טופו עם פטריות ברוטב סויה שפשוט חייבים לנסות!

טופו עם פטריות ברוטב סויה – מנה מדהימה שמרשימה את כולם!

בואו נדבר על אחת המנות שכל אחד חייב להכיר. כשלוקחים טופו, שהוא הגבוה שבמעדנים, משדכים אותו לפטריות עסיסיות ורוטב סויה מתובל, מתקבלת ארוחה שיכולה להכביר שבחים בלתי נגמרים. אם אתם מחפשים את הדבר שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון. מדובר במנה שמעוררת תיאבון ומספקת רוגע בכל ביס. לא תאמינו כמה זה ממכר!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המושלמת הזו, תצטרכו להצטייד ברכיבים הבאים:

• 400 גרם טופו, חתוך לקוביות
• 200 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות דק
• 2 כפות שמן סויה
• 1 כף שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
• 3 כפות רוטב סויה
• 1 כף סוכר חום
• 1 כפית שומשום קלוי
• בצל ירוק קצוץ לקישוט

לאחר שהצטיידתם בכל מה שצריך, אפשר להתחיל במלאכה. ואם מישהו מכם צמחוני או טבעוני, אל דאגה! אפשר להחליף את הטופו בטופו יבשה או להכין את המנה בגרסה שכוללת רק פטריות. אפשר לאחר מכן לשחק עם הרטבים, ולהוסיף סויה ללא גלוטן!

שלבי ההכנה

כעת הגיע הזמן להתחיל בהכנה. בצעו את השלבים הבאים ותקבלו מנה מדהימה:

1. חממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום גבוה.
2. מוסיפים את קוביות הטופו ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
3. מצליחים לשמור את הטופו שברירי ואוורירי, בלי לדרוס אותו.
4. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן עד שהן מתרככות.
5. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומערבבים היטב.
6. מערבבים רוטב סויה, סוכר חום ושומשום, ולא לשכוח לתבל במעט מלח.
7. יוצקים את הרוטב למחבת ומשאירים לבשל כ-5 דקות נוספות.
8. מסיימים עם פיזור בצל ירוק קצוץ מעל.
9. מגישים חם וללקק את האצבעות (למרות שזה מגעיל, אבל זה כל כך טעים!).

ממש קל! מה שמיוחד במתכון הזה הוא השילוב של טעמים מהמדינה, שיכול להיות מופלא, מרגש ומעלף כל פעם מחדש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהמנה מוכנה, אפשר להוסיף לתוכה קומבינציות מגוונות! חשבו על תוספות כמו: קוביות של גזר, פלפל אדום חתוך דק, או אפילו נודלס של אורז. ניתן גם להוסיף תבלינים כמו כמון או צ'ילי חריף כדי לגרום לזה להיות ממש משגע. אם אתם רוצים להתפנק, אפשר להגיש עם סויה מתוקה בצד, ובאמת, אין גבול ליצירתיות!

שאלות ותשובות על המתכון

איך שומרים על הטופו רך ולא יבש?
חשוב להקפיד לא לטגן את הטופו יותר מדי, ככה הוא נשאר אוורירי ומתקבל נימוח במרכז.

מה עושים עם שאריות טופו?
אפשר לשמור את הטופו במקרר עד 2 ימים, ולחמם מחדש במחבת עם קצת שמן, או להוסיף אותו לסלט.

האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן.

כמה זמן מתקן הטופו מוקדם יותר?
הטופו יכול להחזיק במקפיא עד 3 חודשים. כשמפשירים אותו, הוא מקבל מרקם שונה אך טעים מאוד.

האם ילדים אוהבים את המנה הזו?
בהחלט! זהו מתכון חביב, אפשר להוריד את כמות התיבול ולגרום להם להנות.

איזה פטריות אפשר להשתמש במנה?
יכולים להשתמש בשמפיניון, פטריות שיטאקי או פטריות פורצ'יני. כל אחת תומכת בטעם המיוחד שלה.

איך אפשר לשדרג את המנה כרצוני?
אפשר להוסיף אגוזי קשיו קלויים או שקדים קלויים לתוספת קרנכית במתכון!

האם אפשר להוסיף ירקות שונים?
חייבים! הגזר, פלפל חריף, והקישואים פנינה מעולה להכנה הקניאית.

כמה קלוריות יש במנה?
זוהי מנה בריאה יחסית. בכל מנת טופו יש בסביבות 200 קלוריות עם כל התוספות.

מה כדאי להגיש עם המנה?
אפשר להגיש עם אורז לבן או ירקות מאודים, וזה באמת מושלם!

אם נהניתם מהמתכון הזה והרגשתם את הצורך לשתף, אל תהססו להעביר את הבשורה לחבריכם. טופו עם פטריות זו לא סתם מנה, זה מסע טעמים מדהים שאתם לא רוצים לפספס!