כדורי גבינה במתכון קל וטעים שכולם יאהבו

מתכון כדורי גבינה מדהימים שמתמכרים אליהם!

האם חשבתם פעם על המנה המושלמת שאתם יכולים להכין לארוחה משפחתית, חגיגה או אפילו סתם כי מתחשק לכם לפנק את עצמכם? הכדורי גבינה שמבוססים על גבינות איכותיות הם הפתרון המושלם לכל הזדמנות. הכדורים הללו לא רק שהם מושלם, אלא גם הם למעשה מתכון שמדובר בו על שילוב של טעמים ועשייה פשוטה. יחד עם זאת, הם אגדים מאוד וכאשר מגישים אותם, כל אחד ילקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 6-8 מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הכדורי גבינה המדהימים הללו, אתם תזדקקו למספר רכיבים פשוטים ולא מסובכים בכלל. השילוב של גבינות שונות, טעמים מתוקים או מלוחים – הכל ברשותכם!

• 200 גרם גבינת מוצרלה
• 200 גרם גבינת פטה או גבינת עיזים
• 100 גרם גבינת שמנת
• 2 כפות חלב
• 2 כפות קמח (אפשר גם קמח תפו”א עבור גרסה ללא גלוטן)
• 2 ביצים
• שום כתוש לפי הטעם
• מלח ופלפל לפי הטעם
• breadcrumbs (פירורי לחם) לפיזור על הכדורים

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל במלאכה! הכנת הכדורים כ"כ פשוטה, שגם לא תאמינו כמה מהר זה יקרה.

1. במחבת המתאימה, נרתיח מים ונוספים את הגבינות: מוצרלה, פטה וגבינת שמנת. ערבבו היטב עד שהן מתמזגות.
2. לאחר שהגבינות הת融כיו, נוסיף את החלב והקמח ונערבב עד לקבלת מסה חלקה.
3. במקביל, נשבור את הביצים לקערה נוספת ונוסיף את השום הכתוש, המלח והפלפל. נערבב את כל החומרים ביחד.
4. לאחר שהמאסה הגבינתית התקררה מעט, נוסיף אותה לתערובת הביצים ונערבב היטב.
5. ניצור כדורים קטנים מהמסה ותבקשו ילדים להיעזר בכם, זה בהחלט זמן איכות ביחד!
6. נפזר breadcrumbs על כדורי הגבינה כך שיתכסו בהם.
7. במחבת עם שמן, נשים את הכדורים בזהירות וטגנו אותם עד שהציפוי זהוב ומעורר תיאבון.
8. נניח את הכדורים המוכנים על נייר סופג כדי לספוג עודפי שמן.

והנה, יש לכם כדורי גבינה מושלמים! לא תאמינו כמה הם נימוחים בפה וכמה הם משגעים!

גרסה טבעונית

חשבתם שאתם לא יכולים להכין את הכדורים האלה בטבעונות? טעות! אפשר להחליף את הגבינות בגבינת סויה, ואם יש צורך, להוסיף תיבול עשבי תיבול מגוונים. במקום ביצים, אני ממליץ להשתמש בקמח חומוס עם מים, שישמור על הקומפקטיות של הכדורים!

תוספות או שדרוגים אפשריים

• אפשר להוסיף בעדינות עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, בזיליקום או טימין לתערובת.
• נסו לשלב קצת זיתים שחורים קצוצים לגיוון טעמים.
• אם אתם אוהבים מתוק, הוסיפו מעט דבש לתערובת.
• אוהבי החריף יכולים להוסיף מעט צ'ילי או פפריקה חריפה לתיבול.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הכדורים יום מראש?
אכן, אפשר להכין את הכדורים יום מראש. שימו אותם בקופסה סגורה במקרר וצרו אותם לפני ההגשה.

האם ניתן לקפוא את הכדורים?
בהחלט! הכדורים יכולים לעמוד חודשיים במקפיא. יש לחמם אותם שוב במחבת עם מעט שמן.

מדוע כדורי הגבינה שלי התפרקו בזמן הטיגון?
אם התערובת הייתה רכה מדי, ייתכן ולא השתמשתם מספיק קמח או לא נתתם למסמס להתקרר מספיק היטב לפני הטיגון.

כיצד ניתן לדעת אם הכדורים מוכנים?
מומלץ לבדוק את הצבע של הכדורים – הם צריכים להיות זהובים ופריכים מבחוץ.

מהם הרטבים המומלצים להגיש עם הכדורים?
אפשר להגיש את הכדורים עם רוטב יוגורט, רוטב חמאת בוטנים, ואפילו טחינה!

האם יש עוד אפשרויות הגשה משום שהכדורים ידועים?
בוודאי! תוכלו להניח את הכדורים על מיני סלטים, להוסיף אותם לפוקטים קטנים או אפילו לשים אותם על פיתות רכות.

מה קורה אם אני אלרגי לגלוטן?
קל! ניתן להשתמש בקמח תפו”א או קמח קוקוס כחלופה לקמח עמיד.

תוך כמה זמן ניתן לצרוך את הכדורים לאחר הטיגון?
והכי חשוב – הכדורים הכי טעימים כשהם חמים. עדיין ניתן לאכול אותם גם לאחר שיתקררו.

האם כאלה כדורים מתאימים גם לילדים?
כמובן! זה מתכון פשוט וגם הילדים יכולים לקחת חלק בהכנה. תוספת גבינה היא תמיד נשמעת מצוינת.

האם ניתן להוסיף עוד סוגי גבינות? ומה על מחירים של הגבינות?
מאוד אפשרי! תוספות של גבינת פרמזן או גבינת שמנת עיזים ישדרגו את המנה! לגבי המחירים, תמיד כדאי לחפש את ההנחות בחנויות כדי לחסוך.

אם המתכון הזה שיגע אתכם כמו שהוא שיגע אותי, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים, משפחה או בזה שתכינו בארוחה הבאה שלכם. הכדורים האלה לא רק שישימו חיוך על הפנים שלכם – הם גם יביאו אהבה ורומנטיקה לכל שולחן. מהיכרות שלי, זה פשוט מתכון על זמני ופשוט משתוקקים לעוד!