מוקפץ חזה עוף עם ירקות בקלי קלות ובטעימות

מוקפץ חזה עוף עם ירקות – מנה משגעת ומדהימה!

אתם מכירים את התחושה הזו, כשאתם מתיישבים לאכול מנה טעימה, והשפתיים מתפשטות בחיוך? המוקפץ הזה, חזה עוף עם ירקות, בדיוק כזו מנה – הוא מושלם, מסעיר, ויותר חשוב – הוא הכי טעים שיש! יש משהו בו, שמשמעו מתעלה על כל יתר המאכלים המוכרים. זה מה שמניע אותנו לנסות להכין אותו שוב ושוב, עד שנגיע למתכון המושלם של סבתא. אז בואו נצלול לעולם המוקפצים המעולה הזה ונראה איך תוכלו גם אתם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת הקושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנסים לעבודה במטבח, בואו נדאג שאספנו את כל מה שנצטרך. כנסו עם סלי הקניות שלכם, יש הרבה רכיבים שנדרשים למנה הזו:

• 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
• 2 כפות שמן זית או שמן שומשום
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 2 שיני שום, מעוכות
• 2 גזר, חתוך לרצועות דקות
• 1 קישוא, חתוך לקוביות
• 1 פורסה של פלפל אדום, חתוך לרצועות
• 1 פורסה של פלפל ירוק, חתוך לרצועות
• 2 כפות רסק טומטו (אפשר גם קטשופ אם רוצים טעם מתוק)
• 2 כפות סויה
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר (לא חובה, אבל מומלץ)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אטריות אורז או אורז מאודים לצידן (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לעדן את המנה או אם יש לכם דרישות תזונתיות אחרות, תוכלו לשנות את המתכון בכמה אופנים:

• במקום חזה עוף, אפשר להשתמש בטופו לטבעונים.
• אפשר לשלב ירקות אחרים כמו ברוקולי או פטריות, שיתנו טוויסט מדהים.
• לגרסה דלת פחמימות, אפשר לוותר על האורז ולאכול את המוקפץ כמו שהוא.

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשהכול מוכן, הבה נתחיל! כל שלב כאן הוא מהמם ואחריו תגלו שהמנה שלכם בכלל לא מסובכת להכנה.

1. במחבת גדולה, מחממים את השמן על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומערבבים עד שהוא מתחיל להיות שקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים עוד כדקה להוציא את הטעמים.
4. שמים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן מתבשות מכל הצדדים.
5. מוסיפים את הגזר ומערבבים.
6. עוברים לחוויה עם הקישוא והפלפלים ומדי פעם מערבבים.
7. לאחר כ-5 דקות של בישול, מוסיפים את הרסק טומטו, הסויה והג'ינג'ר.
8. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם לפי מה שמתחשק לכם.
9. ממשיכים לבשל עד שהירקות רכים, אך עדיין שומרים על הצבעים המרנינים שלהם (עוד כ-5 דקות).
10. מוסיפים עוד קצת שמן שומשום לפני ההגשה לקבלת טעם אגדי.
11. מגישים על אטריות אורז או יחד עם אורז מאודים.

שדרוגים ותוספות

אז ככה, חברים – האפשרויות לשדרוגים הן אינסופיות! הקסם במוקפץ הזה הוא שניתן להוסיף ולהפחית כמעט כל דבר. רוצים להפתיע את האורחים שלכם? אתם יכולים לשדרגו עם:

• קמצוץ קצוץ של כוסברה או פטרוזיליה לקישוט.
• אגוזי לוז קצוצים שיתנו קראנץ' נוסף במנה.
• טיפ של צ'ילי חריף לאוהבי החריף!

ואם אתם מעדיפים לקחת את זה עוד כמה רמות למעלה, תוכלו להוסיף רוטב צ'ילי מתוק או לשדרגו ברוטב חמיצ’ם חמוץ – מרגישים את העונג? נהדר, עכשיו אתם מוכנים!

שאלות ותשובות

אפשר להכין את מנת המוקפץ הזו לפני הזמן? בהחלט! אפשר להכין את המוקפץ עד שלב בכך שמבשלים את העוף והירקות, ולאחר מכן לשמור במקרר. אפשר לחמם אותו מחדש על מחבת או במיקרוגל.

האם אפשר לשים בו גם ברוקולי? בהחלט! ברוקולי ישתלב מעולה וייתן טעם משגע. זה אקסטרה בריא, לא?

אם אני לא אוהב סויה, עם מה אני יכול להחליף אותה? אפשר להשתמש ברוטב קוקוס או רוטב סויה נמוך במלח.

האם חזה עוף אפשר להחליף בבשר אחר? כמובן! אתם יכולים לבחור בשר בקר, או טופו אם אתם מעדיפים גרסה צמחונית.

מה עושים עם שאריות? שאריות המוקפץ נשמרות במקרר למספר ימים. ניתן לחמם וליהנות מטעמה המושלם גם ביום שאחרי.

האם המוקפץ מתאים לילדים? בהחלט! אפשר להוריד את רמת התיבול, וכך המנה תהיה מושלמת לילדים. יש משהו קסום במנה הזו שמשתלבת נהדר עם כל גיל!

אני רוצה טעם מתוק יותר, איך אני יכול להשיג את זה? הוסיפו קצת יותר רסק טומטו או אפילו מעט דבש. השפעת המתיקות מוסיפה אלמנט מדהים למנה!

האם כדאי להוסיף תיבול נוסף? תיבולים כמו כמון או כורכום יכולים להוסיף גם ניחוחות מעולים למנה.

האם זה בריא? מאוד! המוקפץ הזה חושף בתוך עצמו ירקות, חלבון מהעוף ואם בוחרים באורז מלא, זו מנה בריאה ומזינה.

כיצד ניתן להפוך את המנה הזו לקלה יותר מבחינת קלוריות? אפשר לעבור לאידוי הירקות או להשתמש בחזה עוף רזה. כמו כן, כדאי להימנע משמנים מיותרים.

אל תשכחו! כשאתם יוצרים את המנה המדהימה הזו, שתפו ותפיצו לחברים שלכם. מגיע להם לגלות את המסע שעברתם עם המוקפץ המעלף שלכם, ושתהיה חגיגה לכולם!