מלית גבינה לבלינצ'ס השף הלבן שתשגע אתכם

מלית גבינה לבלינצ'ס השף הלבן

חלמתם על מתכון מדהים שיגרום לכם ללקק את האצבעות? כך תכינו את המלית הגבינתית שתהפוך כל בלינצ'ס למעלף וממכר! מתכון מיוחד זה הוא שילוב מושלם של טעמים ורקמה אוורירית, המעניקים חוויה בלתי נשכחת לכל טועם. החוויה מתחילה מלבישת הבצק ועד לטעם הנימוח של הגבינה שממלאת את הבלינצ'ס. האם אתם מוכנים לצלול לעולם של טעמים משגעים?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

בכל מתכון יש את 'הקסם' שלו. ובבלינצ'ס שלנו, הגבינה היא זו שגורמת לו להיות אגדי! בואו נתחיל עם המרכיבים:

• 500 גרם גבינת שמנת (אפשר גם גבינת ריקוטה)
• 2 ביצים בגובה טמפרטורת החדר
• 100 גרם סוכר או דל סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 70 גרם חמאה מותכת
• 100 גרם גבינת פטה (לא חובה, אבל משדרג את הטעם)
• 1/4 כוס קמח תפו”ח (חצי כוס אם אתם רוצים מרקם סמיך יותר)

השלבים של ההכנה

ועכשיו, ברשותכם, נצא למסע הכנת המלית! אחרי שפרסנו את המסמכים בדרכינו, בואו נתחיל במלאכה.

1. מניחים את גבינת השמנת בקערה גדולה ומועכים עם מזלג עד שהיא רכה.
2. מוסיפים את הביצים, הסוכר ותמצית הווניל ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
3. מצרפים את החמאה המותכת ומערבבים שוב.
4. אם אתם בוחרים להוסיף גבינת פטה, מפרקים אותה עם הידיים ומוסיפים לתערובת.
5. מניחים את הקמח ולשים עד שהקמח נעלם בתערובת.
6. אם התערובת סמיכה מדי, אפשר להוסיף מעט חלב.

וכך, בדרכנו אל שולחן האוכל, אנו נחשפים למלית הגבינה הכי טעימה שיש! במידה ואתם מחפשים אלטרנטיבות בריאות, גבינת שמנת ירוקה או גבינת ריקוטה דלת שומן יכולים להיות פתרון מושלם.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אם אתם רוצים לקחת את הבלינצ'ס שלכם לשלב הבא, יש מכלול של תוספות שיכולות להוות פתרון אידיאלי. שלחו ידיכם על:

• שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב שגם הוא יוצר טעמים מדהימים.
• פירות יער כמו תותים, רשת או קרם פרש.
• אגוזים קצוצים להעצמת הפריכות.
• תיבול של קינמון או זנגביל להוסיף טוויסט מעניין.

כל תוספת שתבחרו רק תשדרג את המלית למשהו בלתי נשכח!

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות אם אין לי גבינת שמנת?
למקרה שאין לכם גבינת שמנת, השתמשו בגבינת ריקוטה או יוגורט יווני, שייתן מרקם דל יותר אך עדיין מצוין.

האם אפשר להכין מראש את המלית?
ודאי! אפשר להכין את המלית יום או יומיים מראש ולאחסן במקרר.

מהי הדרך המומלצת לאחסן את הבלינצ'ס?
שמרו את הבלינצ'ס בקופסה סגורה במקרר עד שלושה ימים. אם אתם רוצים לשמור על פריכותם, אפשר להקפיא.

האם ניתן להכין את המלית בצורה טבעונית?
בהחלט! השתמשו בגבינת סויה ושמרי מזון במקום גבינת שמנת, ותוסיפו חצי כפית של לימון להוסיף חמצמצות.

האם יש טכניקות מיוחדות בעת הכנת הבלינצ'ס?
כן! אל תשכחו לשמן את המחבת קלות כדי שהבלינצ'ס לא יידבקו, ואל תהפכו מיד – תנו לכל צד להתבשל 2-3 דקות.

כמה קלוריות יש במלית הזו?
המלית בגירסה הרגילה מכילה כ-350 קלוריות למנה. בגרסה דלת שומן, סביר להניח שהקלוריות יפחתו בכחמישית.

מה יש להגיש לצד הבלינצ'ס?
רוטב שוקולד, דבש או רוטב פירות יער מעל הבלינצ'ס הם תוספות מושלמות לשדרוג מידי.

האם ניתן להוסיף ספייס? מה זה ספייס?
בשמחה! דאגו להוסיף ניקוד של שטיפה או רבע כפית של חרדל למרתף על מנת להוסיף חוויה אחרת ומפתיעה.

באיזו טמפ' כדאי לאפות את הבלינצ'ס?
אציע לאפות על חום בינוני של 180 מעלות במשך 20-25 דקות או עד שהן זהובות מבחוץ.

כמה זמן לוקח להכין את הבלינצ'ס מ-א' ועד ת'?
מכינים את המלית ב-30 דקות, הכנת הבצק לוקחת עוד 15 דקות ומרגע הכניסן לתנור לוקח דקות נוספות. לדעתי, תוך שעה יהיה אפשר לסיים!

המתכון הזה הוא לא סתם מתכון; זו חוויה ייחודית שכולם חייבים לנסות! אל תשכחו לשתף עם חברים ולספר להם על ההנאה שלכם מהמלית הזו.