מפתיעים במטבח עם מתכון למרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות

"`html

מתכון למרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות

החיים שלנו מלאים במרקמים, טעמים וריחות, אך לא כל דבר מהיר ולא כל דבר פשוט מצליח להותיר אחריו חותם. ישנם מתכונים שמצליחים להביא את השלם מתוך המרכיבים הפשוטים ביותר. מרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות הוא אחד מהם. זהו מתכון שיכול לגרום לכל אחד להרגיש כמו שף מקצועי במטבח, ולספוג את כל החום והנחמה שהמרק הזה מציע. אז תכינו את הסירים, את כפות העץ ותצטרפו ליצירת קסם קולי ומרקם במטבח שלכם. תוכלו כמעט לדמיין את הריח המדהים של העגבניות שילוו את השעועית בשילוב מושלם של תיבול.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות

רמת קושי: קלה

מספיק ל: 4 מנות

• שעתיים של השריה לשעועית
• 20 דקות בישול

הרכיבים הדרושים

המרכיבים למרק המושלם הזה הם לא רק בריאים אלא גם נגמרים בקלות, כך שאין תירוץ לא להכין אותו בבית. להלן המרכיבים שעליכם לספק:

• 250 גרם שעועית לבנה (שהושרתה למשך 2 שעות)
• 2 כפות שמן זית
• בצל קצוץ בינוני אחד
• 2 גזר קצוצים דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 400 גרם רוטב עגבניות (אפשר גם לסחוט עגבניות בשלות)
• 1 ליטר מים
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 3 כפות פטרוזיליה קצוצה (ל garnish)

עכשיו שאזרתם את כל המרכיבים, הבה נתקדם ונדבר קצת על חלופות. יש לכם אפשרות להשתמש בקישוא קצוץ במקום גזר, או נוספות של תבלינים כמו כמון או פפריקה. לחלופין, מי שמעוניין בגרסה טבעונית יכול להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס, שיהיה בריא ומפנק באותו הזמן.

שלבי ההכנה

הכנת המרק הזה פשוטה כמו 1, 2, 3. בואו נצא לדרך:

1. משאירים את השעועית הלבנה להשרות במים למשך שעתיים ולאחר מכן זורקים את המים.
2. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיזהיב.
4. מוסיפים את הגזר הקצוץ ואת השום הכתוש וממשיכים לערבב במשך כ-3 דקות נוספות.
5. מוסיפים את השעועית שההשרינו ותוך ערבוב נכניס את רוטב העגבניות.
6. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
7. מבשלים את כל המרכיבים על חום נמוך במשך כ-20 דקות, עד שהשעועית רכה.
8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
9. מגישים כשהמרק חם ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

שדרוגים ותוספות למרק

עכשיו כשיש לכם את המרק המושלם, אגלה לכם כמה תוספות שייקחו אותו לרמות חדשות לגמרי.

• מוסיפים פפריקה מעושנת לתיבול עז יותר.
• מניחים מעט גבינת פרמזן מעל המנה לפני ההגשה.
• לגרסה חריפה, תוכלו להוסיף צ'ילי קצוץ.
• להגשה, חושבים על פיתה קלויה על צידו.
• ניתן להוסיף קוביות בטטה לתהליך הבישול, מה שיהפוך את המרק לטעים עוד יותר.

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש עם המרק?

המרק הזה משתלב נהדר עם לחם חם, פיתה קלויה או אפילו קוסקוס בצד. זה משלב טעמים בצורה מדהימה ויכול להפוך לארוחה משגעת.

האם ניתן להשתמש בשעועית מקופסה?

בהחלט! אם אתם ממהרים, תוכלו להשתמש בשעועית מקופסה. רק הקפידו לשטוף אותה היטב ולעדכן את זמן הבישול בהתאם.

האם המרק הזה מתאים לתפריט דל פחמימות?

בוודאי! המרק עשיר בחלבון ואידיאלי למי שרוצה להקפיד על תפריט בריא. אפשר לשדרגו עם ירקות נוספים ובכך להוסיף עוד ויטמינים.

איזה סוג של רוטב עגבניות להשתמש?

אם יש לכם רוטב עגבניות ביתי, זה מצוין. אם לא, השתמשו ברוטב מוכן באיכות גבוהה, כי הוא ישפיע על הטעם הכללי.

אפשר להכין את המרק יום מראש?

בהחלט! המרק הזה טעים אפילו יותר למחרת, כשהטעמים נמזגים יחד. מספיק לשמור אותו במקרר ולחמם לפני ההגשה.

האם אפשר להוסיף בשר למרק?

אחרי שידלתם את המרק, אפשר להוסיף לשם בשר קצוץ כמו בשר עגל אפוי בשום ופפריקה. זה יוסיף טעמים אגדי ויעשיר את המרק בצורה משגעת.

האם ניתן להקפיא את המרק?

כמובן! המרק הזה יוצא מושלם אחרי הקפאה. רק חשוב להניח לו להתקרר לפני שמכניסים אותו למקפיא.

מה להוסיף אם המרק יוצא חמוץ?

אם אתם מוצאים את המרק חמוץ מדי, תוכלו להוסיף כפית סוכר כדי לאזן את הטעמים. מאחר והעגבניות יכולות להיות חמוצות יותר בעונה מסוימת, זהו טריק מעולה.

איזו פטרוזיליה כדאי להשתמש?

אם יש לכם פטרוזיליה משי, זה מצוין. פטרוזיליה קצוצה נותנת טעם עסיסי ורענן במרק.

כיצד ניתן להפוך את המרק ליותר סמיך?

להשגת מרק סמיך יותר, תוכלו להוסיף קוביות בטטה או לשים מעט מהמרק בתוך בלנדר ולהחזיר אותו לסיר.

נסו להכין את המתכון המהמם הזה ושתפו אותנו בחוויות שלכם ברשתות החברתיות. אל תשכחו, האוכל הוא לא רק טעים אלא גם חוויה שלמה שמחברת אותנו אל העולם שסביבנו!

"`