מתכון בורקס דפי אורז עם תפוח אדמה – טעם מדהים ונראה מושלם!
אם אתם מחפשים את המתכון שישדרג כל ערב שבת או חוגג כל אירוע משפחתי, הגעתם למקום הנכון! בורקס דפי אורז עם תפוח אדמה הוא שילוב אגדי של טעמים, טקסטורות ושף שגרר אותנו לחוויות קולינריות שאנחנו פשוט חייבים לשתף. מהרעיון של המעטפת הקריספית של דפי האורז ועד לתפוחי האדמה הנימוחים בתוכה, כל ביס הוא חוויה מעלפת. תדמיינו את הילדים שלכם טועמים לראשונה, את הפנים המופתעות של החברים שלכם, ואת הרגע שבו אתם לוקחים ביס והכל פשוט מתמזג בפה.
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | כמות מנות: כ-6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: כ-6 מנות
בורקס עם דפי אורז הוא אלטרנטיבה יוצאת מן הכלל לבורקס הקלאסי, במיוחד עבור אלה שרוצים לנסות משהו חדש ולא שגרתי. דפי האורז עצמם קלילים ואווריריים, והם נעשים קראנצ'יים במיוחד לאחר האפייה. עכשיו, בואו נ dive into the recipe!
הרכיבים הדרושים
- 10 דפי אורז
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף טעם)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (למרענן את הטעמים)
- שמן לטיגון (אופציונלי)
בהנחה ויש לכם אנטי-גלוטן מוחלט, אפשר להמיר את דפי האורז בקלות עם דפי קוניאק או לשדרגו לגרסה צמחונית עם ירקות אהובים כמו קישואים, גזר או תרד. טעים במידה שווה!
שלבי ההכנה
- מקלפים ומבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים במשך כ-15-20 דקות, עד שהם רכים.
- מסננים ונותנים להם להתקרר מעט, ואז מועכים אותם לממרח חלק.
- מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ על חום בינוני עד שהוא צהיב.
- מוסיפים את הממרח תפוחי האדמה למחבת עם הבצל ומערבבים עם מלח, פלפל וכמון.
- עושים רוטציה של דפי האורז במים חמים כדי לרכך אותם – זהו שלב חשוב שיבטיח שהבורקס ייצא רך ונפלא.
- לוקחים דף אורז רך, שמים כ-2 כפות מתערובת תפוחי האדמה במרכז, ומקפלים את הדף לצורת דמוי בורקס.
- מניחים את הבורקסים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אם רוצים, מפזרים מעט שמן על הבורקסים כדי שיתפסו צבע זהב קראנצ'י באפייה.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס لمدة 15-20 דקות, עד שהבורקסים הזהובים מתחילים לבעבע ולהשחיר מעט.
הרגע המרגש הגיע! הבורקס המהממים והממכרים שלנו מוכנים לאכילה. אפשר להגיש אותם עם טחינה, רוטב חריף או אפילו סלט ירוק מרענן בצד. תהיו מוכנים לכל התגובות המרעישות – כי הבורקסים האלה בהחלט ישנו את כללי המשחק!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מחפשים לגוון את המילוי, אני ממליץ לנסות תוספות כגון גבינת פטה או מוצרלה, או אפילו עשבי תיבול שונים כמו בזיליקום או אורגנו. לא מתחשק לכם לעבוד עם ירקות? שדרגו את הבורקס עם מעט טחון עוף או בשר בקר מבושל. גרסה טבעונטית? פשוט החליפו את תפוחי האדמה בקולורבי או בבצלים, ואם תרצו – אפשר גם להוסיף זיתים קצוצים!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להכין את הבורקסים מראש ולהקפיא אותם? בהחלט! ניתן להכין את הבורקסים, לקפוץ לתנור, ואחר כך להקפיא. לפני האפייה, פשוט הוציאו והניחו להם להתמיס בטמפ' החדר.
האם ניתן להשתמש בדפי אורז אחרים? בוודאי! אפשר לבחור דפי אורז עבים יותר או דקים, הכל תלוי בהעדפה שלכם.
מה אם אני לא אוהב תפוחי אדמה? שום בעיה! אפשר להמיר את המילוי עם כרוב קצוץ, גזר חי, או כל ירק אחר שאתם אוהבים.
איך כדאי להגיש את הבורקסים? כדאי להגיש אותם עם טחינה, טחינה חריפה או סלט ירוק מרענן בצד.
האם הבורקסים מתאימים לכל ארוחה? כמובן! הם מצוינים לארוחות צהריים, כניסות לאורחים או פשוט כשמתחשק לכם משהו טעים ונשנושי.
האם זה מתכון קל לילדים לעזור בו? בהחלט, ילדים יכולים לעזור במילוי הבורקסים ובקיפול דפי האורז. זהו זמן נהדר לבלות יחד במטבח!
איך אני יכול לשדרג את הטעמים? נהדר! תוספות כמו גבינת פטה, רוטב עגבניות חריפות, או אפילו כמה שיני שום מוחצות יוסיפו טעמים פופולריים וטעימים.
האם אפשר לטגן את הבורקסים? כן! טיגון בשמן חם יכול לתת לבורקסים טעם קראנצ'י מצוין.
האם אפשר להכין את זה בלי גלוטן? בהחלט! דפי האורז אינם מכילים גלוטן, כך שזה מתכון מצוין ללא גלוטן!
איך אני שומר על הבורקסים שלא יתייבשו? כדאי לשמור אותם בתוך קופסה סגורה במקרר, הם יישארו טעימים למשך יומיים עד שלושה.
המתכון הזה סוחף את החושים וזהו זמן מצוין לשתף אותו עם החברים שלכם! אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות וגרמו לעוד אנשים לנסות את הדליקטס המדהים הזה. בתיאבון!