פנקייקים עם בננה – מתכון מדהים וממכר!
לאחר שבזבזתם זמן על חיפושים אינסופיים אחר המתכון המושלם לפנקייקים, הגיע הזמן להפסיק ולהתמקד במשהו שבאמת שווה לנסות. הפנקייקים האלו עם הבננה לא רק נהדרים, אלא גם כל כך קלים להכנה, שתוכלו להכין אותם בכל רגע נתון. ואם אתם כמו רבים, שקיבלתם את העונג מהפנקייקים של אמא או סבתא, זה הזמן שלכם להחיות את אותם רגעים קסומים!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 פנקייקים
לפנקייקים האלו יש את כל המרכיבים שהם לא רק טעימים אלא גם בריאים, ומי לא אוהב את זה? בנוסף, הם מתאימים לכל שעות היום – מפנקיקי בוקר מפנקים ועד לקינוח עוצר נשימה בסוף יום עבודה.
הרכיבים הדרושים
- 2 בננות בינוניות בשלות (בלתי ניתן להדגיש כמה זה חשוב!)
- 2 ביצים
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב קוקוס לגרסה טבעונית)
- 2 כפיות סוכר (אופציונלי)
- 1/2 כפית קינמון (כדי לתת את התוספת האגדי הזה)
- מעט שמן קוקוס או חמאה לטיגון
- תוספות: שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים, פירות נוספים
נראה פשוט נכון? אבל חשוב לזכור, המרכיב החשוב ביותר הוא הבננות שהן בהחלט הכוכבות של המנה הזו. יש בהן את המתיקות הטבעית המדהימה שמוסיפה טעם משוגע לפנקייקים שלנו!
שלבי ההכנה
1. מעבירים את הבננות לקערה ומועכים אותן היטב עם מזלג עד שהן מגיעות למרקם חלק ונעים.
2. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת ומקבלת מרקם אחיד.
3. מוסיפים את הקמח, החלב, הסוכר (אם בחרתם) והקינמון ומערבבים כל הזמן עד שהבלילה חלקה ונעימה.
4. מחממים מחבת עם מעט שמן קוקוס או חמאה על חום בינוני.
5. שופכים כף מהבלילה למחבת, ונותנים לפנקייק להתבשל על צד אחד עד שהבubbles מתחילים להיווצר (כ-2-3 דקות).
6. הופכים בעזרת מרית ומבשלים עוד כ-2-3 דקות עד שהצד השני מזהיב.
7. חוזרים על התהליך עם שאר הבלילה.
8. מציבים את הפנקייקים המוכנים על צלחת חמה.
9. מגישים עם תוספות כמו דחוסי שוקולד, סירופ מייפל או פירות טריים.
זהו! פנקייקים מדהימים, מהירים ונעימים סיימו את דרכם במטבח שלכם!
שדרוגים ותוספות לפנקייקים
לפנקייקים האלו יש פוטנציאל לקישוטים שמדגדגים את החושים. אפשר להוסיף שוקולד צ׳יפס לתוך הבלילה, אגוזים קצוצים שיתנו טעם פריך, או אפילו פירות כמו תותים או מנגו שיספקו קפיצה של צבע וטעם. תוספת של יוגורט יווני עם דבש יכולה להיות השדרוג המושלם שיגרום לכם לרצות עוד ועוד!
אם אתם בעניין של גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים בכף של זרעי פשתן עם 3 כפות מים – לא תבינו איך זה קרה, אבל תצאו עם פנקייקים לא פחות ממושלמים!
שאלות ותשובות
מהי השיטה להכנת פנקייקים אווריריים?
הסוד טמון בהתמדה במרקם הבלילה. אל תערבבו יותר מדי! יש להפסיק לערבב ברגע שהחומרים מתאחדים.
איזה פירות הם הכי מתאימים לפנקייקים?
הבננות בהחלט ממלאות את התפקיד, אבל תותים, פירות יער ואפילו פירות טרופיים יכולים להכניס טוויסט מגניב.
האם אני יכול להכין את הפנקייקים מבעוד מועד?
מי שיכול! ניתן להכין פנקייקים ולשמור במקפיא. הפנקייקים יכולים לטעום נהדר גם לאחר חימום במיקרוגל.
איך אני יודע מתי הפנקייקים מוכנים?
הסימן הבא הוא הbubble שמתפוצץ. ברגע שנראה כי הבועות מתחילות להיווצר ומעטות, הגיע הזמן להפוך!
מה ניתן לעשות אם הבלילה יוצאת מדי דלילה?
תוסיפו מעט קמח ואפילו עוד חצי בננה מעוכה, אך השתדלו לא להכביר בבלילה.
שימוש באגוזים: למה זה טוב?
אגוזים כמו פקאן או אגוזי לוז הם טעמים מובהקים שיכולים להוסיף גם ערך תזונתי מעולה!
האם צריך לשמן את המחבת בכל פעם?
לא בהכרח, אך אם הפנקייקים מתחילים להידבק, הוסיפו מעט שמן.
מה מטפטפים על הפנקייקים לאחר הבישול?
סירופ מייפל, דבש, או אפילו חמאת בוטנים יהפכו את הפנקייקים לסופר מושלמים!
מה עושים עם פנקייקים שלא אכלנו?
שימרו בקופסה אטומה במקרר, יתחלפו במתיקות על ידי חימום קל.
מהו היתרון של פנקייקים מבננה?
הבננות מספקות טעם מתוק ומפחיתות את הצורך בסוכר. עוד יתרון – הן עתירות בוויטמינים ומינרלים!
אם ניסיתם את המתכון הזה – שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות חברתיות. מי אמר שלא?!