חזה עוף במחבת פסים – המתכון שישנה את הארוחה שלך

מתכון מדהים לחזה עוף במחבת פסים

דמיינו את המראה: חזה עוף מושלם, בצבע זהוב-חום מבריק, מוגש על צלחת עם ירקות צבעוניים וקריספיים בצד. כל ביס מהמנה הזאת הוא פשוט ממכר. השילוב של התבלינים והמחבת פסים יוצר לא רק טעמים עשירים, אלא גם מרקם כזה שנמס בפה. חברים, זה מתכון שלא תרצו לפספס, וכשאתם מסיימים להכין אותו, תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות. בואו נגלה איך מכינים חזה עוף מדליק בקלות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• לכמה מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לעומק של שלבי ההכנה המפנקים, נצטרך להצטייד בכמה מרכיבים בסיסיים אבל מדהימים, שיקחו אותנו אל הצלחת המושלמת.

• 500 גרם חזה עוף, נקי ואיכותי
• 3 כפות שמן זית
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית כמון טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• מיץ מלימון אחד
• קצת חופן פטרוזיליה קצוצה, לקישוט

כמובן שאפשר לשדרג את המתכון ולבחור חזה עוף עבה יותר למי שאוהב לעשות ניסויים. האמת היא שזה שמתכון קל, בריא עם טוויסט של טעמים, שיכול להיות בריא מאוד אם נשמור על כמויות השמן או נשתמש בשמן קוקוס.

שלבי ההכנה

הנה מגיע החלק שבו אתם תהפכו לשפים של המסעדות הכי טובות. בשלב הזה, פשוט קחו שלוחה מעשית והתחילו לבשל.

1. חיתכו את חזה העוף לפרוסות בעובי של 1 ס"מ.
2. שמים קערה, ומערבבים בה את השמן, הפפריקה, הכמון, המלח, הפלפל והשום.
3. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב.
4. משרים את חזה העוף בתיבול למשך 10 דקות כדי לתת לטעמים להיספג.
5. מחממים מחבת פסים על חום בינוני-גבוה.
6. מוסיפים את חזה העוף למחבת ומשאירים לחרוך 5-7 דקות מצד אחד.
7. הופכים את העוף ומבשלים עוד 5-7 דקות עד שהעוף מבושל לחלוטין והצבע הזהוב מופיע.
8. מעבירים לצלחת ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את המתכון למקום גבוה יותר, יש כמה רעיונות ששווה לנסות. לדוגמה:

• תוסיפו ירקות כמו פפריקה, קישואים או בצל למחבת בזמן שאתם מבשלים את העוף, והם יהפכו לאלמנט רענן במנה.
• אפשר להגיש עם רוטב יוגורט למי שאוהב מתיקות וקרמיות.
• שדרגו את הטעמים עם תבלינים כמו קימל או טימין.
• אם אתם רוצים לעבור לגרסה טבעונית, החליפו את העוף בחתיכות טופו או סייטן באותו התיבול.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהעוף מוכן?
מדי פעם, חתכו עוף עם סכין ואם צבעו לבן ולא ישקף אדום, הוא מוכן!

האם אפשר להכין את המתכון על גריל?
כן, גריל נותן טעם מעושן מצוין. רק ודאו שהגריל לוהט לפני שמוסיפים את העוף.

מה אפשר לעשות אם אין לי מחבת פסים?
אפשר להכין במחבת רגילה, רק משאירים שתיים שלוש דקות נוספות לבישול.

כיצד שומרים על העוף עסיסי?
טפחו אותו בעדינות עם מלקחיים והשתדלו לא לבשל אותו יותר מדי.

האם אפשר להכין את העוף מראש?
בהחלט! אפשר לבשל אותו ואחר כך לשמור במקרר. רק לפני ההגשה, חוממים אותו שוב במחבת.

מה ההמלצה שלכם בהגשה?
מומלץ להגיש עם סלט רענן או תוספת כמו אורז או פירה.

באיזה שמן הכי טוב להשתמש?
שמן זית מצוין, אך שמן קוקוס מוסיף טוויסט מעניין במנה.

מה העצה שלכם לגיוון מתכון?
שחקו עם התבלינים, עם מיץ פירות או אפילו עם עשבי תיבול שונים.

האם ניתן להכין את המתכון עם חזה עוף קפוא?
כן, רק ודאו שהוא מפשיר לחלוטין לפני התיבול.

מה לעשות אם נשארו שאריות?
שמים בקופסה אטומה וצריכים לצרוך בתוך יומיים. אפשר לחמם שוב או לשים בסלט.

אז אין תירוץ! הכינו את המנה המושלמת הזו, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות וביחרו עם חברים כדי שכולם ייהנו מהטעמים המשגעים!