כדורי שוקולד עם קקאו פרווה: מתכון אגדי וממכר
שוקולד! כמה מהרגעים הללו יכולים להיות פשוט מדהימים, במיוחד כשמדובר בממתק הנעים הזה שמדבר לנו ישירות ללב. נדמה שאין מי שלא אוהב שוקולד, ואולי אפילו אפשר לומר שכולנו אוהבים את האופן שבו הוא נמס בפה, את הטעם העשיר ואת הארומה הנפלאה שהוא מפיץ. ובתוך כל אלה, כדורי השוקולד עם קקאו פרווה הם לא רק קינוח – הם יצירת אמנות קולינרית! הכנה של כדורים אלה תאחד אתכם עם זיכרונות מתוקים של ילדות, טעמים הרדופים אותנו ואפילו רגעים של שמחה שנעשים כשאנחנו לוגמים משהו מתוק. בואו נ dive into the wonderful world of chocolate!
זמן ההכנה של המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-15 כדורים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל את ההכנה, ונחשוף את סוד המתכון המושלם, כדאי שנסתכל על מה שאנחנו צריכים להכין את כדורי השוקולד האלו:
- 100 גרם שוקולד מריר (פרווה)
- 50 גרם קקאו איכותי
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים
- 100 גרם אגוזים קצוצים (למי שאוהב את זה)
- 100 מ"ל חלב צמחי (לטבעוניים)
- 100 גרם סוכר (לפי הטעם)
- 1 כפית תמצית וניל
- קוקוס טחון לקישוט (אופציונלי)
ההשקעה הנמוכה והטעמים המשגעים שהמתכון הזה נותן הופכים את כדורי השוקולד למושלמים לאירועים שונים – מימי הולדת ועד קהלים שמבינים מהופעה של דבר משגע. תוכלו גם להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן, אם יש צורך.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את עצמנו עם כל רכיבי המתכון, הגיע הזמן להתחיל! הנה השלבים להכנת כדורי השוקולד המעלפים:
- שמים את השוקולד המריר בקערה, ממיסים אותו במיקרוגל או בבן מארי ומערבבים עד שהתייבש. שימו לב, חצי דקה במיקרוגל, ערבוב ואז עוד חצי דקה, עד שהשוקולד נמס ונהיה מבריק.
- במערבל או קערה, מערבבים את הביסקוויטים הטחונים, קקאו, אגוזים (אם בחרתם להוסיף) וסוכר.
- מוסיפים את החלב הצמחי ושילוב של תמצית הווניל לתערובת ומערבבים היטב.
- מטפטפים את השוקולד המומס לתוך התערובת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מניחים את התערובת במקרר למשך כ-30 דקות, עד שהיא מתייצבת.
- לוקחים כף מהתערובת ומגלגלים לכדורים בגודל אחיד ולוחצים מעט.
- מצפים בקוקוס טחון (אם רוצים) ומניחים על מגש.
- מניחים את הכדורים במקפיא לעוד 15 דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כחלק מהיצירה האמנותית שלנו, תמיד יש מקום לשדרוגים! אפשר לשדרג את הכדורים הממכרים עם מפלאים שונים:
- אם אתם אוהבים פירות, תוכלו להוסיף רסק תפוחים או דובדבנים קצוצים לתערובת.
- התעסקנו עם "שוקולד ללחמה" ולא חשבתם על זה? פשוט הוסיפו מעט שוקולד לבן לתערובת או לטעימה אחרי שהכנתם את הכדורים.
- כדורי השוקולד יכולים גם להיות חבויים במילוי של ממרח נוטלה, או כל ממרח אחר שאתן אוהבות.
- רוצים לגרום להם להיות יותר בריאים? השתמשו במתיקות של דחוס סוכר קנים או ממתיקים טבעיים במקום סוכר.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי קקאו?
קקאו הוא אחד הרכיבים המרכזיים בכדורים, אך אפשר לשנות את המתכון ולהשתמש בשוקולד מצופה במקום.
האם הכדורים צריכים להיות קרים לפני ההגשה?
כן, אנחנו ממליצים לשמור את הכדורים במקפיא או במקרר, כדי שהם יתייצבו ויהיו פריכים יותר.
איך להחזיק את הכדורים במקרר?
אפשר לשים את הכדורים בכלים אטומים לזרימה במקרר. הם יכולים להחזיק מעמד כמה ימים.
האם אפשר להשתמש בחלב רגיל במקום חלב צמחי?
בהחלט! אם אין לכם מגבלות תזונתיות, חלב רגיל ייתן את אותה התוצאה המעלפת.
מה הדרך הטובה ביותר להמיר את המתכון לגרסה טבעונית?
שמרו על אותה תוכן, וכמובן, השתמשו בשוקולד פרווה וחלב צמחי, והכדורים יהיו טבעיים לגמרי!
מה ניתן למלא בכדורים?
מילוי של ממרח שוקולד, אגוזים, או אפילו רסק פירות יכול להוסיף טעם מרשים.
האם אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בביסקוויטים ללא גלוטן, והכדורים ייצאו לא פחות מדהימים.
מה לעשות אם הכדורים מתפוררים?
נראה שנאלצים להוסיף עוד מעט חלב צמחי או שוקולד מריר להדברת הכדורים.
כמה זמן לוקח להכין את הכדורים?
בעצם זה 20 דקות הכנה ועוד חצי שעה להתייצבות במקרר.
האם ניתן להקפיא את הכדורים?
בהחלט! הם מצוינים בהקפאה, אז אם עשיתם הרבה – הקפיאו וחסכו לעצמכם ממתקים למשך זמן.
אם הכנתם את הכדורים המעלפים שלכם בהצלחה, אל תשכחו לשתף את המתכון והחוויות שלכם ברשתות החברתיות! בפעם הבאה שתרצו משהו מתוק, אתם יודעים שיש לכם את המתכון הזה אצבעותיכם.