טונה בתנור עם עשבי תיבול – המתכון שישנה לכם הכל!

טונה בתנור עם עשבי תיבול – מתכון מדהים וטעים להעשרת הארוחה שלכם

דמיינו רגע את הסצנה: יום חמישי בערב, אתם בבית, וכמובן שהרעב מתגנב. אתם רוצים לשדרג את הארוחה הרגילה אבל לא מרגישים שאתם מוכנים להשקיע שעות במטבח. מה עושים? מכינים טונה בתנור עם עשבי תיבול! מדובר במתכון כל כך אגדי שמביא את הטעם האוקייני אל השולחן שלכם, ויכול להפתיע גם את המפונקים ביותר. ממש בתכל'ס, זה טעים, ממכר ובעל ניחוח שמשגע את החושים. תאמינו או לא, בתוך 30 דקות תוכלי להוציא מנה מעלפת לשולחן!

זמן הכנת המתכון ומידע שימושי

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים להכנה

בואו נצלול ישר אל לממלכה של טעמים ונתאר יחד את המרכיבים שידרשו למנה המדהימה הזו. שימו לב שאפשר לשחק עם סוגי הקטניות והעשבים, כך שהמתכון נשאר גמיש וכל אחד יכול להתאים אותו לטעם האישי שלו.

• 4 נתחי טונה טרייה (כ-200 גרם כל אחד)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 2-3 שיני שום כתושות
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 2 כפות עשבי תיבול קצוצים: פטרוזיליה, כוסברה או בזיליקום
• גזר קטן, קלוף וחתוך לקוביות (כחצי כוס)
• לימון אחד, חצוי

מרכיבים חלופיים

חשוב לציין שאם אתם מחפשים לעשות את המתכון הזה בריא יותר, מעבר למזון הים, אתם יכולים לרדת על טונה משומרה במים. טונה כזו בריאה ודל פחמימיות, ומאפשרת לכם ליהנות מהמנה בלי להכביד על עצמכם. בינתיים, גם תוספות כמו תפוחי אדמה או דלעת צלויה תתאימו כאן מצוין!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להביא את הנחלת המתכון לחיים! אם אתם מוכנים, בואו נפעיל את תנור האהבה שלנו וניצור את המנה הזו שכולם יפאלו עליה.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים בתבנית שטוחה את נתחי הטונה, והופכים את ההפניות כך שיהיו בגובה אחיד.
3. מקמחים את נתחי הטונה בטיפת שמן זית.
4. מערבבים את שום הכתוש, המלח, הפלפל והשום בקערית קטנה.
5. מפזרים את התערובת על נתחי הטונה, ומוודאים שכל חלק נוגע בתיבול.
6. מוסיפים את הגזר הנחתך מסביב לטונה כדי לקבל צבע ונפח נוסף.
7. מוסיפים מעל את עשבי התיבול החתוכים ואת חצאי הלימון.
8. מכניסים לתנור כ-15-20 דקות או עד שהטונה מתבשלת היטב אך לא יורדת לרמה של סווידית.
9. מייד לאחר סיום, הוציאו בעדינות, ותנו למנה מעט לנוח.
10. מגישים עם סלט ירוק כיבוש או פסטה צבעונית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

מתכון זה הוא בעצם פלטפורמה לשדרוגים שאפשר לשחק בהם. ניתן להוסיף עלי רוזמרין או תימין לפני הצלייה כדי להוסיף טעם נוסף. עוד אפשרות מנצחת היא להניח מעל טונה פרוסת אבוקדו לשדרוג טעם ומרקם. פעם ניסיתי להוסיף שכבת עשבי תיבול קצוצים שיכילו זיתים כבושים, יצא מעלף!

שאלות ותשובות

איך ניתן לדעת שהטונה מוכנה?
כשהטונה מתכווצת מעט ומתחילה להתקשות בחלקה העליון אך עדיין במזוג נימוח בפנים – זה בדיוק הזמן שלה!

וכיצד אני יכול לשמור על הטונה לאחר ההכנה?
אפשר לשמור אותה במיכל אטום במקרר, ושימושים בימים שלאחר מכן, בהחלט יתאימו לסלטים או מיני כריכים.

אם אני רוצה להכין את המתכון הזה עם דגים אחרים, האם זה אפשרי?
בהחלט! דגי סלמון או מקוויד און מוסיפים גוון גריל רבים למנה.

איך ניתן להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
במקום טונה, אפשר להשתמש בחצילים קלויים שטוגנו מעט או בטונה טבעונית ע"י עדשים שחורות.

האם ניתן להשתמש בעשבי תיבול יבשים במקום כאלה טריים?
בהחלט! אולם כשהם יבשים, דרושים פחות ولذلك רק 1-2 כפיות יספיקו.

מה יכול להתלוות למנה הזו?
אפשר להוסיף רטבים כמו טחינה, איולי או אפילו רוטב סויה שיביא גוון נוסף.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
ידע נעים, ניתן לקנות את הנתחים ולשמור במיכל אטום עד יום ההכנה.

מה עדיף – טונה קפואה או רעננה?
טונה רעננה דורשת טיפול והיא הכי טעימה שיש, אולם קפואה תתאים בהחלט אם אתם מבשלים מתוך לחץ של זמן.

יש המלצות לשדרוג הגזר?
בחרו ירוקים נוספים כמו קישואים או פטריות ולפני הצלייה, טבלו אותם בשום ובשמן.

אם אהבתם את המתכון, נשמח אם תשתפו אותו ברשתות החברתיות ותפיצו אותו לכל החברים שלכם. זה יהיה ממש ממש משגע כשכולם ייהנו מהמנה הזו!