לחם שום מבאגט מושלם שיעשה לכם חשק לעוד

לחם שום מבאגט – טעמים שאין להם תחליף

אל תחשבו לרגע למי שהתנגד לעונג לריח של לחם טרי שמביא איתו הנצח – לחם שום הוא חוויה מדהימה! אז אהבתי את הרגע שבו הסירוח השום מתחבר עם קרום הלחם הנעים, שאני מכנה אותו "חיבוק של חום". אין דבר יותר ממכר מזה. כשאנחנו מכינים לחם שום מבאגט, מדובר במשהו מושלם שישאיר את כל האורחים באירוח מתוחות עם הריחות שנפלו מהמטבח. בתקופה שהטכנולוגיה חודרת לכל פינה, הגיע הזמן להתפנק בעונג הפשוט הזה. אז למה אתם מחכים? בואו נכין לחם שום מבאגט קלאסי!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, מספר מנות: 8

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן תפיחה: 15 דקות
• זמן אפייה: 15-20 דקות

הרכיבים הדרושים

לחם שום מבאגט הוא לא מתכון סתם, הוא מתכון אגדי שממזג את הטעמים בצורה שובת לב. אז הנה הרשימה של מה שנצטרך:

• 1 באגט טרי (ליצור בסיס מדהים)
• 100 גרם חמאה, רכה (המלכה של ההכנה)
• 6 שיניים של שום, כתושות (לא לפחד מהשום!)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לצבע ולרענון)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם (לטעום ואז להחליט)
• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת (להכניס לגובה הרמות של הטעמים)

מרכיבים חלופיים

נבקש מכם להיות גמישים! אפשר להשתמש בחמאה על בסיס צמחי כדי להכין גרסה טבעונית. כמו כן, גבינת פרמזן אפשר להחליף בגבינת נמס אחרת וסוגי שום שונים יכולים גם לשדרג את החוויה.

שלבי ההכנה

הנה הדרך הקלה והכחולה ליצר את הלחם המדהים הזה:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את החמאה הרכה עם השום הכתוש, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
3. חותכים את הבאגט לרוחב, אך לא עד הסוף, כדי ליצור תוספת קצת יותר מרגשת.
4. ממרחים בעדינות את תערובת השום על התוך של כל חצי באגט.
5. פיזרים את גבינת הפרמזן על הלחם שם.
6. עוטפים את הבאגט בנייר כסף ומעבירים לתנור.
7. אופים במשך 15 דקות.
8. לוקחים את הנייר כסף ומחזירים לתנור לכ-5 דקות נוספות עד שהגבינה מתחילה לשחם.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט.
10. חותכים לפרוסות ומביטים בעונג על הכנת הדור הבא!

איזה טעמים מצפים לכם!

כשהלחם יוצא מהתנור, הריח המגרה ממלא את הבית וההתרגשות רגוממת את הלב. כל חתיכת לחם, רכה ונימוחה, חקוקה בטעמים של שום וחמאה שנמסים בפה. אפשר להרגיש את השום הניחוחי בכול פיסת לחם, וכל נגיסה תגרום לכם לרצות עוד אחת. ובכן, אני יודעת שזו חוויה חונקת – אך לדבר לעיתים ברצינות כשמדובר בלחם שום.

תוספות או שדרוגים אפשריים

עכשיו כשיש לנו את הבאגט הבסיסי, אפשר לשדרג אותו בקלות! מבחינת תוספות, אתם יכולים להוסיף:

• קצת צ'ילי קצוץ כדי להוסיף חריפות, אם אתם אוהבים את זה ככה.
• שמיר או בזיליקום קצוץ לטעימה עם טוויסט של ירק.
• פרוסות של סלמון מעושן כדי ליצור מתכון בוקר יתד.

אם אתם מעוניינים לגוון, אז במקום חמאה אפשר לשלב עם שמן זית, זה יהיה בריא ואפילו עם הרגשה ים-תיכונית!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המתכון מראש?
כן, בהחלט! אתם יכולים להכין את תערובת השום והממרח כמה שעות לפני ואז למרוח על הבאגט ולתת לחם להתפנק עם השום כמה שיותר.

האם אפשר להשתמש בבאגט קפוא?
בכן, רק חשוב להפשיר אותו לפני השימוש. כל באגט קפוא ידרוש זמן אפייה נוסף.

כמה זמן נשאר לחם שום במקרר?
לחם כזה אפשר לאחסן במקרר עד 3-4 ימים, אבל היזהרו, הוא יכול להיכחד במהירות!

איך אפשר לשדרג את הטעם?
כמו שהזכרתי, שמן זית, צ'ילי ואין ספור ירקות יכולים להוסיף נופך אחר.

האם יש גרסה ללא גלוטן?
אפשר לנסות להכין את זה עם באגט מיוחד ללא גלוטן שזמין בשוק.

מהי דרך האחסון המומלצת?
אחסנו את הלחם בקופסא סגורה אך לא אטומה, כדי לשמור על האוויר.

האם המנה מתאימה לילדים?
אם הם אוהבים שום, אז בהחלט!

האם ניתן להמיר את השום בשום ירוק?
כן, אפשר להמיר עם שום ירוק בשביל טעם עדין יותר.

זה מתכון עצמאי או בצד?
זה עובד נהדר כנשנוש עצמאי, אך גם משתלב מצוין עם מרק או בשר בתפריט!

האם אפשר להוסיף גבינות שונות?
בהחלט! גבינת מוצרלה יכולה להוסיף טעם מלוח ונחמד.

אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות. זו דרך מופלאה להפיץ את האהבה למתכונים משגעים כמו זה. יאללה, תכינו ותיהנו!