כנפיים עם תפוחי אדמה בתנור
תארו לכם את הסצנה: ערב חורפי, אתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, והרעב לוחש בבטן. בשניות ספורות מתמלאים ריחות מושחתים ונפלאים מכל עבר. הכנפיים בתנור, תפוחי האדמה מתבשלים, והציפייה ללעוס מנה מטריפת חושים שולחת לכם צמרמורת. היום, אני אגלה לכם את המתכון המושלם שהוא מדהים, אגדי, משגע, ומעלף – כנפיים עם תפוחי אדמה בתנור! זהו מתכון שאי אפשר לעמוד בפניו, מושלם לכל אירוע, וגם סתם כשבא לכם pamper yourself עם אוכל טעים שאין שני לו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שמתחילים, נעצור לרגע ונבין מה עלינו להכין. אני מבטיח לכם שכבר בשלב הזה תרגישו כאילו הגעתם לממלכת העונג הקולינרי!
- 1.5 ק"ג כנפיים עוף, הכי טעים שיש
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 כפות שמן זית מלא טעם
- 1.5 כפיות מלח
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור טחון
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (למראה מרהיב)
- 1 כפית פפריקה מתוקה (מענג בדיוק כמו שנשמע)
- 2 שיני שום, כתושות למי שאוהב טעמים חזקים
- 1 לימון (לסחוט עליו לקראת הסוף)
למי שמעוניין בשיטות חלופיות: אם אתם טבעונים, ניתן להחליף את הכנפיים בטופו או אחידם, והקוביות של תפוחי האדמה בהחלט נכנסות חזק במשחק העל.
אם אתם רוצים להפוך את המנה לנטולת גלוטן – ניתן פשוט לוודא שכול הרכיבים אינם מכילים ממשקי חיטה.
שלבי ההכנה
בואו נקפוץ ישר לעניין, בעזרת שלבים פשוטים וברורים שנראה כאילו סבתא שלנו עשתה בהם שימוש במשך עשורים!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קוטעים את הכנפיים לשלושה חלקים, אם זה מתבקש.
- בקערה גדולה, מערבבים את הכנפיים עם השום, שמן הזית, המלח, הפלפל והפפריקה עד שהכנפיים משוחות היטב.
- מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים לקערה ומשלבים הכל יחד.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת.
- מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה.
- אופים במשך 45 דקות, עד שהכנפיים רכות ותפוחי האדמה מזהיבים.
- ברגע שהמנה מוכנה, סוחטים מעל לימון לפני ההגשה.
מדובר במנה כל כך מהירה להכנה ותוצאותיה נראות כמו מנה של שף יוקרתי, שגורמת לכל אחד ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אתם שואלים את עצמכם, איך נעשה את זה אפילו עוד יותר מושלם?
- ניסיון עם תבלינים נוספים: קריירת התיבול שלכם לא נגמרה! אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פפריקה חריפה.
- הכנת סלט טרי ליד: חבילת חסה, פרוסות עגבנייה, ורטבי יוגורט שמוסיפים למנה לייניקל.
- שדרוג מהיר נוסף הוא להוסיף דברים כמו בטטה חתוכה לתערובת ניתן לקבל צבעוניות וגיוון.
- ניתן להחליף את תפוחי האדמה בקוסקוס או אורז לתוספת דלת פחמימות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בירקות אחרים?
כן, בהחלט! ברוקולי, גזר או קישואים יכולים להוסיף צבע וטעם מעולים!
האם אפשר להכין את זה על גריל?
בוודאי, לגריל יש את הקסם שלו, ויכולות להעשות טכניקות בישול שונות!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
שיהיה ברור, מנות כאלה לא שורדות! אבל אם אתם מתעקשים, הן מחזיקות במקרר עד יומיים.
האם השיטה מתאימה לעוף שלם?
כן, רק תדרשו לשנות את הזמן בישול בהתאם.
איך אפשר לוודא שהתפוחים רכים?
הכנס סכין או מזלג לתפוח, אם הוא נכנס בקלות, זה אומר שהעבודה שלכם הושלמה.
האם אפשר להשתמש בשמן אחר?
שמן קוקוס או חמניות הם אפשרויות נהדרות, אם אתם אוהבים את הטעמים האלו.
איך אפשר לדעת מתי הכנפיים מוכנות?
הכנפיים צריכות להגיע עד 75 מעלות צלזיוס בפנים, והן צריכות להיות זהובות ופריכות מבחוץ.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן! אפשר להקפיא את הכנפיים לפני הבישול, ולאחר מכן לבשל ישירות מהקפאה.
אילו משקאות מתאימים לצד המנה?
אולי כוס יין אדום או בירה קרה, מה שיבוא לכם יותר בטוב.
מה אם אני רוצה להכין מנה דלת קלוריות?
השתמשו בשניצלים עוף במקום ומגוון ירקות כצדדים.
והנה, סיימנו את המסע המתוק הזה יחד! אם גם אתם מתכוונים להכין את המנה המדהימה הזאת, אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם! זה הזמן להביא עונג ולשדרג את הארוחות שלכם! גם אתם יכולים לשדר או למלא את הבלוגים שלכם ביופי הזה. תהנו!