חזה עוף בתנור – מנה מושלמת תוך 10 דקות!
אם אתם מחפשים מתכון שיהפוך את חזה העוף שלכם לטעים, עסיסי ומדהים ממש תוך עשר דקות, הגעתם למקום הנכון! חזה עוף בתנור, בעזרת כמה מרכיבים פשוטים ואופן הכנה קליל, הפך עבור רבים למנה הממכרת ביותר שיש. ברגע שתכינו את המנה הזו, ייתכן שלא תרצו לחזור למתכוני העוף הקודמים שלכם. למה? כי מדובר במנה שמשגיאה את החיך, נמסה בפה, וגורמת לכולם לרצות לחזור לעוד! בואו נכין יחד את המנה שמרשימה את כולם בדקות.
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
הנה הרשימה של המרכיבים שדרושים לכם כדי להכין את המנה המעלפת הזו, הלקוחות מהמתכון של סבתא שידעה להכין חזה עוף בצורה מושלמת:
- 4 חזה עוף ללא עור (בערך 600 גרם)
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כף תבלין תערובת גרגרים (בצל, שום, כמון, פפריקה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין, לקישוט
ולמי שמחפש גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את חזה העוף בטופו או שניצל סויה – זה עובד נפלא! אתם תראו, גם בגרסה הזו זה יהיה פשוט אגדי.
שלבי ההכנה
הכנת המנה הזו כל כך קלה, שתסכימו איתי שכולנו יכולים להיות שפים מדהימים בבתים שלנו. בואו נתחיל:
- מחממים את תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חזה העוף על משטח העבודה ומניחים עליו ניילון נצמד. בעזרת פטיש בשר, מקבלים אותם דקים וחלקים. זה יוצר ששכבות העוף יהיו רכות ועסיסיות.
- מעבירים את חזה העוף לקערה ומוסיפים את השום הקצוץ, שמן הזית, התבלינים, מלח, פלפל ומיץ הלימון. לערבב היטב.
- מעבירים את חזה העוף לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומניחים בתנור.
- אופים במשך 10 דקות, עד שהעוף משנה צבעו ומתקבל קרם הזהב המושלם.
- מוציאים מהתנור ומניחים למנוחה במשך 5 דקות, כל כך קשה להתאפק עם הריחות!
- מכאבים עגבניות שרי וחסות לחתיכות קטנות, מעטרים את המנה, אם רוצים.
- מגישים עם ירקות טריים או אורז לבן ומביטים כיצד כולם נעלמים עם המנה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
חושבים על לשדרג את המנה ולתת לה טוויסט? יש כאן המון רעיונות!
- ניתן להוסיף ציפוי של גבינת פרמזן לפני הכנסה לתנור, שייתן טעם מדהים ועשיר.
- אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף פפריקה חריפה לתערובת התיבול.
- מומלץ לנסות לתבל עם תבלינים כמו חוויאג' או תבליני ים תיכוניים, מכל סוג.
- למי שאוהב את ה"נפלאות של סבתא", הוסיפו מעט כורכום למר marinade, השדרוג שיביא טעמים מרהיבים.
שאלות ותשובות
באיזו טמפרטורה אני צריך לאפות את העוף?
לפני הכול, אנחנו מאפירים את העוף בטמפרטורה גבוהה של 220 מעלות צלזיוס על מנת לשמור על עסיסיותו, ובו בזמן להעניק לו צבע זהוב מושלם.
אם אין לי שמן זית, האם אפשר להשתמש בשמן אחר?
בשמחה! אפשר להחליף בשמן קנולה או חמניות. הם לא משתנים בטעמים, אז גם אלו יעבדו מצוין.
האם אני יכול להשתמש בחזה עוף קפוא?
המומלץ הוא להפשיר את העוף לחלוטין לפני הבישול, אחרת יתכן שתצטרכו להאריך את זמן האפייה.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
וזה הזמן להפעיל את הדמיון! סלט קיץ מרענן, ירקות קלויים או אפילו פירה. כל מה שאתם אוהבים יעבוד כאן.
איך אני יודע שהעוף מוכן?
אם אתם אוהבים אוכל בטוח – כדאי להשתמש במד חום שיבדוק שהעוף הגיע ל-75 מעלות צלזיוס.
האם אני יכול לאכול את זה גם ביום למחרת?
בהחלט, רק כדאי לשמור בשקית סגורה במקרר, ותתכוננו לניגוב אצבעות!
אם אין לי עגבניות שרי, מה אפשר לשים?
לגמרי אפשר לשים סוגי ירקות אחרים שתרצו: קישואים, פטריות, ממש הכל.
איך העוף הזה מתמודד במקפיא?
אתם יכולים להקפיא חתיכות עוף לאחר הבישול ולמשוך את העונג בהמשך.
מה לעשות אם העוך יוצא יבש אחרי האפייה?
נמנעים מתהליך האפייה הארוך מדי. פשוט משגיחים עליו ותוך כדי מניחים את המי טעמים.
האם אתה ממליץ על תיבול נוסף?
בהחלט! אני ממליץ על הכנת רוטב יוגורט עם שום ולימון ליד, טעם שמשלים את העוף הזה בצורה מושלמת.
אז, מה אתם מחכים? צאו ומיהרו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים והרשתות החברתיות. מתכון אגדי בידיים שלכם, רק אל תשכחו לפנק את עצמכם בזמן איכות במטבח!