"`html
מאפינס קישואים וגבינה
נכון לא כל יום אנחנו פוגשים במאפינס כל כך מדהים כמו זה. כאשר אנו מדמיינים מאפינס, לרוב אנחנו חושבים על מיני פירות מתוקים, אך כאן מדובר במשהו חדשני באמת! נתחיל עם מתכון שמשלב קישואים וגבינה ליצירת מאפינס ממכרים שלא תשכחו במהרה. מאפינס אלו מתובלים בדיוק במינון נכון, ליצירת מעדן גבוהה שבסופו של דבר הולך להלהיב את החיך שלכם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
למתכון מושלם זה, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 2 קישואים בגודל בינוני, מגורדים
- 200 גרם גבינת פטה (או גבינת מוצרלה למי שאוהב יותר נימוח)
- 2 ביצים בינוניות
- 1/2 כוס שמן זית (בריא ובשמן, אין כמו זה)
- 1 כוס קמח חיטה מלא
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית תיבול כמו פפריקה מתוקה או חריפה לפי טעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף טעם נהדר)
כמו כן, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ב־1/4 כוס מחית תפוחי אדמה או ב־1/4 כוס רסק תפוחים. גם הגבינות ניתן להחליף לגבינות טבעוניות שונות!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהיות יצירתיים. אני מבטיח שזה לא ייקח לכם יותר מדי זמן.
- מחממים את התנור ל־180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקישואים המגורדים עם קצת מלח ומשאירים לנוח כ־10 דקות כדי להוציא את הנוזלים.
- סוחטים את הקישואים כדי להוציא את הנוזלים העודפים ומעבירים לקערה חדשה.
- מוסיפים לקישואים המגורדים את הביצים, שמן הזית והגבינות המגורדות, ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקפלים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה ותיבול הפפריקה.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הקישואים ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מצטברות.
- יוצרים בתבנית מאפינס מקום לכל מנה בעזרת כף או שתיים.
- מכניסים לתנור למשך כ־25 דקות, עד שהמאפים גבוהים וזהובים.
- נותנים למאפינס להתקרר מספר דקות ורק אז נס לטעום!
המאפינס יוצאים רכים, אווריריים ומלאים בטעמים! ממש נמסים בפה!
שדרוגים ותוספות
רגע, לפני שאתם מתיישבים לאכול, כדאי להעיף מבט לתוספות אפשריות!
- מוסיפים לתערובת מעט קמצוץ של אגוזי לוז קצוצים או שקדים קצוצים להוסיף פריכות.
- למי שאוהב מתוק, תוכלו לשלב מעט דבש לתערובת הגטריבית. הכל בא לענות על הכמיהה שלכם.
- תוספת של בצל ירוק קצוץ או כמה פרוסות של פפריקה קלויה יכולה לקחת את המאפינס לרמה חדשה.
- אם בא לכם פיקנטיות, ניתן לשדרג את המאפינס עם צ'ילי קצוץ.
- על המאפינס תוכלו לפזר גבינת פרמזן נוספת לאפייה נוספת עד להמסה גבוהה במיוחד.
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את המאפינס?
לא רק שתוכלו להקפיא אותם, אלא שהם יהיו טעימים אפילו אחרי הפשרתן. עטפו היטב ושמרו במקפיא עד חודשיים.
האם ניתן להשתמש בקישואים קפואים?
טעים, בהחלט! אם אתם משתמשים בקישואים קפואים, סחוטים אותם היטב לפני השימוש.
האם אני יכול להוסיף ירקות נוספים למאפינס?
בהחלט, אתם עשויים להיות מוכנים גם לשלב עם תירס, גזר קצוץ, או אפילו ברוקולי.
מה עושים אם אין גבינת פטה?
גבינת מוצרלה או קוטג' יעשו את העבודה מעולה גם כן, לא רק פסיכולוגית אלא גם בטעם.
האם המאפינס בריאים?
נכון, עם הקמח המלא, הקישואים וגבינת הפטה, המאפינס לא רק טעימים אלא גם בריאים בצורה מפתיעה!
כמה זמן הם שומרים על טריות?
אפשר לשמור אותם במקרר למשך שבוע, אך אני מבטיח שהם ייחלשו לפני זה!
האם אני יכול לאפות את המאפינס בתבניות אחרות?
בהחלט. אפשר לאפות בתבניות אינדיבידואליות או בתבנית אחת גדולה, רק תצטרכו להתאים את זמן האפייה.
מה אם אני לא אוהב גבינות?
אפשר להשמיט את הגבינות לחלוטין, או לשים כמות מינימלית.
האם אפשר להכין את התערובת מראש?
בהחלט! תכינו מראש ותשאירו במקרר עד לשעת האפייה המתוכננת.
מתי הזמן הכי טוב לאכול את המאפי?
למי מאיתנו שלא אוהב לפתות את הלילה או את הבוקר, אני ממליץ להגיש עם סלט ליד. כמה פשוט ככה טעים!
אז חברים, עכשיו אתם יודעים איך להכין את המאפינס המדהימים הללו! אם אתם אוהבים את המתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים!
"`