מגנום ביתי ללא חלב מרוכז שכולם יאהבו

מגנום ביתי ללא חלב מרוכז: עונג חדש בביס

אם אתם חובבי גלידות וקרחונים, בוודאי נתקלתם פעמים רבות במגנום המושלם, הפריך בחוץ והמכוסה בשוקולד, אבל האם חשבתם פעם על להכין אותו בבית? האמת היא שהשוקולד המדהים והקרם הנימוח יכולים להיות שלכם מבלי לצאת מהמטבח! המתכון שלנו כאן יוביל אתכם צעד אחר צעד ליצירת מגנום ביתי מעלף, ששום דבר לא יכול להשתוות לו.

זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קל | כמות: 6 מיני מגנונים

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן הקפאה: 4 שעות
• סה"כ זמן: 4 שעות ו-15 דקות
• מספיק ל-6 מיני מגנונים

כשהתחשק לנו משהו מתוק, מצאנו את עצמנו שואלים: למה לא להכין מגנום ביתי משגע בקרם טבעי, ללא חלב מרוכז? נגלה לכם סוד – המתכון הזה לא רק פשוט מאוד, אלא הוא גם מאפשר לכם לשלוט בכל רכיב ורכיב. אין חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל – רק טעמים מתוקים ובריאים!

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המגנון המושלם, אנו זקוקים לרכיבים הבאים:

• 2 בננות בשלות
• 200 מ"ל חלב קוקוס שמן (או חלב שקדים, למי שמעדיף)
• 4-5 כפות ממתיק (סוכר קנים, דחוס או דחוס מייפל)
• 100 גרם שוקולד מריר (כ-70% קקאו)
• 2 כפות שמן קוקוס (להמיס בשוקולד)
• קצת מלח ים
• 1 כפית תמצית וניל

אפשר גם להשתמש בבננות קפואות, זה נהדר אם אתם רוצים להכין את הקרם בצורה מהירה יותר! אבל הקפאת בננות טריות תשאיר את הטעם טבעי ומענג.

שלבי ההכנה

כעת, לאחר שכל הרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לעבור לשלב החשוב ביותר – ההכנה!

1. מחממים את השוקולד המריר עם שמן הקוקוס על בן מארי, או במיקרוגל (עם תשומת לב שלא יישרף).
2. במיקסר טוחנים את הבננות עם חלב הקוקוס, מלח ים ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים את הממתיק ומערבבים היטב, טועמים ומתאזנים לפי הטעם האישי.
4. יוצרים אבה דמוי מגנון על ידי מילוי תבניות מגנון בתערובת הבננות.
5. מניחים מקל אכילה במרכז כל תבנית.
6. מקפיאים לפחות 4 שעות, עד שהמגנונים קופאים לגמרי.
7. לאחר ההקפאה, מדליקים מים חמים על תחתית התבנית כדי לשחרר את המגנונים.
8. שופכים את השוקולד שהמסתם על המגנונים הקפואים עד שהם מצופים לחלוטין.
9. מחזירים למקפיא לכמה דקות עד שהשוקולד מתקשה.
10. נפנים לעונג ונשנש מיד!

השלבים הם פשוטים וכל שלב הוא חוויה בפני עצמה. מהשלב הראשון שבו אנו מתמזגים עם השוקולד החם ועד הרגע המופלא שבו אנו ממתינים שהמגנונים יהפכו קבועים בתבניותיהם.

תוספות ורעיונות לשדרוגים

למה שלא נעשה את המגנון הזה עוד יותר מטורף? כאן אפשרויות השדרוג רבות ומגוונות! תוכלו לשדרגו בכמה דרכים שונות:

• לשדרוג טעמים: אפשר להוסיף לתערובת הבננות חלקי אגוזי לוז קצוצים או שוקולד צ׳יפס מריר!
• מעבר לשוקולד מריר: שוקולד חלב או שוקולד עם תוספות כמו אגוזי מלך או קשיו הם אפשרויות משגעות!
• רוטב שוקולד: בסוף, כשמגישים, לשדרגו עם רוטב שוקולד מיוחד, מתוק או מריר.
• לגרסה טבעונית: רק להחליף את הממתיק בסירופ אגבה או דחוס דחוס.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין מגנון עם פירות אחרים?
בדיוק! אתם יכולים לשדרג עם תותים, מנגו או רסק פירות עונתי. חשוב לוודא שהפירות מתאימים להקפאה.

מה עושים אם אני לא אוהב שוקולד?
לא נורא! אפשר להשאיר את המגנונים בלי שוקולד, ואפילו ליצור ציפוי פירות כמו רוטב תותים.

האם אפשר להכין את המגנון כל כך הרבה זמן מראש?
בהחלט! המגנונים יכולים להישמר במקפיא עד 3-4 שבועות, כך שמומלץ להכין כמות כפולה.

איך אני מכין את השוקולד בלי בן מארי?
אם אין לכם בן מארי, פשוט המיסו את השוקולד במיקרוגל בפולסים קצרים, הקפידו לערבב במקביל.

האם המגנונים קלים להסרה מהתבנית?
כן, בהחלט! אם אתם מתמודדים עם קושי, אפשר לשים מתחת למים חמים לרגע כדי לשחרר את המגנונים בקלות.

מה לעשות עם התערובת אם נשארה?
אפשר להכין פנקייקים קטנים או מוסים שתוכלו לשים במקרר!

האם אני יכול להשתמש בחלב רגיל אם אין לי חלב קוקוס?
בהחלט! חלב רגיל או אפילו חלב אגוזים אחרים יעשו את העבודה גם כן.

מה קורה אם התערובת לא מתמזגת חלק?
לבדוק אם הבננות בוגרות היטב. אם לא, להוסיף קצת מים או חלב כדי להקל על הטחינה.

איפה אני יכול להשיג תבניות מגנום?
תמיד יש אפשרויות באינטרנט או חנויות למוצרי מטבח.

אם אני רוצה שיותר שוקולד, מה לעשות?
פשוט להכין כמות כפולה של השוקולד ולצפות שוב את המגנונים!

אז מה מחכים? היכנסו למטבח, תתחילו לעבוד ותכינו את המגנום הביתיים האגדי הזה. זה הזמן להפיץ את המתכון בקרב החברים, כי כמה ששיתוף הוא פעולה טובה – כך גם החוויה הטעימה הזו!