חזה עוף בתנור עם תפוחי אדמה – רוטב מתוק כמו סוכריות!
תארו לעצמכם: יום שני אחרי יום ארוך בעבודה, אתם נכנסים הביתה והרעב לוחש לכם באוזן בעדינות. ואז, שכחתם את המתכון המדהים הזה! חזה עוף עסיסי שמונח על מיטה של תפוחי אדמה זהובים, עם תיבול ייחודי שיגרום לכם ללקק את האצבעות. זו לא עוד מנה שגרתית, אלא רוטב מושלם שמסתובב סביב עוף כה משגע, שהחברים שלכם יודו לכם בטירוף על זה שהכנתם להם את החוויה הזו! אז, כל מה שאתם צריכים זה קצת חזה עוף, כמה תפוחי אדמה, וטיפה קסם מהמטבח שלכם. בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שאנחנו נצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו עיפו מבט על המרכיבים שאותם נצטרך כדי ליצור את המנה המלאה הזו. נשמע מעניין? בואו נתחיל!
- 4 יחידות חזה עוף
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בגובה 3 ס"מ
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש או סירופ מייפל לסוכרתיים
- 1 קמצוץ מלח
- 1 קמצוץ פפריקה מתוקה
- 1 קמצוץ כמון
- 1 קמצוץ זעתר
- 1/2 כוס מים (או יין לבן אם רוצים להוסיף רמז של יוקרה)
אפשרויות חלופיות
רוצים לגרום למנה להיות טבעונית? אין בעיה! אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או חזה סייטן! לא מתאים לכם תפוחי אדמה? גם בטטות יכולות להכנס למשחק ולהפוך את המנה למעניינת אף יותר.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לעבור לשלבים שיקחו אתכם למאה הבאה של טעמים וניחוחות! אתם מוכנים? כך תכינו את המנה המושלמת:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שטפו את חזה העוף וייבשו אותו היטב בעזרת מגבת נייר.
- מניחים את חזה העוף בתבנית שטוחה.
- מגרדים פנימה מעט מלח, פפריקה, כמון וזעתר. לא לשכוח להוסיף שמן זית!
- בבקשה, אל תתעצלו, עסו את התיבול לתוך הבשר כדי לקבל את טעם המתוק-מלוח המושלם.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגובה 3 ס"מ ומניחים אותן מסביב לנתחי העוף בתבנית.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הדבש עם 1/2 כוס מים (או יין לבן, אם רוצים לזרוק פנימה קצת פיתוי).
- יוצקים את התערובת על המנה כולה, כך שכל דבר יהפוך לחגיגה של טעמים.
- מכניסים לתנור למשך 40 דקות, עד שהעוף מתבשל היטב ותפוחי האדמה זהובים.
- בתום הבישול לוקחים את התבנית החוצה, מבשלים עוד כיור על המנה (זה סוד הקסם!).
- מגישים חם, ומניחים לשולחן. תהיו מוכנים לקבל מחמאות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפוך את המנה הזו לאגדית, אפשר להוסיף לה עוד מבחר של ירקות כמו גזר, פטריות או קישואים. בנוסף, ניתן לבזוק יותר תיבול, כמו מעט רוזמרין או תבלינים חריפים לאוהבי הכבש! וכל שדרוג יוסיף למתכון את הטאץ' האישי שלכם.
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת אם העוף מוכן?
אם אתם לא רוצים להיות במתח, ניתן לחתוך בחתיכת העוף ולראות אם היא לא אדומה בפנים – זה הסימן המושלם!
האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים?
בהחלט! תבלינים כמו כמון, קימל או אבקת שום יכולים להוסיף טעמים נוספים. הכל תלוי מה אתם אוהבים.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
סלט ירקות טרי או יוגורט מצליחים להיות תוספות מדהימות שישלימו את החוויה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, אם לא תוסיפו את היין או הדבש, אפשר להכין את המנה יום מראש ולהשאיר במקרר בלי בעיה!
מה הטיפים למנה ממש נימוחה?
מומלץ לשמור על מומחיות בהקפצה חוזרת של העוף – זה מוסיף עוד חיוניות למנה!
האם יש צורך להשרות את העוף במשהו לפני הבישול?
שרים את העוף עם קצת שמן, לימון ותיבול כמה שעות לפני, המנה תהיה עוד יותר עסיסית!
איך אפשר לשמר את המנה אם יש שאריות?
ניתן לשמור את המנה בקופסה אטומה במקרר במשך עד 2-3 ימים.
האם אפשר להתאים את המתכון לאנשים עם אלרגיות?
כמובן! ניתן להשמיט את הדבש או להחליף את המרכיבים בהתאם לצורך.
מה ניתן לשים תחת העוף בזמן הבישול?
אורז, קינואה או אפילו קוסקוס נהדרים למילוי!
מה הפיהוק הכי מגניב שתוכל להוסיף למנה?
תוספת של אגוזי מלך קלויים או גרגרי רימונים למעלף!
אז, מתכון זה לא רק טעים, אלא גם צפוף באהבה, בייחוד כשיש רק אפשרות של לחלוק אותו עם האנשים היקרים לנו. תזכרו, בכל פעם שתכינו את זה, תשתפו את המתכון הזה, וכל החברים והמשפחה יתחילו לפנטז על המנה הבאה שתכינו! עשו את זה, תשתפו, כי ההנאה היא ההרגשה הכי טובה שיש!