טרטר דג המושלם: טיפים להכנה ושדרוג טעמים

טרטר דג – מתכון מדהים וסוחף!

ממש בא לי לשתף אתכם במתכון שהפך לאגדי אצלנו בבית! מדובר בטרטר דג שמדהים, ממכר ובעיקר – משגע! כשמכינים אותו נכון, הוא באמת מצליח להפעיל את כל החושים. אתם מרגישים את הטריות של הדג, את חמיצות הלימון והקראנץ' של הירקות, ובסוף יש הרגשה נימוחה בפה! בואו נצא למסע קולינרי שלא תשכחו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין טרטר דג מושלם, אנו זקוקים למבחר מרכיבים איכותיים שישדרגו את המנה. אפשר לשלב דגים різні כמו סלמון, טונה או דניס, בהתאם להעדפתכם. פה מגיע המדהים: נשתמש ברכיבים טריים ומעניינים שיהפכו את המנה לטעימה במיוחד!

• 500 גרם דג טרי (סלמון או טונה)
• 1 בצל ירוק קצוץ דק
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 אבוקדו בשלה, חתוך לקוביות
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס שמן זית איכותי
• 1/2 פלפל חריף קצוץ (אופציונלי)
• לרוטב: 2 כפות סויה (אם רוצים להוסיף טעם יפני)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית או בריאה יותר, תוכלו לשדרג את המתכון על ידי החלפת דג בביסקויטים של תחליפי דג, או פשוט להכין גרסה עם קישואים ותרד. זה יצא לכל הפחות – איכותי ועשיר בטעמים!

שלבי ההכנה

ואז יש לנו את החלק החשוב ביותר! איך להכין את המדהים הזה של טרטר הדג? זה קל יותר ממה שאתם חושבים. בואו ניגש לעבודה!

1. חותכים את הדג לקוביות בגודל 1 ס"מ. שימו לב לבחור דג טרי ואיכותי!
2. מעבדים את כל הקורנל מהדג לקערה ומוסיפים את הבצל הירוק והפטרוזיליה.
3. מוסיפים את קוביות האבוקדו ומערבבים בעדינות כדי לא למעוך אותן.
4. מוסיפים את החרדל, מיץ הלימון, שמן הזית, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
5. אם רוצים, מוסיפים את הפלפל החריף ומערבבים שוב.
6. מניחים במקרר למשך 15-30 דקות על מנת לאפשר לטעמים להיספג.
7. מגישים בצלחות עמוקות ונהנים מהמנה המושלמת!

תוספות ושדרוגים

ובכן, הגיע הזמן לשדרג! יש כל כך הרבה אפשרויות. אפשר להוסיף רוטב בוטנים חריף, פרוסות צ'ילי מוחמץ, ואפילו פרוסות של דרום-אמריקה כמו טורטיות, שיהפכו את המנה למושלמת ולוקחת אותה למסע טעמים חדש.

שאלות ותשובות

איך לבחור דג טרי לטרטר?

כדאי לבקש מהקצב דג טרי או לבדוק שהעור שלו מבריק, שאין לו ריח לא נעים וש flesh שלו כהה ובשרני.

מה אפשר לשים במקום אבוקדו?

אפשר להחליף באגסים חתוכים לקוביות או למזוג ירקות אחרים כמו מלפפונים קצוצים או פירות טריים. כל מה שיביא לכם את הטעמים שאתם רוצים!

האם אפשר להכין את זה יום מראש?

כן, אך מומלץ להוסיף את קוביות האבוקדו ביום ההגשה על מנת שלא יאבדו את המרקם שלהן.

מה הכי מתאים להגיש עם הטרטר הזה?

אני ממליץ על לחם פריך או טורטיות. זה משגע ביחד!

האם יש דרך להפוך את זה למנה צמחונית?

בוודאי! אפשר לשלב תחליפי דג כמו טופו או חומוס עם תיבול מעניין של רטבים עשבי תיבול.

מהו הכמויות המומלצות לאנשים רגילים?

מנה אחת אמורה להספיק בין 4-6 סועדים, כמובן בהתאם לרעב ושאר המנות על השולחן.

האם זה מתאים למסיבות?

בהחלט! זהו מתכון מבוקש שאנשים נהנים ממנו מאוד – במיוחד כאשר הוא מוגש עם שתייה מרעננת.

האם אפשר להוסיף עוד ירקות?

בהחלט! כל ירק שאתם אוהבים יוכל להוסיף עוד טעמים. אפשר להשתמש גם בזיתים, גזר או סלק מוקרם.

מהו מקור המתכון?

מדובר במתכון הלקוח מהמטבח הצרפתי, שהוא ידוע בזכות השימוש בדגים טריים ובדרך ההכנה הייחודית שמדגישה את טעם הדג.

איך יודעים מתי הדג מוכן?

אם דג טרי ניתן לראות שהקצוות מתהדקות. אם הוא יבש או שצבעו לא נעים, זאת בעיה.

עכשיו שהכנתם את הטרטר המדהים הזה, אתם מוזמנים לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! שיהיה בתיאבון!