גם אפשר להקפיא למשך עד חודש. מומלץ לעטוף טוב במיכלי פלסטיק ייעודיים להקפאה.

מה ניתן לשים במקום חמאת הבוטנים?

יש לכם בעיות עם בוטנים? אפשר להשתמש בחמאת שקדים או טחינה שנמצאת כאלטרנטיבה מצוינת. אין סיבה לפספס את האלמנט המשגע הזה במתכון.

אם כתבתם כאן, זה אומר שהתעניינתם במתכון המהמם הזה! אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות את המתכון המדהים הזה וגם לכתוב לנו איך הצליח לכם, אם זה היה משגע על המדף של כל ארוחת ערב!