"`html
לחמניות מקמח תופח ללא שמרים – חוויה שתקחו איתכם
אלו הם הרגעים המושלמים ליד השולחן, כאשר לחמניות רכות, עשירות ונימוחות ממתינות לאירוח מפנק או לארוחת הבוקר שאותה אין איש יכול לסרב לה. לחמניות מקמח תופח ללא שמרים הן פתרון מהיר וקל להכנה, שאינו מצריך ציפייה ארוכה כמו במתכוני לחם אחרים. אם אתם מחפשים את התענוג המושלם והכנה קלה, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגישים: 12 לחמניות
הרכיבים הדרושים
אז עד כמה זה מדהים, להרגיש את הריח הטרי של לחמניות ישר מהתנור? כל מה שאתם צריכים זה כמה מרכיבים פשוטים שהם גם מקומיים ואוהבים במיוחד.
- 500 גרם קמח תופח
- 50 מ"ל שמן זית
- 300 מ"ל מים פושרים
- 2 כפות סוכר (אם תרצו מתוק יותר)
- 1 כוס גבינת שמנת (אופציונלי, לקצת טעם עז)
- מלח לפי הטעם
- תיבול: כמון, שומשום או פרג לקישוט (לפי רצונכם)
מרכיבים חלופיים
מעוניינים בפתרונות אלטרנטיביים? אין בעיה. אפשר להשתמש בקמח מלא או קמח כוסמין אם אתם מחפשים משהו בריא יותר לעומת הקמח הלבן. אתם גם יכולים להחליף את גבינת השמנת ביוגורט כדי ליהנות מהמרקם הקרמי בלי התוספת הקטנה של הקלוריות.
שלבי ההכנה
ועכשיו, העונג מתחיל! מתכון כזה מהיר, שאתם תשאלו את עצמכם למה לא הכנתם את זה קודם.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מוסיפים לקערה את הקמח התופח, הסוכר והמלח ומערבבים יחד.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את השמן עם המים הפושרים.
- יוצרים חור במרכז קמח ומוסיפים את תערובת המים והסם.
- לשים עד שהתערובת מתאחדת ויוצרת בצק רך.
- מעבירים את הבצק לשולחן עבודה מקומח ומחלקים ל-12 כדורים קטנים.
- מסדרים את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- קשטים עם תיבול לפי רצונכם – שומשום, פרג או אפילו תבלינים שאוהבים.
- אופים במשך 20 דקות או עד שהלחמניות זהובות וזהובות וכך אתם נהנים מהמראה המושלם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שמכיר, אפשר לשדרג את הלחמניות הללו וליצור שילובים בלתי נגמרים. אפשר להוסיף תוספות כמו גבינות שונות, ירקות צלויים, או אפילו זיתים קצוצים בתערובת הבצק. אם מתחשק לכם גם ריח מתוק, מוסיפים צימוקים והחגיגה מתחילה. כל תוספת שתבחרו רק תהפוך את הלחמניות לאגדי! אל תשכחו שאפשר גם לשלב קרם פרש בעת ההגשה – ואז זה פשוט משגע.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הלחמניות באפייה עם קמח ללא גלוטן?
לאחר ניסיונות, מצאתי שאפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח חומוס, אך הקינוח ידרוש מספר שינויים במרכיבים.
איך שומרים על הלחמניות טריות לאחר האפייה?
יש להניח את הלחמניות בקופסה אטומה בטמפ' החדר או לשמור במקפיא.
אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק ערב לפני, לשמור אותו בקירור ואז לאפות בבוקר. אין כמו לחם טרי עם קפה!
איך מבטיחים שהלחמניות יוצאות אווריריות?
אם עובדים על מיסוך הבצק כראוי, הלחמניות יהיו גבוהות ורכות.
האם אפשר להכין וריאציה מתוקה?
בוודאי. ניתן להוסיף קקאו או תמצית וניל למתכון.
כמה זמן נשמרים הלחמים לאחר האפייה?
כדאי לאחסן את הלחמניות בקופסה אטומה, והן יחזיקו בין 3 ל-5 ימים.
האם הלחמים מתאימים לילדים?
הם מושלמים! גם רכים, גם לא דורשים לתפעול מורכב.
האם אפשר להכין את המתכון בתאבון פלסטי?
עדיף לעבוד עם תבנית קפיצית לאפייה טובה.
מה כדאי להגיש עם הלחמניות?
אפשר להוסיף ריבות, חמאה, או אפילו משחת אבוקדו. כל מה שיגרום לכם ללקק את האצבעות.
אם רוצים להכין לחמניות ללא ביצים, מה עושים?
המתכון הזה נועד להיות ללא ביצים, כך שאין בעיה. פשוט לחלוטין!
אל תפספסו את ההזדמנות הזו לנסות את המתכון המדהים הזה ולהפתיע את החברים והמשפחה עם לחמניות שיהפכו לכל כך מושלמות שאין סיכוי שלא ירצו לשתף אותם! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, ואין ספק שכולם ייהנו!
"`