חזה עוף עם אורז וירקות בתנור
כאשר אתם צוללים למטבח ומתכוונים להכין מנה שגם תענג את החיך שלכם וגם תגרום לכם להרגיש שף פרטי, אין הרבה מתכונים שנכנסים לרשימה הזו כמו חזה עוף עם אורז וירקות בתנור. המנה הזו היא פשוט מדהימה, משגעת ומעלפת! לא מדובר בעוד מנה משעממת, אלא בעלת טעמים עמוקים שעוטפים את החיך, והשילוב של האורז עם העוף והירקות יגרום לכם ללקק את האצבעות. זהו מתכון מושלם לארוחה משפחתית או אפילו לאירוח חברים. כשאתם מכינים את המנה הזו, אתם לא רק מכינים אוכל – אתם יוצרים חוויות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אתם מוכנים לעבור את השלב הבא? הרשימה כאן היא באמת פשוטה, אך התוצאה מדהימה! הכנתי עבורכם את כל מה שאתם צריכים:
- 4 פיסות חזה עוף (בערך 800 גרם)
- 2 כוסות אורז בסמטי
- 4 כוסות מים
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אורגנו יבש (אופציונלי)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לשדרג, יש לכם המון אפשרויות! במקום חזה עוף, אפשר להשתמש בנתחי בשר הודו. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את העוף בטופו או בשעועית שחורה. כמו כן, אם אתם רגישים לגלוטן, פשוט ניתן לבחור באורז ללא גלוטן. שימו לב איך השינויים משפיעים על טעמים ומרקמים!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שגמרנו עם רכיבי המומלצים והחלופיים, הגיע הזמן לגשת להכנה. לכל שלב יש את הקסם שלו!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בסיר על חום בינוני, מוסיפים שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא becomes שקוף.
- מוסיפים את השום, הגזר והקישוא ומבשלים במשך 5 דקות, עד שהירקות מתחילים להתרכך.
- שמים את חזה העוף בסיר וממתינים כמה דקות עד שהעוף מתחיל להתבשל מכל צדדיו.
- מוסיפים את האורז ומערבבים היטב עם הירקות והעוף.
- מוסיפים את המים, הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
- כשהתערובת רותחת, מכסים את הסיר ומעבירים לתנור למשך 30 דקות.
- לאחר 30 דקות, מסננים את המים אם יש, ואז מניחים את החזה עוף מעל האורז.
- מכסים שוב ומחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות.
- בשעה שהמנה מתבשלת, הוציאו את התנור והכינו סלט מרענן לצד המנה.
- הוציאו את המנה מהתנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ונותנים למנה לנוח לפניכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
חשבתם שזה הכל? רחוק מזה! יש אין סוף תוספות שיכולות להיכנס למנה הזו. נגיד, אפשר לשדרג עם גרגרי חומוס או אפילו לדחוף כמה דובדבנים מסוכרים שמוסיפים מתיקות לשילוב הטעמים הנפלא. אם אתם אוהבים מתכונים פיקנטיים, אפשר להוסיף כמה פלפלים חריפים מעושנים. רעיונות נוספים? כל ירק שנמצא במקרר יכול להיכנס בהצלחה – תנו לדמיון שלכם לרוץ!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המנה ליותר בריאה?
אפשר להשתמש באורז חום במקום אורז לבן. ככה תשיגו מנה עם יותר סיבים תזונתיים, והטעם נשאר טעים!
מה עושים אם אין לי גזרים בבית?
המציאו את האורז והעוף עם כל ירק שיש לכם בבית. אני אישית ברוב הפעמים משתמש בצנוניות כשהגזר נגמר, וזה בהחלט תופס את המקום.
האם אפשר להקפיא את המנה אחרי הבישול?
בהחלט! המנה הזו מתאימה להקפאה. רק אל תשכחו לקצוץ ולשמור בנפרד את הירקות הקדמיים.
עם מה כדאי להגיש את המנה הזו?
המנה יכולה להתלוות לסלט ירקות טרי עם רוטב לימון או אפילו לחם קלוי לצד, זה משוגע!
מה אם אני אוהב אורז ROUNDED יותר?
נסו לשים חצי מהאורז באורך יותר, ככה תוכלו לשחק עם המרקם. זה פשוט משגע!
אילו תבלינים נוספים אפשר להוסיף?
אורגנו, תימין, או אפילו שמן זית עם כמה ענפי רוזמרין הם כולם נהדרים בהשפעה על טעמים ומריחים.
כיצד לדעת אם העוף מבושל לחלוטין?
צריך לבדוק שהחזה עוף הגיע לחום פנימי של 75 מעלות צלזיוס. אפשר לדקור עם מזלג לראות אם המיצים יוצאים שקופים.
מה אם אני אוהב לשדרג את האורז שלי עם צמחי תיבול?
אני ממליץ לבשל את האורז עם עלי דפנה או בזיליקום יבש. זה פשוט מדהים!
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
כמו שציינו, זמן ההכנה בערך 20 דקות, וזמן הבישול 40 דקות. בסך הכל שעה, תלוי בזמינותכם.
וכשהמנה מוכנה, אל תשכחו לצלם ולשתף ברשתות החברתיות שלכם. זה פשוט מתכון אגדי! שתיארתם את החוויה ברמה כזו על כך שהעולם שמע הכל. בתיאבון!