כדורי בשר עם תפוחי אדמה שאתם חייבים לנסות

המתכון המושלם לכדורי בשר עם תפוחי אדמה

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת אחרי יום ארוך, וריח מאכל חם ומתובל פורץ לחלל הבית. הכדורים המדהימים האלה, יחד עם תפוחי האדמה הנימוחים, משגעים את החושים שלכם ומגרמים לכם לשכוח מכל צערי היום. המתכון הזה הוא לא סתם מנה, הוא חוויה! אם אתם אוהבים אוכל ביתי, נעים ופשוט להכנה, הגעתם למקום הנכון. המנה הזו היא קלאסיקה של סבתא, כזו שתמיד נשמרת בלב. הצטרפו אלינו וגלו איך להכין כדורי בשר עם תפוחי אדמה, הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | מנות: 4-5

  • סך הכל זמן הכנה – 30 דקות
  • זמן בישול – 30 דקות
  • מספר מנות – מתכון מצוין למשפחה או לחברים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הכדורים המדהימים האלה, תצטרכו את הרכיבים הבאים:

  • 500 גרם בשר טחון (עוף, בקר או שילוב של השניים)
  • 1 ביצה
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 2 שיני שום קצוץ
  • 1/2 כוס פאנקו (או פירורי לחם)
  • 2 כפות כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה)
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 800 גרם תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לחצאים
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 כוס רוטב עגבניות (אופציונלי, אך מומלץ)

כמתכון שיכול להתאים לצרכים דיאטטיים שונים, ניתן להמיר את הבשר לטופו מעוך לגרסה טבעונית או להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

באופן כללי, הכנת כדורי בשר אינה מסובכת, אך היא דורשת תשומת לב לפרטים. אחרי שהבנתם את הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל!

  1. חתכו את תפוחי האדמה לחצאים והניחו אותם בסיר עם מים. הוסיפו מעט מלח ובישלו עד שהם רכים (כ-20 דקות).
  2. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, הכינו את התערובת לכדורי הבשר: בקערה גדולה, הכניסו בשר טחון, ביצה, בצל, שום ופאנקו.
  3. הוסיפו את הכוסברה, המלח והפלפל ותערבבו היטב עד שהתערובת אחידה.
  4. כשמתפשטים ריחות נפלאים במטבח – הגיע הזמן לעצב כדורים בגודל של כדור טניס עם הידיים.
  5. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני והניחו את הכדורים בזהירות, טגנו אותם 10 דקות מכל צד עד שהם זהובים וחרוכים.
  6. כשהתפוחים מתבשלים ומבושלים, סננו אותם והניחו בצד.
  7. אם אתם רוצים שמץ של פתרון מקורי, הוסיפו לתפוחים את רוטב העגבניות, תבלו והחם על הלהבה.
  8. הגישו את הכדורי בשר המופלאים עם תפוחי האדמה, קישוט עם קצת כוסברה מעל.
עוד המלצת קריאה בשבילך >  לחם שום עם שמן זית: המתכון שצריך לנסות עכשיו

והנה, המנה האגדית מוכנה! מעבר להיותה טעימה ומשובחת, היא גם מספקת תחושת בית ואהבה בכל ביס.

שדרוגים ותוספות אפשריים

למתכון הזה יש הרבה דרכים לשדרגו ולהפוך אותו למושלם עבור כל אחד. בואו נסתכל על כמה רעיונות:

  • תוספת גבינת פרמזן אפשרית לתערובת כדורי הבשר כדי להוסיף טעם עמוק.
  • תוכלו להוסיף לתערובת קוביות ירקות כמו גזר או קישוא שיכולות לשדרג את הערך התזונתי.
  • הכנת רוטב חריף שילווה את המנה תוסיף טוויסט משוגע מדהים.
  • תפוחי האדמה יכולים להחליף בתבשיל קישואים או בטטות, גם הם נהדרים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הכדורים בלי ביצה?
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או סתם בלי ביצה, ניתן להשתמש במעוך חצי בננה או ב-1/4 כוס פירה תפוחי אדמה כתחליף.

כיצד שומרים על הכדורים מפני התפרקות בזמן הבישול?
בצורת הכנה נכונה והקפצת כדריכות באורח נכון, הכדורים יישארו שלמים. אם אתם מדאיגים עבודם, ניתן להניח על הבצק של פאנקו לפני טיגון.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לקפוא את הכדורים מוכנים ולאחר מכן לבשלם, כך שתוכלו להימנע מהכנות ארוכות במהלך השבוע.

מה יכולה להיות תוספת מומלצת למנה הזו?
למנה הזו מתאים מאוד סלט חסה מרענן או סלט עגבניות עם גבינת פטה.

האם אפשר להשתמש בבשר טחון אחר?
כמובן, אפשר לשלב בשר עוף, הודו או אפילו בשר חזיר. רק תוודאו שהבשר מבושל היטב.

מה אם אין לי זמן לבשל את תפוחי האדמה?
אפשר פשוט לאדות אותם במיקרוגל עם מעט מים, זה מהיר ויעיל מאוד.

האם אפשר לשים את המנה בתנור במקום לטגן?
בוודאי! לשים את הכדורים בתנור מחומם ל-180 מעלות למשך 30 דקות זה פתרון בריא ומקורי.

עוד המלצת קריאה בשבילך >  סלמון בתנור עם לימון ושמן זית טעים וקל להכנה

באיזה סוג רוטב מומלץ להשתמש עם המנה?
רוטב עגבניות עם עשבי תיבול כמו אורגנו ובזיליקום יכול להוסיף טעמהיות נפלאה למנה.

האם אפשר להקפיא את הכדורים המוכנים?
כדורי בשר קפואים ניתן לשמור בקלות במקפיא לשימוש מאוחר יותר.

מה יכולה להיות מקור התיבול המומלץ?
אם אתם רוצים לשדרג את הטעמים, תמרחו עם תבלינים כמו כמון או פפריקה, וכך תשיגו טעמים שונים ומאתגרים.

תחשבו על כל החוויות הריחות והזכרונות שהמנה הזו יכולה להעניק לכם. אז למה אתם מחכים? הכינו את המנה הזאת, שתפו עם חברים, והשאירו לנו תגובות על איך זה יצא! תיהנו!