סלט בורגול פתוח ולעולם לא סוגר
יש רגעים בחיים שבהם טעמים מחזירים אותנו לעבר. כשמדובר בסלט בורגול, לא מדובר רק באוכל. זהו עולם שלם של טעמים, צבעים וריחות שנשזרים בחוויה הקולינרית שלנו. בין אם אתם זוכרים את ארוחות החג של סבתא עם הבורגול שהייתה מכינה, או שהכל מתמזג בראשכם עם טעמים בלתי נשכחים שאי אפשר לעמוד בפניהם. הסלט הזה הוא מדהים, אגדי וכולו משגע! מדובר באחד הסלטים הכי טעימים שיש, שמספק חוויית טעם ממכרה ומעוררת השראה. לא משנה היכן אתם נמצאים, הוא מביא איתו רעננות ואווירה חמה.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | כמות: 4 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו צוללים לתוך שלבי ההכנה, בואו נכיר את הרכיבים שהופכים את הסלט הזה למושלם. כל אחד מהם מביא עמו את התרבות, הטעם והפריכות שהופכים אותו לכל כך מאושש!
- 200 גרם בורגול גס
- 1 כפית מלח
- 30 ס"מ מים רותחים
- 1 פפאיה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות
- 1 גזר בינוני, קלוף ומגורר
- 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- צרור פטרוזיליה קצוצה דק
- צרור נענע קצוצה דק (לא חובה, אבל מדהים)
- 1/4 כוס שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון
- 2 כפות דבש (או מייפל לגרסה טבעונית)
- פלפל שחור לפי הטעם
לפני שנמשיך, רק נציין שהבורגול הוא בריא במידה רבה, ופופולרי מאוד בתפריטים של ארוחות בריאות και טבעוניות. אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, במקום בורגול אתם יכולים להשתמש בקינואה או בגרגרי חומוס בשל.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים שמובילים אותנו לעונג גסטרונומי, הגיע הזמן להכין את הסלט של הסלטים!
- מניחים את הבורגול בקערה, מוסיפים מלח, וממלאים במים רותחים. מכסים וממתינים כ-20 דקות עד שהבורגול סופג את הנוזלים.
- חותכים את כל הירקות: פפאיה, גזר, קישוא, פלפל אדום ובצל.
- סוחטים לתוך קערה את מיץ הלימון ומוסיפים את דבש או מייפל.
- מדליקים על הלהבה את שמן הזית ומקררים אותו מעט.
- מעבירים את הבורגול המסונן לקערה גדולה.
- מוסיפים את הירקות הקצוצים והקצוצים. מוסיפים גם את הפטרוזיליה והנענע.
- יוצקים את שמן הזית ומיץ הלימון על התערובת ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
- מניחים לה להגיע לטמפרטורת החדר במשך 10-15 דקות כדי שהטעמים יתמזגו זה בזה.
שדרוגים ותוספות
סלט בורגול הוא כל כך גמיש, שאין סוף לתוספות שאפשר להוסיף. תוכלו לנסות להוסיף חומוס קלווי בשביל עוד פריכות, או אפילו אגוזי מלך קצוצים שיהפכו את המנה למעלפת!
אוהבים חריף? תוכלו להוסיף כמה פלפלים חריפים קצוצים לתוך הסלט, שזהו שינוי קטן אך משמעותי שיביא טוויסט משוגע.
שאלות ותשובות
מה היתרונות הבריאותיים של בורגול?
בורגול הוא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, מסייע לעיכול ומפחית כולסטרול. הוא גם עשיר בויטמינים ומינרלים, כך שמדובר באוכל בריא ומזין.
האם ניתן לשדרג את הסלט עם חלבון?
הוספת חלבון כמו עוף מבושל, טונה או גבינת פטה יכולה לייצר מנה מלאה ומשביעה פי כמה. זהו שדרוג קל וטעים!
האם יש גרסה טבעונית לסלט?
באופן טבעי, הסלט הזה הוא טבעוני באופן מלא. פשוט השתמשו במייפל במקום דבש, ותקבלו גרסה טעימה ובריאה!
מה ניתן להוסיף במקום הפלאפל?
אם אתם מחפשים להחליף את הפלאפל, אפשר לשלב טופו קפוץ או חומוס מזוגג, שיכולה להביא טעמים חדשים.
מתי הכי טוב לאכול את הסלט?
המנה הזו נהדרת בכל זמן ביום. אפשר לאכול אותה כארוחת צהריים קלה או כתוספת לערב. היא גם מתאימה כחלק מארוחות פתיחה.
האם אפשר לשמור את הסלט למחרת?
אם אתם מתכננים להנות מהסלט גם ביום למחרת, מומלץ לשמור את הירקות והבורגול בנפרד עד זמן ההגשה, כך שיישמרו את הפריכות.
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
בוודאי! סלט בורגול יושב במקרר טוב, ואפילו יכול לצפות את הטעמים בלי בעיה. רק את הירקות הסופיים כדאי להוסיף רגע לפני ההגשה.
איך מכינים בורגול בצורה מושלמת?
ההמלצה היא להשרות את הבורגול במים רותחים למשך 20-30 דקות. אל תשכחו לסנן לפני השימוש כדי שלא יישארו במים עודף.
האם יש קישורים נוספים למתכון הזה?
אם אתם מחפשים רעיונות נוספים, גוגל מלא במתכונים נפלאים. זה הזמן להתנסות!
האם הסלט מתאים לילדים?
בהחלט! הוא מגוון, צבעוני וגם היו יכולים לעזור להכין אותו, דבר שמחזק את הקשר עם האוכל.
אז זהו חברים! סלט בורגול שלכם מוכן. לא רק שהוא קל להכנה, אלא גם טעים מאוד. תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ואל תשכחו לשלוח לחברים, כי מדובר במשהו שממש כדאי לנסות!