כמה כדורי פלאפל אפשר להכין מ100 גרם?

"`html

כמה כדורי פלאפל זה 100 גרם

אין כמו נשנוש חטוף של פלאפל, עם רוטב טחינה מעל, בירקות טריים, וכמובן, בפיתה חמה. פלאפל, המאכל המוכר והאהוב, תמיד מצליח לרגש. בפעם הבאה שאתם מתכננים להכין את הכדורים המדהימים הללו, אתם עלולים לתהות כמה בעצם שוקל כל כדור פלאפל וגם כמה כדורים יכולים להיכנס ל-100 גרם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 8-10 כדורי פלאפל

המרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל להתעסק בחשבון ונאמת את משקל הכדורים, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי להכין פלאפל ממכר שיגרום לכולם לרצות עוד. נתחיל עם המרכיבים:

• 250 גרם חומוס יבש (כוס אחת)
• 1 בצל קטן קצוץ
• 3-4 שיני שום קצוצות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 2 כפות קמח חומוס
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן טיגון

החומוס מעניק לפלאפל את המרקם הגעשי המושלם, והבצל והכוסברה מוסיפים לו את הטעמים המשגעים שגורמים לנו ללקק את הצפיות מהידיים. אל תשכחו לשים לב למידות — שימו לב, חומוס יבש שוקל מעט יותר מהחומוס המבושל.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגוון, אפשר להכין פלאפל גם עם עדשים או שעועית במקומות החומוס. ישנם גם אנשים שלא צורכים גלוטן, אז הם יכולים להחליף את קמח החומוס בקמח תפו”א או קמח שקדים.

שלבי ההכנה

כעת, כשכל המרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל את המלאכה. השלבים פשוטים ולוקחים רק 20 דקות:

1. משרים את החומוס במים למשך לילה, ולאחר מכן מסננים.
2. מניחים את החומוס המסונן במעבד מזון יחד עם הבצל, השום, פטרוזיליה וכוסברה.
3. טוחנים היטב עד שהתערובת מתגבשת אך עדיין שומרים על מרקם גס.
4. מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את קמח החומוס, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
5. לשים את הבצק היטב עד שהתערובת אחידה.
6. מניחים את הבצק במקרר למשך 30 דקות על מנת שהטעמים יתמזגו.
7. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
8. מכינים כדורים בגודל של כדור גולף ומטגנים אותם עד שהן זהובים ופריכים.
9. מסננים על נייר סופג ומגישים חם.

הפלאפל הזה יצא כמה שהוא אגדי, תוכלו להרגיש כיצד כל דבר הולך יחד בצורה מושלמת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לחשוב על תוספות לפלאפל, זה כמו לחשוב על ערכת צבעים בעת ציור. אפשר להוסיף טחינה, סלט ירקות קצוץ דק, פלפל חריף, או תוספות אחרות כמו חצילים קלויים. אלה רק כמה רעיונות, אל תהססו להיות יצירתיים!

שאלות ותשובות

כיצד יודעים האם החומוס ספג מספיק מים?
כשאתם סוחטים את החומוס לאחר ההשריה, הוא צריך להיות רך, אך לא מרוסק.

האם אפשר לאפות את הפלאפל במקום לטגן?
בהחלט! אפשר לשמן מעט את הכדורים ולאפות בתנור על טמפרטורה גבוהה עד שהם מזהיבים.

מה כדאי להגיש עם הפלאפל?
פלאפל מתקבל בצורה מושלמת עם פיתה, טחינה, סלט ירקות, וחריף לאוהבי החריף.

מה קורה אם אני לא אוהב טעמים חזקים?
אפשר להפחית את כמות השום והכמון ואז יתקבל פלאפל במרקם ובטאום יותר רך.

כמה קלוריות יש בכדור פלאפל?
כדור פלאפל במשקל של 20 גרם מכיל בערך 60 קלוריות, תלוי בשיטת הטיגון.

מה המשקל של כדור פלאפל ממוצע?
כדור פלאפל ממוצע שוקל בין 20 ל-25 גרם, כך ש-100 גרם יהוו כ-4-5 כדורים.

איך אני יודע מתי השמן מוכן?
כדי לבדוק אם השמן חם, כדאי לזרוק פנימה כדור קטן/ נטילת לעיסת בצק אם הוא מתחיל לבעבע סביבו.

מה אם אני רוצה גרסה צמחונית?
פלאפל אחרי הכל הוא אוכל צמחוני, אך ניתן לבצע שינוי קטן במרכיבים אם רוצים.

אפשר להכין את הכדורים יום מראש?
בוודאי, ניתן להכין את הכדורים ולאפות או לטגן לפי הצורך ביום ההגשה.

איזה טיפים יש להצלחת הפלאפל?
כדאי להשקיע בחומרי הגלם ובשימוש בשמן טרי ולא משומש, ולהיות סבלניים בזמן הטיגון.

לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות. אין דבר יותר מהנה מאשר לחלוק מתכון טוב עם חברים. אגב מי יודע, אולי ימצאו גם את מתכון הפלאפל המושלם של סבתא! אז קדימה, שתפו לכולם!

"`