חזה עוף עם פסטה בסיר אחד – מנה מושלמת שמשגעת את החיך
דמיינו את הרגע שבו אתם מתיישבים לארוחה אחרי יום ארוך. הפסטה שמכילה בתוכה את כל הטעמים השובבים של האפריקה, בשילוב עם חזה עוף עסיסי ופיקנטי. כל ביס הוא חוויה אין סופית של טעמים, שגורמת לכל אחד לחשוב – זה לא יכול להיות כל כך טוב, נכון? ובכן, אנחנו כאן כדי לקבוע שזו לא רק מראה יפה אלא גם טעמים שמעלפים את החיך.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- סך הכל: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המדהימה הזו, נצטרך כמה רכיבים שמהם נוכל להפיק טעמים המשגעים את החיך. לפני שנמשיך, חשוב לציין שהמתכון הזה אידיאלי גם למי שמחפש מנה מהירה, אבל עם טעמים של מסעדה. הריגוש מתחיל!
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 300 גרם פסטה (פנה או קונוכליני)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר בינוני, קלוף וקצוצי דק
- 2 כוסות פטריות, פרוסות
- 1 קופסת רוטב עגבניות (כפית תיבול טחון)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פירורי פלפל שחור
- 1 כוס מים
- שמן זית, לטיגון
- בזיליקום קצוץ, לקישוט (לא חובה)
תוספות או שדרוגים אפשריים: ניתן להוסיף קישואים קצוצים או תרד בתוספת לצבע מרענן. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את חזה העוף בטופו! כך תקבלו מנה בריאה, דלת פחמימות ואווירה של חגיגה.
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שהכנו את כל הרכיבים וכתשנו את התיאבון, נתחיל בתהליך ההכנה! כל שלב הוא חיוני כדי להגיע למנה הכי טעימה שיש, כזו שתחזיר אתכם להם הברווז מגרבץ עם פינוקים בצלחת. אז בואו נצא לדרך!
- יש לחמם שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מכניסים את הבצל הקצוץ ומבשלים 2-3 דקות עד להזהבה.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד דקה.
- לאחר מכן, מוסיפים את חזה העוף ומבשלים עד שהעוף משנה צבעו (בערך 5-7 דקות).
- מוסיפים את הפטריות והגזר ומשיכים לבשל עוד 5 דקות עד שהפטריות ריככו.
- מוסיפים את הרוטב עגבניות, פפריקה חריפה, מלח ופלפל ולערבב היטב.
- מוסיפים את הפסטה ומערבבים.
- יוצקים את כוס המים ומביאים לרתיחה.
- מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 15-20 דקות, עד שהפסטה רכה והמים מתאדים.
- לאחר הבישול, מאפשרים למנה להתקרר מספר דקות ומקשטים בבזיליקום קצוץ.
וכך המנה המדהימה והאגדית שלנו מוכנה. היא משגעת, ממכרת ולא עוצרת! כל סועד ימצוא את עצמו מתעניין שוב ושוב במדף השולחן.
שדרוגים נוספים למנה
כשהמנה מוכנה, תמיד אפשר לשדרג אותה! לשדרוגים אפשריים, מומלץ להוסיף חצי כוס גבינת פרמזן מגוררת מעל או אפילו זיתים קצוצים. אני גם ממליץ על תוספת של יוגורט או שמנת חמוצה, שיכולים להקנות למנה טעם עוד יותר משגע.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בפסטה מלאה במתכון הזה?
כן, ניתן בהחלט להשתמש בפסטה מלאה. זה מוסיף טעמים נוספים, וגם בריאות.
אפשר להוסיף ירקות נוספים?
בהחלט! קישואים, ברוקולי או תרד מאוד מתאימים למנה זו.
מה עושים אם אין רוטב עגבניות?
אם אין לכם רוטב עגבניות, אפשר להשתמש ברוטב פסטה אחר או סתם לשים עגבניות מרוסקות עם תיבול.
ממה אפשר להחליף את העוף?
עוף טופו או חזה הודו יהיו תחליפים מצוינים למי שמעוניין באופציות בריאות.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! אפשר להכין את המנה יום מראש ולחמם לפני ההגשה.
כמה זמן ניתן לשמור את השאריות במקרר?
השאריות יכולות להתייצב במקרר עד 3 ימים, ככה שאם נשאר משהו, יש לכם ארוחה מוכנה.
האם אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
כן, בסיר לחץ התהליך ייקח הרבה פחות זמן. מומלץ לעקוב אחרי הוראות היצרן.
שיטה להכנת רוטב עגבניות ביתי?
מעולה! אתם יכולים לטגן בצל ושום, להוסיף עגבניות קצוצות, תיבול ושאיר לאט על האש למשך 20 דקות.
מה כדאי להגיש עם המנה?
אולי סלט ירוק פרש עם רוטב לימון? זה יכול להוות שילוב נהדר.
המנה מתאימה לארוחה משפחתית?
ודאי! מדובר במנה שתמצא חן בעיני כל בני המשפחה ותשאיר להם זיכרון מתוק על השולחן.
מסכימים איתנו שזה המתכון המושלם והמדהים הזה? החלטנו להעניק לכם את ההזדמנות לשתף אותו ברשתות החברתיות, תנו לחברים שלכם לצלול גם לתוך המסע הזה עם חזה עוף ופסטה. בואו נאהב את האוכל שלנו ונשמח את כולם!