האם אפשר להכין פשטידה יום לפני?
כל מי שאוהב לארח יודע שההכנות לקראת ארוחה יכולות להיות דבר משוגע. פתאום מגיעים אורחים והמטבח מתמלא בריחות של אוכל טעים. איך עושים את זה בלי להשתגע? התשובה היא פשוטה – פשטידה! ובמיוחד, כשהיא מוכנה יום לפני.
אז מה קורה כשאתם מתכוננים לאירוח חשוב? אתם יודעים שיש לכם פשטידה בקנה, כזו שכשאתם מציגים אותה על השולחן כולם שואלים "ממי קיבלתם את המתכון?" פשטידה שהופכת לסופר סלב של האירוע, והכל בזכות כמה החלטות נכונות.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן – 60 דקות
- רמת קושי – קלה
- מספיק ל – 8 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין פשטידה יומית משגעת, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 6 ביצים
- 300 גרם גבינה בולגרית מפוררת
- 150 גרם גבינת צהובה מגורדת
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 קישואים בינוניים (מגולענים ומגורדים)
- 100 גרם קמח (אפשר קמח ללא גלוטן אם רוצים)
- חבילה של פטרוזיליה קצוצה
- מלח ו-pepper לפי הטעם
- שמן לטיגון
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ב-250 גרם טופו מרוסק. ובמקום גבינות, השתמשו בגבינת קשיו. הפשטידה עדיין תצא מדהימה ואפילו מפתיעה!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, בואו נתחיל בתהליך ההכנה. זה פשוט ומהיר.
- מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד שיזהיב.
- מוסיפים את הקישואים המגורדים, ומבשלים יחד כ-5 דקות עד ריכוך.
- שמים את הבצל והקישואים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצים, הגבינות, והקמח, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפטרוזיליה, מלח, ו-pepper, ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מחממים שוב מעט שמן במחבת, ובעזרת כף מניחים תערובת מהפשטידה. משטחים ליצירת פשטידה עבה.
- מטגנים מכל צד עד שהפשטידה זהובה ויפה.
- קוטעים את הפרוסות ומניחים לצינון על רשת. כדאי להניח אותן על מגבת כדי לספוג את השמן.
- לילה במקרר – בשלווה, בלי לחץ, כדי שיבשיל הטעמים.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אף פעם אל תחשבו שהפשטידה שלכם מוגבלת למתכון הזה. אפשר להוסיף לה הרבה דברים, כגון:
- תוספת של תבלינים מיוחדים כמו כמון או פפריקה.
- שדרוג עם ירקות כמו גזר, פטריות או פלפלים.
- אפשר לשים חתיכות של עוף מעושן או נקניקיות קטנות.
- גולת הכותרת – גבינת פטה מפוררת על הפשטידה לפני שהיא מוכנסת לתנור.
כל האפשרויות הם לא רק תוספות, אלא ממש משדרגים את הפשטידה למשהו אגדי, שגם אמא שלכם תתלהב ממנו!
שאלות ותשובות
האם הפשטידה יכולה להתייבש אם אני מכינה אותה יום לפני?
בעצם, לא בהכרח. אם תשמרו אותה במקרר בתוך כלי סגור, היא תישאר רכה וטעימה. אפשר גם گرم אותה קצת לפני ההגשה, כדי להחזיר לה את הרכות.
מה אפשר להוסיף לפשטידה כדי שהיא תהיה יותר צבעונית?
תוספות כמו פלפלים צבעוניים, עגבניות שרי חתוכות או אפילו סלק מבושל יכולים להוסיף צבע ועניין לפשטידה!
האם אפשר להקפיא פשטידה?
בהחלט! אפשר להקפיא פשטידה אחרי שהיא התקררה לגמרי. הכנה מחדש היא קלה, פשוט חיממו בתנור.
מה עושים אם למשל נשארה לי פשטידה ולא אכלו?
הפשטידה נשארת טעימה ביום למחרת, ותמיד אפשר להמחיש אותה כרוטב מעל פסטה או סלט.
מה היופי בשימוש בקישואים?
קישואים מוסיפים לחות לפשטידה ונותנים לה מרקם נימוח, שללטון לכל נגיס.
האם אפשר להכין פשטידה בטעמים חריפים?
בוודאי! אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ או רוטב חריף לשדרוג הייחודיות והגיוון.
מה ההמלצה להגיש לצד הפשטידה?
סלט ירקות מרענן עם לימון יכול להוות השילוב המושלם לפשטידה ותמיד יוסיף עוד צבע!
למה כדאי להכין פשטידה אם זו מנה כל כך קלה?
פשטידה היא מנה ממכרת וטעימה, עם אופציות בריאותיות רבות. בנוסף, היא מצמיחה מחדש כל ערב מעבר לארוחה ייחודית.
מהו גובה המנה המומלץ לפשטידה?
מנה בגובה של 3-4 ס"מ בדרך כלל נחשבת לאידיאלית, כדי שהפנימים יתרככו ויתמזגו היטב.
האם אפשר לשים פשטידה בתנור במקום במחבת?
בהחלט אפשר לאפות פשטידה בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס, גם לגרסה אפויה ובריאה.
כעת אתם מוכנים ליצור פשטידה מדהימה, שגם תשפיע על סביבתכם וצריך להציג סבלנות בזמן האפייה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו להם להזין את התיאבון עם פשטידה כמו זו. בואו נתחיל את הכיף המטבח!