עוגיות שיבולת שועל ושוקולד בריאות
מישהו פעם אמר שדברים טובים קורים בשניים, וכשהדבר המדובר הוא עוגיות שיבולת שועל ושוקולד, זה בהחלט נכון! העוגיות האלה הן לא סתם מתכון, הן סוג של חוויה. לא רק שהן כיפיות להכנה, אלא שהן גם משגעות בטעמים ובמרקם. כל ביס יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות, והן מתאימות גם לארוחת הבוקר, גם לחטיף בין לבין, וגם כמובן לקפה של אחר הצהריים. האם החלטתם לנסות? אז יאללה, בואו נכין יחד את מה שעשוי להיות אחד הממתקים הכי טעים שיש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות האלה, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שיבולת שועל (אפשר לשלב גם שיבולת שועל גולמית)
- 100 גרם קקאו מריר (או שוקולד מריר קצוץ)
- 100 גרם סוכר קוקוס (או סוכר חום)
- 150 מ"ל שמן קוקוס (או שמן רגיל)
- 2 ביצים (אפשר להשתמש בביצים צמחיות)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית קליפת תפוז מגוררת (אופציונלי)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- חצי כוס שוקולד צ׳יפס (אפשר להשתמש גם בשוקולד ללא סוכר)
באופן כללי, השילוב של שיבולת השועל עם שוקולד הוא פשוט מושלם! שיבולת השועל מעניקה לעוגיות מרקם נעים, והרכיבים הבריאותיים הופכים את העוגיות האלו לאגדי מבחינה תזונתית.
שלבי ההכנה
ועכשיו לעניין האמיתי – שלב ההכנה! זה הזמן להפגין כישורי בישול ואולי גם להדליק מוזיקה שנוגעת בלב. בואו נתחיל:
- מניחים את התנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את שיבולת השועל, הסוכר, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח.
- בקאבה נפרדת, טורפים את הביצים ואת השמן קוקוס בעזרת מטרפה עד שהתערובת נוזלית.
- מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת השיבולת שועל ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ואת האגוזים הקצוצים ומערבבים עד שהתערובת מתקיימת.
- משאירים את התערובת לעמוד למשך 10 דקות, כדי שהשיבולת שועל תספוג חלק מהנוזלים.
- בעזרת כף, הוציאו מניחים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ותיצרו כ-24 קציצות שטוחות.
- אופים במשך 15-20 דקות או עד שהן מקבלות צבע זהוב ומעט קראנצ'י בקצוות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מתכננים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-2 כפות של רסק תפוחים או ב-2 כפות של פשתן טחון מעורבב עם 6 כפות מים. שמן קוקוס גם ניתן להחליף בשמן קנולה או בשמן זית, והעוגיות ייצאו לא פחות מדהימות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, אם תרצו לקחת את העוגיות לרמה הבאה, יש אפשרויות רבות:
- לשלב קקאו כהה או שוקולד מריר כדי להעניק טעם מעשיר יותר.
- להוסיף פירות יבשים כמו דובדבנים מיובשים או חמוציות.
- להפוך את העוגיות למרעננות יותר בעזרת תוספת של קישוטי קוקוס.
- ליצור עוגיות גבינה קלות על ידי הוספת גבינת שמנת.
- לשדרג את המראה עם מעט קקאו נוסיף כחמישה גרם לתערובת.
בכלל, כל תוספת שתבחרו מוסיפה אלמנט חדש של טעם ועושה את העוגיות למשהו באמת מעלף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן. תשימו לב לסימון על האריזות.
מה אפשר לשים במקום הסוכר קוקוס?
אפשר להשתמש בסוכר חום, סירופ מייפל או דחף כחמישה תמרים קצוצים.
האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! השוקולד החלב יוסיף מתיקות ורכות לעוגיות.
כמה זמן נשמרות העוגיות?
העוגיות נשמרות בכיף עד שבועיים בכלי אטום. אמנם זה ייראה כמו ניסוי, הנה, הן יעלמו לפני.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
ודאי! תוכלו להקפיא את העוגיות לפני האפייה. פשוט הניחו אותן בתבנית והקפיאו במגש לפני שיאכילו אותן.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא ביצים?
כן! ניתן להשתמש ברסק תפוחים או בהדמיה טבעונית אחרת.
איזה סוג אגוזים כדאי להוסיף?
אגוזי מלך, אגוזי לוז או שקדים הם אפשרויות מצוינות שיתאימו ליחד ולשדרג את העוגיות.
האם כדאי לאפות עם טמפרטורה גבוהה יותר?
אם תרצו עוגיות עם קראנץ' יותר חזק, אתם יכולים לשים טמפרטורה של 200 מעלות.
האם יש גרסה ללא סוכר?
אפשר לשים דחף תמרים טחונים או סוכר קוקוס ללא תוספים מלאכותיים.
האם אפשר להכין עוגיות במרקם רך יותר?
בוודאי! תוכלו להוסיף יותר שמן או אפילו שלוש כפות קקאו כדי להוסיף רכות.
אנחנו מקווים שנהניתם להכין את העוגיות הללו כמו גם ללקק את האצבעות לאחר מכן! לא תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם משפחה וחברים!