לא תאמינו איך מכינים עוגת תפוזים וקוקוס אינגליש קייק

"`html

עוגת תפוזים וקוקוס אינגליש קייק

דמיינו לכם את הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלתות המטבח, והארומה המדהימה של תפוזים טריים וקוקוס נאפה ממלאת את האוויר. עוגת תפוזים וקוקוס אינגליש קייק היא לא רק עוד קינוח – היא חוויה, היא מסע של טעמים שמזכיר את הבית, את החורף, ואת השיחות ליד השולחן. מדובר בעוגה ממכרת, עם שילוב מושלם בין מתיקות חמצמצה ובין המרקם אוורירי ונימוח שממש מתמוסס בפה. אז קחו נשימה, בואו נצא לדרך ונכין את העוגה הזו, שתעשה לכם חשק ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה האגדי הזו, אנו נזקוק למבחר רכיבים פשוטים אך עם השפעה עצומה. לדוגמה, התפוזים לא רק שישפרו את הטעם, אלא גם יביאו גוון אור שמשי לעוגה.

• 2 תפוזים גדולים
• 2 ביצים גדולות
• 150 גרם סוכר (אפשר להפחית למי שמעוניין במתכון דל פחמימות)
• 100 מ"ל שמן צמחי (או שמן קוקוס לאוהבי הקוקוס)
• 200 גרם קמח (אפשר להחליף לקמח ללא גלוטן)
• 100 גרם קוקוס קלוי
• 1 כף אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס מים (אפשר להחליף במיץ תפוזים)
• אופן הכנה טבעונית: החליפו את הביצים בשתי כפות רסק תפוחים

שלבי ההכנה

בואו נמתח את הדמיון שלנו ונחלוק רגעים מהמציאות – ממש עכשיו אנחנו נכנסים לתוך עולם ההכנה המהנה של עוגת תפוזים וקוקוס.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אינגליש קייק (כ-25 ס"מ) על ידי מריחה של חמאה או שמן.
2. מגרדים את קליפת התפוזים ומניחים בקערה.
3. מוסיפים לתערובת את הסוכר, הביצים והשמן וטורפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוסיפים את המים ומערבבים שוב.
5. אל תפספסו – סוחסים את התפוזים ומוסיפים את המיץ לתערובת. זה הסוד לעוגה כל כך עסיסית.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קוקוס, סודה לשתייה ומלח. זה הזמן לשדרוגים, אם תרצו.
7. כעת מאחדים את תערובות היבשים עם התערובת הלחה ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מתמזגות.
8. מוזגים לתבנית ואופים במשך 50 דקות.
9. לאחר חצי שעה בדקו את העוגה בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
10. אחרי שהעוגה התקררה, נערים מעט אבקת סוכר למעלה, והינה – העוגה המעלפת מוכנה לשיוך.

תוספות ושדרוגים

כמובן, עם עוגות יש תמיד מקום לחדשנות ויצירתיות. אז איך אפשר לשדרג את העוגה המדהימה שלנו?

• מוסיפים צימוקים כהים או לבנים לתוך העיסה. הם מתרככים בפנים ויוצרים מרקם מעניין.
• מצפים את העוגה בשוקולד מריר מומס – זה ייתן פתרון מתוק לחובבי השוקולד.
• מוסיפים אגוזי לוז קצוצים או פיסטוקים לקישוט, והטעם יהיה אגדי.
• מוסיפים קינמון בתערובת לשדרוג טעם שנולדו מהשמיים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה בלי קמח?
כמובן! ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א עבור גרסה נטולת גלוטן, והיא עדיין תצא מדהימה.

האם אפשר להחליף את התפוזים בלימון?
לגמרי! עוגה עם לימון תתן טעם חמוץ מרענן שהולך מצוין עם קוקוס.

מה אוכלים עם העוגה?
עוגה זו מושלמת עם כוס קפה חם או תה. ממליץ להוסיף מעט שמנת מתוקה בצד.

כמה זמן העוגה מחזיקה אם נשמרת במקרר?
העוגה תישאר טרייה ונחמדה עד שבוע במקרר. תאמינו לי, היא לא תגיע לשם.

איפה אפשר לקנות קוקוס קלוי?
בחנויות הטבע והסופרמרקטים יש בדרך כלל מדפים ייעודיים למוצרים כאלו. אם לא, אפשר לקלות קוקוס רפוי בעצמכם במחבת על אש נמוכה.

האם אפשר להכין עוגה זו עם תמצית תפוזים?
נכון, זה יכול לשדרג את הטעם, אבל מומלץ לשמור על המרכיבים הטריים למקסימום טעם.

מה עושים אם העוגה יצאה דחוסה?
זה יכול להיגרם מכמות קמח יתרה. תמיד כדאי להקפיד על מדידות מדויקות.

איפה אני יכול למצוא מתכון דומה?
יש הרבה בלוגים שמתמקדים בקינוחים קלאסיים, אבל המתכון הזה הוא משהו של סבתא שלי, ומדובר במשהו בהחלט מיוחד.

כמה קלוריות יש בעוגה?
בערך 250 קלוריות לפרוסה, אבל שימו לב, זה שווה כל קלוריה!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! העוגה נשמרת מצוין בהקפאה ואפשר להפשירה בטמפרטורת החדר.

אחרי כל הטיפים, המתכון והמידע שאתם צריכים, אפשר להגיד בפה מלא: הגיע הזמן לעדכן את החברים! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם, כך שגם אחרים ייהנו מהחוויות הקולינריות הללו. בתיאבון!

"`