"`html
מרק עגבניות עם אורז – חוויה קולינרית מקסימה!
בואו נדבר רגע על מרק עגבניות עם אורז, אחד המאכלים שהופכים כל ערב חורפי לנעים ומחמם. אין כמו הגרגרי אורז שמתמזגים עם מרק העגבניות המדהים, וכל ביס מרגיש כמו חיבוק חם. מרק כזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא ואפילו קל להכנה. מדובר במנה שהיא שורשית, שמחזירה אותנו לבית סבתא עם כל הנשמה והריחות שמציפים את הבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
אז מה כל כך מיוחד במרק הזה? זו לא רק מנת אוכל אלא חוויה. כל הכנת מרק היא טקס בעיניי. הידיים מעורבות, השלטים הריחניים מתמזגים ויוצרים תוספת מושלמת לתחושת השובע. ואתם יודעים מה? המרק הזה גם משגע בכל עונה! אם זה בקיץ עם עגבניות טריות או בחורף עם עגבניות משומרות, הוא תמיד יזכיר לנו את הבית.
הרכיבים הדרושים
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2-3 שיניים שום, קצוצות
- 2 פלפלים אדומים, קצוצים
- 1 קילוגרם עגבניות טריות או 800 גרם עגבניות משומרות
- 1 ליטר מים או ציר ירקות
- 150 גרם אורז (אורז פרסי או רגיל)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2-3 כפות שמן זית
- עלים של בזיליקום טרי לקישוט
כמו בכל מתכון קלאסי, אפשר לשדרג אותו עם כמה תוספות. למשל, למי שאוהב יכול להוסיף חצי כפית כמון או מתבל חריף כדי להעניק נגיעה שונה. אפשר גם להפוך את זה למנה טבעונית על ידי שימוש באורז חום.
שלבי ההכנה
- סוחטים את העגבניות (אם מדובר בעגבניות טריות), ואם הן משומרות, אפשר להתחיל ישר עם השיניים.
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומאדים אותו עד שהוא מתחיל להתרכך.
- מוסיפים את השום והפלפל ומבשלים במשך 3-4 דקות נוספות.
- שמים את העגבניות ויוצרים רוטב סמיך, מבשלים כ-10 דקות.
- מוסיפים את המים או ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את האורז, מלח ופלפל, ומבשלים על חום נמוך במשך 15-20 דקות עד שהאורז רך.
- מעבירים את המרק לקערות ומקשטים עם בזיליקום טרי.
- מגישים חם ולוחצים על הכפתור לשוב לגעת בטעמים המדהימים!
אחרי שעשינו את כל הצעדים, אתם בוודאי מתים לטעום! השילוב של העגבניות עם האורז יוצר מרק טעים ביותר. מהנסיון שלי, המרק הזה מעולה גם כשהוא מתקרר, כך שאפשר להכין כמות גדולה ולחמם אותו בשבועות הבאים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש הרבה דרכים לשדרג את המרק הזה! אפשרות אחת היא להוסיף פטריות מוקפצות או קישוא קלוי. גם מעט גבינת פנלה מעל, או יוגורט טבעי תורמים לטעם ולמרקם. אם אתם באים ממש מוכנים, למה לא לנסות להכין קרוטונים ממצה פריכה?
שאלות ותשובות
מה עושים אם הקרםלי טעים מדי?
לא לדאוג! אפשר פשוט להכין עוד מרק לשבוע הבא.
האם ניתן להכין את המרק עם אורז מלא?
בהחלט, זה גם בריא יותר. רק יש לזכור שהבישול ידרוש קצת יותר זמן.
כמה זמן אפשר לשמור את המרק במקרר?
אתם יכולים לשמור אותו עד 5-7 ימים.
האם אפשר להקפיא את המרק?
נכון, מרק עגבניות הוא נהדר להקפאה.
איך זה מתפקד בלי פלפל?
יופי, הימנעו אם אתם לא אוהבים טעמים חריפים, בקושי תרגישו!
מה אתכם עם עגבניות מקופסא?
סופר! מרק עם עגבניות משומרות מעולה גם להשגת טעמים גלויים.
מה עדיף – שילוב של ספגטי עם המרק?
זו המומחה! נכון שזה קצת לא טיפוסי, אבל זה טעים!
האם אפשר לגרסה חריפה יותר?
כמובן! פשוט להוסיף ברוטב של פלפל חריף או משחת צ'ילי.
מה אפשר לשים לשדרוג טעמים נוסף?
קורט חומץ בלסמי Phenomenal! מכניס גם חוצפה.
למה אתם ממליצים לבשל לפחות 20 דקות?
כדי שהטעמים יתמזגו ויתמזגו ויתמזגו – אין כמו טעמים מדהימים!
אם התאהבתם במרק עגבניות המשגע הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. זהו פשוט מתכון אגדי שכדאי לכל אחד לדעת אותו!
"`