"`html
לחמניות תפוחי אדמה משגעות ללא גלוטן
אי לכך, כשאתם תוהים איך לחמניות תפוחי אדמה יכולים להיות כל כך מדהים, אתם לא לבד. מדובר במתכון שמצליח לגרום אפילו ללחם הרגיל להתבייש. אתם תתפלאו לגלות עד כמה זה פשוט להכין את הלחמניות האלו ואיזה טעמים נפלאים הם יוסיפו לכל ארוחה. לחמניות תפוחי אדמה ללא גלוטן הן בדרך כלל רכות מאוד, נימוחות ונמסות בפה, ואפשר להכין אותן פשוט כך, בבית. זה מתכון שבאופן מובהק צריך להתנסות בו, ואם אתם אוהבים לתפוס את הגלגל ולבשל, זה לגמרי בשבילכם!
זמן הכנה של המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לעובי הקורה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים למתכון מדהים זה:
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 120 גרם קמח עדשים או קמח תפו”א (לחסרי גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון (או תיבול אחר לפי הטעם)
- 1/3 כוס שמן זית
- 1/2 כוס מים חמים (אם צריך)
- 1/2 כפית סודה לשתייה (לא חובה, אבל מוסיף אווריריות)
- אגז של ביצה (אופציה לטבעונים: חצי בננה או שיבולת שועל עם מים)
נכון שאפשר לשדרג את כל זה? בהחלט! במקום תפוחי אדמה אפשר להשתמש גם בטטות או בגזר. ואם אתם רוצים, תוסיפו עשבי תיבול כמו פטרוזיליה ושמיר לפלפל את הטעם. אין גבול ליצירתיות!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שהכנו את חומרי הגלם, אפשר להתחיל בהכנה המושלמת:
- מרתיחים מים בסיר ומוסיפים את תפוחי האדמה המגולחים. מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
- מסננים את תפוחי האדמה ומועכים אותם היטב במסננת או בקערה.
- מוסיפים לקערה את קמח העדשים, מלח, כמון ושמן זית. מערבבים היטב.
- במקרה שהעיסה לא מתאימה לכם, מוסיפים מעט מים חמים עד שהעיסה מתאימה.
- אם בחרתם להשתמש בביצה, עכשיו זה הזמן להוסיף אותה ועבודות שלכם יתחילו להיות מעניינות יותר. (עבור טבעונים, השתמשו בתחליף המומלץ).
- מחממים תנור ל-180 מעלות (טרפו או טורבו).
- מעבירים את העיסה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומעצבים לחמניות בגובה של כ-3 ס"מ.
- אופים במשך 20 דקות או עד שהן משגעות בזהב.
- נפלאות, לא? תנו לכך שיתקרר קצת לפני שתתחילו לחסל את הלחמניות המושלמות האלו!
וכל שלב צריך להיות מלווה בבחירה של שירים טובים, כי טוב לסעוד בשמחה! בין לבין, חשוב לפקוח עין על התהליך. כך תוכלו להיות בטוחים שהלחמניות יוצאות על הצד המושלם!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים לקחת את הלחמניות לרמה הבאה, הנה כמה רעיונות:
- מוסיפים גבינת פטה מפוררת לתערובת, והלחמניות יקבלו ניחוח אגדי.
- אפשר לפזר תיבולים נוספים כמו פתיתי צ'ילי או עשבי תיבול לתיבול מענג.
- לא אוהבים שמן זית? שימו חמאה מומסת לצבע מדהים ולא פחות נעים.
- עשו ניסוי עם כל מיני רטבים – מהסיוגניות ועד לרטבי דיפ, הכל כשר!
שאלות ותשובות
האם הלחמניות מתאימות לדיאטה? בהחלט! מדובר במתכון דל פחמימות יחסית ומאוד טעים. ממליץ לכם לנסות!
איך לאחסן את הלחמניות? ניתן לשמור במיכל סגור במקרר עד 3 ימים. ואם אתם רוצים לשמור יותר, הקפיאו אותן.
האם אפשר להכין את הלחמניות בפריזר? כן! פשוט הביאו איתכם את העיסה לכדורים, ואז להקפיא.
איך להגיש את הלחמניות? עם זילוף של שמן זית מעל, או עם סלט ירקות טרי. זה מה שהופך אותן למושלמות!
האם ניתן להשתמש בקמח אחר? כן, אפשר לשחק עם קמחי קהילתיים כמו קמח שקדים או קמח תפו”א בלי בעיה.
ומה עם טעמים מיוחדים? אתם יכולים און אופן דלאפשר לתיבול שלכם לפתח עור ונמנום יחד!
האם יש מגבלה במספר הלחמניות? כמה שיותר – כי זה פשוט מדהים!
כיצד ניתן להאכיל ילדים עם זה? בואו ניתן להם להקשיב לטעמים החדשים. אז יראו שזה טעים!
מה מתכון נוסף שלא כדאי לפספס? אל תשכחו לבדוק מתכון לפשטידת תפוחי אדמה סופר נימוחה!
לסיכום, הכנת לחמניות תפוחי אדמה ללא גלוטן היא חוויה שמביאה המון חדווה, טעמים ושמחה למשפחה ולחברים. וכשאתם כבר כאן, אל תתביישו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות – יש חברים שממתינים למשהו אגדי שכזה!
"`