כדורי שוקולד מקמח מצה – מתכון אגדי
שום דבר לא מתעלה על מערכת החושים שלנו, ואז מגיעים כדורי שוקולד מקמח מצה! כשחושבים על מתוק, אנחנו מדמיינים טעמים עשירים, מרקמים מושלמים והמון מתיקות. הכדורים האלה מזכירים לנו את ימי הפסח, אך הם כל כך מדהימים וממכרים, שאפשר להכין אותם בכל זמן! לאט לאט נלמד אתכם איך להכין את המתכון המושלם, שהילדים והמבוגרים כאחד יהפכו למעריצים מושבעים שלו. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: כ-20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הכדורים המושלמים עם טעם נפלא ומרקם שהולך ונמס בפה, נזדקק לרשימת רכיבים פשוטה וטעימה מאוד:
- 200 גרם קמח מצה
- 100 גרם שוקולד מריר (או שוקולד חלב, אם אתם מעדיפים)
- 100 גרם חמאה (או שמן קוקוס, לגרסה טבעונית)
- 100 גרם סוכר
- 2 ביצים (אפשר גם להשאיר אותן בחוץ לגרסה טבעונית עם מחית בננה)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- קונפטי שוקולד או קוקוס לטופינג (אם ממש מתחשק לנו)
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את המרכיבים, הגיע הזמן לקסום! הנה שלבי ההכנה בצורה פשוטה וברורה שיקחו אותנו לעולם מתוק:
- ממיסים את השוקולד והחמאה מניחים לתערובת להתקרר.
- בקערה גדולה, מניחים את קמח המצה, הסוכר, קינמון ומלח ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים לתערובת ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- שופכים את תערובת השוקולד המומס לקערה, ומערבבים בזהירות עד שהתערובת חלקה.
- מניחים בתבנית עם ניילון נצמד למשך 30 דקות במקפיא.
- בעזרת ידיים רטובות, לוקחים כפות מהתערובת ויוצרים כדורים (כמו קונפטי).
- מניחים את הכדורים על תבנית, מפזרים קונפטי שוקולד או קוקוס מעל.
- מעבירים למקפיא לשעתיים נוספות כדי שיתייצבו.
- בתיאבון! ללקק את האצבעות לפני וגם אחרי.
לאחר הכנת הכדורים קיבלתם מתכון שמשגע את החושים! מדהים, נכון? עם כל ביס, תרגישו שהשוקולד פשוט אוהב אתכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמתכון המושלם בידיכם, אפשר לשדרגו בקלות! אם תרצו, תוכלו להוסיף לשוקולד גבינת מסקרפונה להקנות לו טעם קרמי במיוחד. אפשר גם לשלב אגוזים קצוצים – זה פשוט נורא טעים. תוכלו לשדרג את המראה בעזרת ציפוי שוקולד חלב ממיס או אפילו ציפוי קקאו מריר. כל שדרוג שתרצו יוסיף למנה שלכם לא רק טעם אלא גם יגנוב את ההצגה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש במחית בננה או תחליף ביצים קנוי. הניסיון שלי מראה שהם יכולים להעניק טעם מיוחד.
כמה זמן ניתן לשמור את הכדורים במקפיא?
שומרים בכיף על הכדורים במקפיא עד שבועיים, אך יתכן שאין סיכוי שיבשרו על כך.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
עקרונית, כן, אך קמח מצה הוא זה שמעניק את העליפות ואת הטעם שמחזיק במשקל כבד.
מהי הכמויות המומלצות של קמח מצה?
200 גרם הם קימור המיועד עבור כ-20 כדורים, אך אם יש רצון ליצור עוד – אפשר בהחלט להכפיל את הכמויות!
האם אפשר למשוך זמן הכנה הזה?
אפשר, אם אוהבים את המתוק הזה, אבל מסקרן יותר למה לא להתחיל להכין כבר עכשיו?
ובכן, איזה ממתק ניתן להוסיף למתכון?
אפשר לשלב עדשים שוקולדיות או פתיתי קוקוס לעיצוב ייחודי!
אילו משקאות מתאימים לצד המנה הזו?
אני ממליצה על חלב צונן, קפה או תה מרענן – כל דבר שעושה לכם טוב על הנשמה!
האם אפשר להכין כדורים קטנים יותר?
בוודאי, גודל כמובן פה הוא עניין של טעם אישי.
האם ניתן להכין את הכדורים בטכניקת אפייה?
לא מומלץ, במיוחד כששוקולד נמס בפה, אך להציג אפשרויות יצירתיות נותר לכם.
למה כדאי לשתף את המתכון?
כי כל אחד זקוק קצת מתוק בחיים, וראוי לגלות כמה הכנת כדורים כאלה מדהימה!
אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף את החוויה, ולגלול לרחבי הרשת! שתפו עם החברים, חזקו את טעמי השוקולד והחלו לזכות באהבה מתוקה מכל עבר!