חן במטבח חזה עוף עם תפוחי אדמה בטעמים משגעים

חן במטבח: חזה עוף עם תפוחי אדמה

האם אתם מוכנים לגלות את המתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש בחזה עוף? זה לא סתם מתכון, זה מתכון שמאגד בתוכו חמימות של בית, טעמים נפלאים וזכרונות מהמטבח של סבתא. דמיינו לעצמכם את הריח הנפלא שמתפשט במטבח כשחזה העוף מתבשל מעל תפוחי האדמה המפורסמים שמשדרגים את כל התמונה. אם אתם מתכננים לערוך ארוחה משפחתית, או סתם מפנקים את עצמכם עם מנה של נחת – אתם במקום הנכון! אי לכך, בואו נצלול למרכיבים ולשלבים המלאים!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 15 דקות
  • זמן בישול: 45 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נתחיל עם מה שאתם צריכים בשביל לריאן אתמנות המדהימה הזו! בסופו של דבר, אין כמו לתפוס את האורח הראשי – חזה העוף, ולתת לו בימה אמיתית. כאן המצרכים:

  • 600 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
  • 1 ק"ג תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
  • 2 כפות שמן זית איכותי
  • 1 בצל גדול, קצוץ דק
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 1/2 כוס יין לבן (לגרסה לאלכוהולית אפשר לשים מים)
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • מלח ופלפל שחור לפי טעם
  • תבלינים נוספים שתרצו: כמון, רוזמרין, או טימין (לפי טעמכם)

אם אתם מחפשים את החלופות המושלמות, תוכלו לנסות להשתמש בתפו"ח מתוקים, לדוגמת בטטה, או אפילו להחליף את חזה העוף באולי טופו לאוכלי צמחונים או טבעונים! חלופות בריאותיות, שמאוד נפלאות ובוודאי גמישות לחיך.

שלבי ההכנה

הכנת עוף עם תפוחי אדמה מעולם לא הייתה קלה יותר. בניית המנה הזו היא כמו לנסוע על גלים של טעמים! בואו נתחיל עם הצעדים המיוחדים:

  1. מחממים את השמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
  2. מאדים את הבצל הקצוץ עד שהוא מתרכך ומשנה את צבעו.
  3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים (אל תשכחו לא לשרוף את השום – הוא ממש שובר את הלב!).
  4. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן משנות צבען.
  5. מתבלים עם מלח, פלפל ותבלינים נוספים לבחירתכם.
  6. יוצקים את היין הלבן ומביאים לרתיחה.
  7. בינתיים, בסיר נפרד, מבשלים את תפוחי האדמה במים עם מלח עד לריכוך קל (כ-10 דקות).
  8. לאחר מכן, מעבירים את תפוחי האדמה אל הסיר עם העוף ומערבבים בעדינות.
  9. מבשלים הכל יחד למשך כ-30 דקות נוספות על חום נמוך, עד שהטעמים מתמזגים בצורה מושלמת.
  10. מגישים עם סלט ירוק טרי או לחם עבה. פשוט אגדי!
עוד המלצת קריאה בשבילך >  בצק שקם עם מיץ תפוזים שישנה את המתכונים שלכם

לאחר הבישול, תרגישו איך השילוב של טעמים מתערבבים באזורי השפתיים שלכם, ואם אתם מתגעגעים לאמא, זו הדרך המושלמת לחוות את הנחמה שלה.

שדרוגים ותוספות

כדי שהמנה תהיה אף יותר משגעת, אתם יכולים לשדרג אותה בכל מיני דרכים!

  • להוסיף גזר קלוך שנחתך לדיסקים במהלך הבישול.
  • להשתמש בתפוחי אדמה צבעוניים לסליים משוגעים של צבעים.
  • לפזר מעל המנה עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או בזיליקום, שמקנים רעננות.
  • ניתן להוסיף קוביות קישוא או דלעת לקדמת המכונה.

שאלות ותשובות

מה היין הלבן תורם למנה?
היין הלבן מוסיף טעמים חמצמצים ועשירים, וביחד עם השום והבצל, סוגר את כל המנה לכדי חוויה מדהימה.

איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
כדי להפוך את המנה לטבעונית, פשוט החליפו את חזה העוף בטופו או בשר סויה, ואל תשכחו להסתדר היטב עם התבלינים.

האם אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
כן, כמובן! בסיר לחץ, זמן הבישול יתמעט ותקבלו מנת עוף ורכה שמומס בפה.

איך מה עושים אם נשארו שאריות אחרי ההכנה?
שאריות עוף במקרר לא יחזיקו מעמד יותר מ-3 ימים, אבל אפשר לשים אותן בסלט או להכנה מחדש של פיתה במדורה.

מהן האפשרויות להגיש את המנה?
עוף עם תפוחי אדמה מצוין לצד סלט ירוק מרענן,ם או אפילו עם לחם ביתי טעים!

האם אני יכול להמיר את תפוחי האדמה באורז?
בהחלט! אורז ייתן לכם טקסטורה אחרת וטעימה לא פחות, רק תוודאו שלת לו מספיק זמן בישול.

איך אני יכול לדאוג שהמנה תצא עסיסית?
חשוב לא לבשל את העוף יותר מדי – כך תשמרו על הלחות. גם היין מקנה עסיסיות.

והאם אני חייב להוסיף שום?
לא! אם אתם לא חובבים של שום, תוכלו להשמיט או להוסיף את תיבול המועדף עליכם, כמו ג'ינג'ר.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  המתכון המושלם לעוגת גבינה אפויה עם אינסטנט פודינג

איך נדע מתי המנה מוכנה?
כשהעוף רך והתפודים נימוחים, המנה מוכנה וכולנו מתרגשים לשולחן!

מהו הטיפ הכי טוב להכנת המנה?
לא לחשוש לתת למנה להתבשל באיטיות, כך הטעמים מתמזגים בצורה מושלמת.

כמובן שאם מתאתרים לעשות יותר מנה, פשוט כפול את הכמויות!

שיהיה לכם טעים, ותשתפו את המתכון עם החברים כדי שגם הם יזכו לחוות את הפלא הזה!