מרינדה לכנפיים על האש – הסוד למנה מדהימה!
אם אי פעם חוויתם את החוויה המושלמת של ללקק את האצבעות על כנפיים עסיסיות שהיו במרינדה משגעת, אתם יודעים ששום דבר לא מתקרב לזה. דמיינו את זה: כנפיים קריספיות מבחוץ, רכות ונימוחות מבפנים, וכל זה בעטיפה של טעמים בלתי נשכחים. השילוב של מתיקות, חריפות, ועשבי תיבול יחדל יימשך זמן רב באוזניכם, ואתם תעשו את זה שוב ושוב! אז מה עושים? אנחנו כאן כדי לבשל את המתכון המושלם הזה, והכי טעים שיש, שיביא לכם תוצאות אגדי.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 סועדים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרינדה המשגעת הזאת, נצטרך לערבב כמה רכיבים פשוטים, אבל עם טעמים שהופכים את כל העסק למעלף.
- 1 ק"ג כנפיים עוף
- 2 כפות שמן זית
- 3 כפות סויה
- 2 כפות דבש
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה (לא חובה, אם אתם אוהבים את זה חריף)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- רבע כוס כוסברה קצוצה (או עשב תיבול אחר שאוהבים)
אם אנחנו רוצים לגוון קצת, אפשר לשקול להשתמש בכוסברה או נענע במקום, וזה משדרג בצורה מרהיבה.
שלבי ההכנה
כשהמרינדה מוכנה, המלאכה קלה. כל כך קל שאפילו אימא שלכם תופתע איך הגעתם לתוצאות מדהימות!
- מניחים את הכנפיים בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, מערבבים היטב את כל שאר הרכיבים.
- יוצרים מרינדה אחידה ומזוגגים אותה על הכנפיים.
- משרים במקרר לפחות שעה – כמה שיותר זמן, טעימות יותר.
- מחממים את הגריל או המחבת על חום גבוה.
- מניחים את הכנפיים על הגריל או במחבת וצולים מכל צד עד שהן שזופות ומבושלות היטב (שימו לב שהן מבושלות עד ל-75 מעלות פנימיות).
- מוציאים את הכנפיים ומניחים להן להתקרר לכמה דקות.
- מגישים עם שפע של רוטב לצלילה כי זה הזמן ללכת על המושלם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה, אתם יכולים לפזר מעל הכנפיים קצת שומשום קלוי לוקחים את זה למגה-דלת טקסטורות. אפשר גם להוסיף פלפלים קלויים שנותנים צבע ושפע של טעם. למי שאוהב חריף, טבסקו יוסיף עוד שכבת טעמים מדהימה.
שאלות ותשובות
איזה סוג של כנפיים כדאי לבחור למתכון הזה?
כמובן, הכי טוב הם כנפיים טריות, אם זה אפשרי. אבל גם congelated מצוין, רק לזכור להפשיר היטב.
אפשר להכין את המרינדה יום מראש?
בהחלט! זה אפילו מומלץ, כך שהטעמים יתמזגו בצורה מושלמת.
איזה רוטב אפשר להגיש עם הכנפיים?
רוטב בצד תמיד מתקבל בברכה! רוטב ברביקיו, רוטב צ'ילי מתוק או אפילו רוטב יוגורט עם עשבי תיבול.
כיצד ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
ניתן להכין את המרינדה על טופו או ירקות כמו קישואים ופלפלים. זה מקבל טעמים מעולים ומספק.
מהם הטיפים לגריל מושלם?
שימו לב שהגריל מחומם היטב לפני שמניחים עליו את הכנפיים. זה עוזר בלקבל את הקריספיות המושלמת.
במה ניתן להחליף את הדבש?
אם אתם אוהבים עוקף מתוק פחות, אפשר להשתמש בסירופ אגבה או מייפל. או פשוט להשאיר את המתכון ללא סוכר בכלל!
איזה צדדים מתאימים לכנפיים הללו?
סלט ירוק, פריזאי או פירה הם כולם רעיונות מצוינים!
האם ניתן לשלב סייטן במתכון הזה?
ודאי! סייטן מעולה יכול להחליף את הכנפיים בצורה מושלמת!
האם אפשר להכין את המתכון בתנור?
בוודאי! פשוט מחממים את התנור על 200 מעלות צלזיוס ואופים עד לשזף.
מה לעשות עם שאריות הכנפיים?
בימים שאחרי – לשים בגרגרי סלט, או במילוי לטורטייה. שדרוגים נהדרים לארוחה הבאה.
המקווים של כנפיים עם מרינדה כזו לא יפסיקו לקרוא ולהתלהב. תשתפו את המתכון הזה עם כל מי שאוהב אוכל טעים ונתח את התוצאות המדהימות! זה הזמן להביא את הטעמים המושלמים אל השולחן שלכם.