כדורי שוקולד מדהימים ללא ביסקוויטים
לא אחת אנחנו מוצאים את עצמנו מחפשים מתכון שיכול לבוא עלינו בטוב, בזמן שאנחנו מתפנקים על כוס קפה חם או תה מענג. כדורי שוקולד הם בדיוק הדבר המושלם לאירועים חגיגיים, מסיבות, או פשוט כקינוח קטן אחרי ארוחה טובה. הבחירה בכדורי שוקולד ללא ביסקוויטים היא מגניבה במיוחד, מכיוון שהם לא רק אגדי בגודלו אלא גם דלי פחמימות – מה שאומר שאפשר להתענג עליהם בלי רגשות אשמה. כולם יודעים שמה שנכנס לפה לא תמיד דן את ניחוח הקינוח, אבל במקרה הזה מדובר בחוויה שלמה שתרצו ללקק את האצבעות לאחר כל ביס! אם אתם מחפשים קינוח נימוח, אוורירי ומושלם, המאמר הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר המנות
- זמן הכנת המתכון: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעמקי המתכון, חשוב להכיר את כל החומרים שישדרגו את הטעמים ויהפכו את הכדורים האלה למתכון מעניין וחדשני:
- 200 גרם שוקולד מריר (ללא חלב, אם אתם רוצים גרסה טבעונית)
- 100 מ"ל שמן קוקוס
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אפשר גם עם שקדים או פקאנים)
- 50 גרם קקאו איכותי
- 100 מ"ל דחוס של דנמרק (או כל דחוס אחר שלכם)
- קורט של מלח
- 100 גרם תמרים מגולענים (למתיקות טבעית)
- מצקת תפוזים קצוצים (אופציונלי, אך מומלץ)
- שוקולד מריר קצוץ – להלבשה (אם רוצים כמובן)
שלבי ההכנה
זה הזמן שלנו להיכנס לעבודה ולראות איך הופכים את כל המרכיבים המדהימים הללו לממתק משגע:
- שמים את השוקולד המריר בקערה וממיסים אותו במיקרוגל, בכל 30 שניות, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מוסיפים את שמן הקוקוס ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- קוצצים את התמרים ומוסיפים לקערה עם הקקאו, אגוזי הלוז והמלח.
- אם בחרתם להוסיף את קליפת התפוזים, עכשיו זה הזמן לערבב הכל יחד.
- בעזרת כף, לוקחים כמות קטנה מהתערובת ומגלגלים לכדי כדורים בגודל הרצוי.
- מעבירים את הכדורים לצלחת שטוחה, ומניחים במקפיא למשך 15 דקות להתייצבות.
- לאחר שהכדורים התקבעו, תוכלו לצפות אותם בשוקולד המריר הקצוץ ולחכות שהם יתייבשו.
באתם להכין את המתכון? יש לכם גם אפשרות לשדרג אותו! אפשר להשתמש בשוקולד חלב, להוסיף קינמון או מוס טחינה, הכל תלוי בטעם האישי שלכם.
שדרוגים ואפשרויות נוספות
אחר כך, תחשבו על אפשרויות יצירתיות לשדרוג המתכון. זה הזמן שלכם להיות הראשונים להפתיע!
- הוסיפו כוס פרג ויש לכם כדורי שוקולד עם נופך קלאסי!
- מה דעתכם על שכבת קוקוס מרוסק על הכדורים? משגע!
- בעבור כדור שוקולד עם קונצרט קפיצי, הוסיפו מעט צ'ילי חריף!
- מוסיפים קמצוץ של סוכר מומס עם קקאו, וזה ייתן טעם מיוחד בזמן הביס.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים את השוקולד במים במקום במיקרוגל?
נכון, זה אפשרי. אבל תעשו את זה בעדינות, כדאי לא לבשל את השוקולד יתר על המידה.
מה לעשות אם התערובת מוצקה מדי?
אם התערובת נראית לכם מסייעת, פשוט הוסיפו עוד שמן קוקוס קצת.
האם ניתן לאחסן את כדורי השוקולד במקפיא?
כן, בהחלט! הכדורים יחזיקו מעמד מצוין במקפיא עד חודשיים.
אפשר להוסיף אגוזי קוקוס?
בוודאי, זה יוסיף להם טעם מיוחד אפילו יותר וישדרגו את הכדורים!
מהו השוקולד הטוב ביותר לשימוש?
שוקולד מריר איכותי, תמיד מביא את הטעם המדהים ביותר.
האם אפשר להכין גרסה מבוססת חמאת בוטנים?
כן, זאת אפשרות מעולה. אתם יכולים להוסיף מעט חמאת בוטנים לתערובת.
למה שוקולד מועדף על מרבית האנשים?
כי השוקולד גורם להרגיש טוב. יש בו חומרים שמשפיעים על מצב הרוח שלנו.
האם ניתן להכין את זה עם שוקולד לבן?
בהחלט. שוקולד לבן ייתן טעם יותר מתוק אבל זה שווה ניסוי.
האם הכדורים צריכים להיכנס למקפיא לפני האכילה?
כדורי השוקולד יכולים להיכנס למקפיא כדי לאפשר لهم להתייצב לפני האכילה.
יכול להיות שבמקום אגוזים אשים פירות יבשים?
אחד מהשדרוגים האהובים עליי! זה מוסיף טעם ומרקם מצוין!
אנחנו מקווים שכדורי השוקולד המושלמים הללו לא רק עשו לכם נעים בלב, אלא גם יהיו קינוח שאתם לא יכולים להפסיק ושמים אותם בכל בית! אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. שיהיה לכם תיאבון!